Dieta tras infarto do miocardio en homes: menús, receitas

científicos de investigacións recentes demostraron que unha complicación grave da enfermidade coronaria - infarto do miocardio - é agora máis homes sofren non só a idade de sesenta anos ou máis, pero tamén nos seus vinte e trinta representantes do sexo forte. Co fin de dar funcións vitais tras sufrir un ataque ao corazón, para retomar a actividade ideal e reducir o risco de recaída, cada un dos cales é necesaria para a correcta recuperación do organismo, que é o factor máis importante é a dieta tras un infarto aos homes. Só unha excepción para a subministración de graxas animais - fonte de colesterol, causando o crecemento de tarxetas nos vasos sanguíneos e progresión da aterosclerose - non é suficiente, aínda que iso sexa moi importante. Cales son os alimentos que poden ser consumidos no período agudo, o primeiro mes despois de sufrir un ataque ao corazón, e que pode ser mimado durante a rehabilitación?

puntos clave da dieta médica

Nos primeiros días despois de sufrir un "ataque cardíaco" (erroneamente chamado no antigo infarto do miocardio) é vital para cumprir a recomendación do médico asistente sobre nutrición. Normalmente, na fase aguda (primeira semana) cardiólogo aconsellar pratos de comida vosmirazovoe seis ou amasada (en pequenas porcións). Pode ser un mingau líquido ou bebidas de leite sen graxa, puré de patacas dietéticos con textura delicada, ou outros vexetais puré, zume de cenoria, enriquecido cun par de culleres de sopa de aceite (ou outro vexetal). É estrictamente prohibido durante este período o sal! A última comida para o paciente, a consello dos médicos, é necesario organizar o máis tarde tres horas antes de deitarse. Cicatrices tras un ataque cardíaco xeralmente ocorre nas primeiras dúas ou tres semanas, entón na segunda fase (nos próximos sete a dez días período subaguda) da familia do paciente debe cociña-lo alimento fresco picado seis veces ao día. Isto pode ser tortas vapor, almôndegas de carne fraco ou peixe; trigo mouro pegajoso ou pudim de semolina (sen sal e azucre!), que pode engadir un pouco de mel; coliflor, ensalada de cenorias frescas, legumes no vapor ou patacas asadas e outros pratos sen sal. Precisan utilizar fracionários, 5-6 veces ao día. No terceiro paso (a partir do inicio da cuarta semana) durante a dieta cicatrización tras infarto de miocardio para os homes inclúen menú de baixa calor restrinxir a inxestión de cloruro de sodio (alimento ou cocción, sal) e fluído (non máis que un litro por día). Naquela época, os médicos son aconsellamos para alimentar o paciente, non só sopas vexetariano, pero tamén baixo contido de graxa caldo de carne, almôndegas no vapor, carne magra (cocido), cocidos ou cocidos filetes de peixe, queixo cottage puré e queixo sen sal baixo contido de graxa, tomates maduros e legumes no vapor (remolacha e cenoria) ; pasta cocido, cazola de semolina con mazás, millo, queixo cottage pudim.

Características da alimentación número 10: o propósito e recomendacións

rehabilitación exitosa despois infarto do miocardio depende en gran medida da nutrición clínica, excluíndo junk food que provoca flatulência e dixestión require grandes recursos do tracto gastrointestinal. Ademais, a dieta debe evitar o risco de novas enfermidades cardíacas a través do reforzo do corpo, mellora a subministración de sangue para os tecidos, reducir o peso excesivo do corpo, reducir a carga sobre o músculo cardíaco e restaurar a función do "motor principal" do corpo humano.

Os principios básicos da dieta terapéutica destes pacientes son considerados:

• unha redución significativa na inxestión de graxa (ata un mínimo), pero abandonando os cardiólogo non son benvidos;
• a necesidade de incluír un número suficiente de menús con produtos de fibra vexetal, pero o consumo de fibras en bruto evitando;
• redución de ácidos graxos e os seus sales;
• utilización dunha cantidade limitada de aceites vexetais para cociñar alimentos (excluíndo o proceso de fritura);
• temperatura antes de ser comidas preparadas non debe ser moi alta nin moi baixo.

Importante! Dieta tras infarto do miocardio en homes é usar pratos única cocidos, cocidos ou cocidos ao vapor. Nótese que, despois de sufrir un ataque ao corazón debe ser completamente desistir malos hábitos (fumar e beber calquera tipo de alcohol)!

contido de calorías ea composición química da dieta en tres fases

O primeiro menú dieta tras miocardio contén unha media de 1200 quilocalorias (kcal non máis que 1300, pero non inferior a 1100 unidades). A razón de pesos duns 1500-1700 G, comprende 50 g de proteína, 35-40 g de graxa, 150 ou 200 g de hidratos de carbono complexos e non máis de 0,8 litros de líquido (pero non inferior a 0,7 L). Prohíbese o sal. Comidas tras infarto de miocardio para mulleres no segundo ciclo ofrece peso menú dieta terapéutico de 2000, que está feita á taxa de 1600-1800 kcal. Contén 65-70 g de proteína, 55-60 g de graxa, 235-250 g de hidratos de carbono complexos e preto dun litro de líquido (950-1000 ml). Co permiso dun médico pode ser incluído na dieta de non máis de 3 gramos de sal, engadindo-á grans. Un terceiro dieta - un conxunto de produto pesando preto de 2300 g, cun total de 2300 kcal valor calórico. O alimento diaria normal ten uns 90 g de proteína, 65-70 g de graxas minerais, carbohidratos, e 310-320 gramos, polo menos, un litro de líquido (1,1 L). Neste menú, os cardiólogo poden autorizar a utilización de non máis de 5 gramos de sal, pero facer o seu propio cloruro de sodio sen o coñecemento de un médico non pode.

Menú: alimentos prohibidos e pratos

Sábese que, en contraste coas mulleres que tiveron un ataque cardíaco, o que reduce a cantidade de alimentos azucrado e carbohidratos, a dieta tras un infarto aos homes que teñan como obxectivo a exclusión de produtos que aumentan os niveis de colesterol no sangue: calquera tipo de salchichas, carnes graxas e subproductos (corazón, fígado, , cerebro e ril), graxa, caldo gordo, ovas de peixe, aceite de fígado de bacallau, aceite de peixe, produtos afumados, alimentos enlatados e picles, sólidos de queixo en conserva, xema de ovo, manteiga, maionesa e salsas quentes, produtos de repostería e do cocción, uvas e feixóns. Ademais, é necesario eliminar a partir da dieta de café, té e cacao (ou minimizar significativamente a súa forza). O sexo forte tampouco pode comer chocolate, cogomelos, espinaca e aceda, rabanetes, rabanete e patacas fritas (incluíndo patacas fritas), refrixerantes e comida rápida. Dende o primeiro día, despois de sufrir unha convulsión é necesario para evitar o uso de sal. A súa capacidade de aumentar significativamente a presión arterial leva a unha carga excesiva sobre as paredes dos vasos, o que implica o desempeño cardíaco mellorado e deterioración da condición do paciente. En post-infarto sal período pode desencadear unha recaída da enfermidade.

Menú: autorizada produtos

Despois de homes do miocardio pode comer alimentos con cantidades moderadas de colesterol: peixes mar, polo e pavo (especialmente de mama), de coello e de galiña, baixo contido de graxa produtos lácteos fermentados, claras de ovo, e aceites vexetais. Porque os carbohidratos complexos son máis útiles masas duro e cereais. Vexetais pode seleccionar o repolo e squash, remolacha e tomate, pataca cocida. Aumentar o número de comidas debido a snacking, cómpre incluír alimentos ricos en nutrientes que fortalecen o corazón e vasos sanguíneos (potasio e magnesio). A lista inclúe aguacates e Damasco secos, ameixas secas, pasas e bananas, Damasco, uvas, Melo e sandía.

A dieta recomendada para homes post-infarto de miocardio

Menú para cada día para os representantes dunha forte metade da humanidade debe incluír un cereal de almorzo (preferentemente avea ou avea en flocos). Que vai comezar funcionamento do sistema dixestivo e saturar o home para o xantar (a segunda comida).

Persoas con exceso de peso, un almorzo tamén acelerar o metabolismo, o que é importante na loita contra a obesidade. De aceites vexetais é mellor usar homes oliva, axuda a regular a proporción de colesterol útil e prexudicial no sangue debido á concentración elevada e fitosteronov corpo alivio de lipoproteína de baixa densidade. influír favorablemente o músculo do corazón para funcionar como antioxidantes naturais (ácidos graxos poliinsaturados omega-3), que están contidos no salmón, troita, cabalo, atún e sardiña. Con todo, ser consciente de que este peixe non pode comer forma salgado, asado ou enlatados. É necesario para asar, ferver ou ensopados. Unha dieta equilibrada despois infarto para os homes é necesario, xa que axuda a restaurar a saúde. A súa dieta debe ser bagas presentes e froitas ricas en polifenois: chokeberry, arandos, Arandeira e cranberries e uvas vermellas, mazás e grapefruit. Polifenois imitan a acción da insulina natural promover a absorción de azucres músculo cardíaco, reduce a presión arterial e ozdoravlivayusche actuar non só sobre o sistema cardiovascular, pero tamén en todo o corpo.

Receitas para a primeira fase de recuperación tras un ataque cardíaco

Na fase inicial da rehabilitación despois de que os médicos do miocardio aconsellar comer só pan seco desde a fariña do premio (ou o primeiro) serie. A partir del pode ser cortado en cubos pequenos e envialos ao forno para facer galletas caseiros (sen sal). O número permitido deles - non máis que '50 Sopas cociñar caldos vexetais, á cal se engaden cereais (de permiso), e vexetais de raíz. Desde graxas animais nestes sopas pode ser a presenza de flocos de ovo. cartafol coalhada que cardiólogo son autorizados a comer nos primeiros días tras un ataque cardíaco, debe ser natural, azucre e outros aditivos. O produto é moído ata obter unha consistencia suave. Só co permiso do médico, é posible engadir froitas frescas, pasas ou franxas de mazá. Kashi (avea e trigo sarraceno) tamén batido ata quedar lisa.

suflê vapor aire de carne magra prepárase como segue: (. 1 PC) costeleta mama aves domésticas (100 g) en pequenos anacos e logo moída nun mesturador, engadindo un pouco de leite (40 ml) ea clara de ovo. No canto de tempada sal prato con súas herbas e especias favoritas. A mestura homoxénea foi vertida nunha assadeira, oleada, ea preparación dun suflê no forno a 200 graos durante 20-25 minutos.

Ensalada de cenoria - unha rica fonte de vitamina A e antioxidantes, é perfectamente reduce o colesterol no sangue. Raíz grella vexetal, engadindo un pouco de bagas trituradas con azucre (ou groselhas Hippophae), unha pitada de noces picadas e aderezada con aceite variedade.

Receitas para a segunda e terceira fase

No segundo ciclo de menú cando unha rehabilitación tras infarto de miocardio, ou son líquidos viscosos de porcións de 200 g, friável (trigo sarraceno) papa de avea (papa de avea convencional) - 100 g, pudim de sêmola con froita. O pan debe ser en forma de croutons ou onte. A súa cantidade diaria foi aumentado a 250, as sopas son preparadas a partir de vexetais e cereais ben cociñados. Cenoria e remolacha primeiros cursos pelexa. Sopa pode ser preparado só na carne magra usando un stock secundario. Para facelo, coloque na auga lume e carne. Tras ferver espera de 2-3 minutos, botar fóra a auga en estado líquido e de re-adición, a continuación, ata cociñar carne cociñada. rissóis de vapor e peza de carne cocida na segunda e terceira dieta tamén admite. Pudins poden ser cociñados dende cenorias, cereais, mazás e outras froitas. No canto de sal é mellor usar zume de limón ou de tomate salsas, cocidos en leite ou caldo de verduras. No terceiro paso de convalecencia tras alimentación home masa fervida miocardio con queixo crema, queixo cottage e pudim de trigo mouro, sêmola gratinado e mazás, varios cereais (200 g).

suflê peixe

Na preparación dunha comida nutritiva optimamente utilizado como guarnición ou patacas cocidas, calquera grans, eo prato principal é cocido peza de carne ou de peixe. A receita máis simple e accesible: 100 g de calquera depósito habitante preferida (río ou do mar), 30 g de leite (auga), 03.02 g de fariña de trigo, clara de ovo, e 1 gramo de sal. Fervida filete de pescado moenda mesturar, engadir leite e sal, proteína fortemente espumante. Pode ser conectado á mestura metade da xema. Pon prefabricada en forma oleada, e leve ao forno a unha temperatura de aproximadamente 200 graos. O prato rematado antes de servir, pode decorar con vexetación.

Compota de mazá "Softy": Receita dieta caseira

composición clásica con moitos favorito puré de froitas infancia inclúe, ademais de mazás, o suficiente produtos calor - azucre e leite condensado (ou crema, condensado). usar unha pequena cantidade de doces para as persoas con peso normal non implica aumento de peso e obesos, este produto é contra-indicado. Na casa, pode preparar opcións clásicos e dietéticos sobremesa favorita. puré tradicional "Nezhenka" pode ser obtido a partir de dous quilogramos de sementes peladas e (core) de calquera das mazás, media a dúas culleres de sopa de azucre, 0,5 cuncas de auga e frascos de medio de leite condensado ou crema.

cociñar as franxas de mazá en lume baixo, engadindo gradualmente auga ao punto de evaporación de líquido. A cantidade de auga ea frecuencia do seu recheo son axustados en función da suculência de froitos ea súa dureza. Amaciada peso pyurirovat pode ser unha ferramenta útil (mesturar, mesturar), e, a continuación, engadir o leite condensado e azucre a gusto. Un coidado especial é necesario trasfega a masa, cando se re-incendiados. O tempo de cocción total é de preto de 25-40 minutos.

versión dietética contén golosinas mazás que son cociñados a un ritmo de peladas: por cada quilo de froita - cerca dun terzo de un vaso de auga. Ben-preparados e franxas de mazá puré de novo incendiada, picados sen adición de azucre e outros ingredientes. Traer a ferver e derramar en frascos esterilizados. Compota de mazá pode comer como con leite condensado e mel. É alimentado coa táboa en forma de un saboroso mollo ou sobremesa.

réxime de beber

Nas primeiras 48 horas do volume de refrixeración rápido líquido médico permite non é máis que 50 ml (vaso trimestre) de cada vez. Recoméndase bebidas: auga alcalina mineral (sen gas), té feble con unha pequena cantidade de mel e de limón, zume de froita e bagas, coidadosamente diluida con auga, eo cadeira de caldo líquido xelea, zume de bagas (cranberry).

Obesidade: días de xaxún

Se hai quilos extras Cardiólogos aconsellar sobre todo para se librar do exceso de peso. Para estabilizar contra o fondo de relación para a dieta de base para ser días de xaxún eficaces: Mazá (1,5-2 kg triturados nun ralador ou asados mazás); 500 g de fariña de avea en auga e 800 ml de auga diluida Fréchet froita; 100 g papas de arroz e 1 litro de compota de froita seca sen azucre con zume de limón.

o que vén despois

Como recoñecido pola maioría do cardiólogo de renome mundial, a vida despois infarto do miocardio en homes debe ser firmemente conectado á dieta mediterránea. Isto axuda a manter o corazón en boa forma, contén todos os produtos útiles, mellora a elasticidade das paredes dos vasos e axuda a reducir o peso corporal e normaliza o colesterol no sangue, reduce o risco de problemas co sistema cardiovascular. Manteña-se saudable!