Crema con amidón: a receita cunha foto

Crema non é só utilizada para o recheo de bolos e pastelería capa. Tamén pode ser a base para outras sobremesas, e actuar como un prato totalmente separada. Crema con amidón distinta da receita clásica e é unha das variedades do produto. Existen varias maneiras de facelo. Por exemplo, considerada o máis interesante deles.

A versión clásica

Prepara-se a crema co amidón non é difícil. Para iso, pode ter dos seguintes ingredientes:

• 0,5 litros de leite 3 ovos, 200 gramos de manteiga, 26 gramos de amidón, e 200 gramos de normais e 2 culleres de sopa de azucre de vainilla.

O crema acabou realmente delicioso, os seguintes pasos precisan entregar consistente:

1. Despeje o leite nunha pota, e entón, tendo cheos de toda a vainilla e un pouco de azucre común, colocar-lo no cociña e levar lentamente o contido a ferver. Para evitar a queima da masa debe ser constantemente mexendo. Unha vez que o zaburlit mestura, que eliminar inmediatamente da calor e deixar durante 30 minutos.
2. Nun recipiente separado, combínanse cos restos de azucre de amidón.
3. Introduce os ovos e bata a masa completamente batido.
4. Lentamente axitación, verter lentamente en 1/3 leite aínda quente.
5. Ambas as mesturas combinar nunha pota e, sen deixar a axitación, de novo para traelos a unha fervura. Mass gradualmente comeza a engrosar. Para o quecemento mellor usar un pequeno incendio.
6. produtos de ebulición non debe ser superior a dous minutos. Entón tes que para entrar no aceite e outro mix novo.

Despois de arrefriar a crema acabado con amidón é necesario para poñer no frigorífico, cuberto con película adherente recipiente. Alí, o produto debe estar por varias horas. Só entón pode ser usado para outros fins.

Con aroma de mazá

Para probar a crema non era moi enjoativo, é posible engadir un sabor afroitado luz. Tal produto semi-acabado é boa para usar como un recheo para facer rolos. Para traballar necesario o seguinte conxunto de compoñentes:

• 0,5 kg de mazás peladas un limón, un bloque (200 gramos) de manteiga, un ovo, 60 gramos de amidón e 150 gramos de azucre.

Neste caso, o produto é preparado nas seguintes tecnoloxías:

1. Primicias ten pelar e eliminar-los a partir do núcleo. Despois de que os produtos teñen cortar nun ralador.
2. O cambio masa resultante nunha pota, zume de limón e Despeje cocido poña a lume baixo.
3. Despois de amolece produtos colocados nun liquidificador e transformalos en un puré, engade os ovos, amidón e azucre.
4. Composición Despeje na pota e poñer en baño maría. Aquí é necesario fermentar ata trasfega de espesor continuamente.
5. A mestura resultante fría.
6. O látigo de aceite, e, a continuación, engade en pequenas porcións mesma masa refrigerada.

O crema resultante con amidón pode ser utilizada directamente a varios sobremesas e produtos de repostería. Aínda que é mellor darlle un pouco de bebida.

mestura de xema

Para preparar un bo crema con amidón, a receita pode ser un pequeno cambio. Se en vez de ovos enteiros levar só as súas xemas, o produto final se fai máis suave e terá un ton claro.

Para tal forma de realización ía esixir as seguintes compoñentes:

• en un vaso de leite 100 gramos de azucre, 45 gramos de amidón de pataca, xema de ovo, 1 150 g de aceite de manteiga e vanilina ½ paquete.

O produto final é como segue:

1. Primeiro dous terzos vaso de leite debe ser mesturado con azucre e vainilla. A masa resultante foi levada aos poucos ata a ebulición. Ao mesmo tempo, os ingredientes secos foron completamente disolto.
2. Noutra tixela amidón separado para disolver o resto do leite.
3. Conectar as dúas masas e, a continuación, ferva-os.
4. A mestura é eliminada da calor e bata ata fresco.
5. Engadir a xema de ovo, manteiga e esfregue por 15 minutos.

Obter unha crema suave e moi exuberante con amidón. A receita é moi sinxelo e require pouco tempo para preparar o produto final.

crema de chocolate

Usando unha variedade de compoñentes adicionais, pode cambiar o sabor do produto final de forma dramática. Qué acontece se insire unha crema de cacao convencional con amidón? fotos de ingresos vai axudar a anfitrioa para imaxinar a saída do produto acabado. Imos considerar en detalle cada etapa do proceso. Primeiro, ten que recoller todo o escritorio ingredientes necesarios:

• 0,5 litros de leite, 5 g de sal, 3 culleres de azucre e de amidón, 30 gramos de po de cacao, 25 gramos de manteiga e 0,5 gramos de vainilla.

Preparando a crema en tres etapas:

1. O primeiro que ten que nunha pota Despeje 0,3 litros de leite, engade o azucre, a manteiga, o sal, cacao e mestura ben. A mestura foi levada aos poucos ata a ebulición e manter durante dous minutos, e logo retirar da calor.
2. Separado, o resto do leite diluído con amidón, para evitar grumos. A masa resultante se engade nunha pota aínda mestura quente e novo ferver con axitación constante. A duración de calefacción non é xeralmente máis que dous minutos.
3. Introduza vainilla, mexa e deixe a crema fresco listo. Despois diso, pode ser, adicionalmente, ter un tempo na neveira.

Para facer o sabor máis pronunciado, pode engadir un pouco de chocolate relado.

A opción máis sinxela

A práctica demostra que, aínda sen aceite, pode facer unha crema moi saborosa con amidón. Receita con fotos paso a paso ha dicir-lle como actuar, mediante un conxunto mínimo de produtos:

• un vaso de leite, xema de ovo 2, 100 gramos de azucre, 45 g de amidón e de ¼ de vainilla colher de chá.

Para facer as cousas dereito, a orde de cada operación debe ser seguido precisamente:

1. En primeiro lugar nunha tixola precisa dun mesturador de látego as xemas de ovo con vainilla e azucre.
2. Engadir o amidón e repita os mesmos pasos.
3. Sen deixar bater, Despeje un pouco de leite.
4. Introduce os restantes produtos e poñer a mestura ao lume.
5. Traia a ferver a pasta, baixo axitación constante e vigorosa. A continuación, o quecemento foi continuado durante máis 5 minutos. Agora, a necesidade de unha culler de sopa.

Entón, o peso acabado debe ser retirado da calor e deixar arrefriar completamente. Un tal produto pode ser preparado para o seu uso futuro. Mantelo debe ser refrixerado. Para eliminar a posibilidade zavetrivaniya, a superficie pode ser un pouco de manteiga fluff.

Cream "Napoleón"

Confeiteiro son aconsellamos a usar a crema co bolo de amidón "Napoleón". El é o máis adecuado para a lubricación de bolos crocantes finas. Para a preparación do produto semi-acabado que cómpre tomar:

• 0,5 litros de leite, xema de ovo 3, 180 gramos de azucre, 90 g de almidón, 150 mililitros de nata (35%), 50 g de manteiga e unha culler de té de azucre de vainilla.

Preparación da crema comeza da forma usual:

1. Primeiro, ten que derramar o leite nunha pota.
2. Engadir a vainilla e metade do azucre normal. A mestura foi colocada en chamas e levalo lentamente a unha fervura.
3. Pan elimina do lume e deixar a masa arrefriar completamente.
4. Amidón conectar co resto do azucre.
5. A mestura resultante foi gradualmente engade á masa de produtos lácteos xa arrefecida. Aquí, a formación de grumos, polo que ten que conducir axitación vigorosa.
6. A mestura preparada foi novamente posto no lume e fervura. Soster 3 minutos para inchar o amidón pode moi ben.
7. Engadir a manteiga, bata ben e deixar a mestura arrefriar. A continuación, o produto semi-acabado debe repousar durante 5 horas no frigorífico.
8. mesturador de crema para bater condición de escuma e, a continuación, mestura-los coa masa arrefecida.

Tras iso, a crema pode ser usado directamente para a preparación do bolo.

Fácil e rápida

Acontece que hai unha forma aínda máis fácil coa axuda de que pode cociñar a crema sen ovos co leite e amidón. Esta opción é impresionante na súa sinxeleza. Require moi poucos productos:

• nun vidro de 0,5 litros de azucre do leite, pouco vanilina, 30 gramos de amidón e 50 gramos de fariña.

Este produto é preparado en dúas fases:

1. precisa para mesturar todos os ingredientes nun recipiente profundo. Aquí hai que lembrar que conecta por primeira vez os ingredientes secos, a continuación, engade pequenas porcións de líquido. A masa resultante é necesario para mesturar ben ata que sexa liso.
2. A mestura foi a pasar nunha pota e Calefacción en lume baixo. Neste caso, é necesario trasfega constantemente cunha culler de madeira.

Xa que a composición engrossa, a capacidade debe ser eliminado do invernadoiro e poñer nun lugar fresco ata arrefriar. Para cambiar o sabor do produto acabado, pode engadir un pouco de queixo ou chocolate. Todo dependerá da finalidade para a que foi deseñado confección.