Estes lugares reservados, onde crece cogomelos trufas en Ucraína

especies de cogomelos son moitos, pero entre eles destaca a trufa de cogumelos - unha delicadeza inusual que non tentar non todos. Escolleu un xeito especial para sobrevivir no planeta desapareceron no subsolo.

Características biolóxicas do fungo

Onde crecente cogumelo trufa en Ucraína? Cogumelo que crece a unha profundidade relativamente plana, pero non pode atopalo en todos os bosques. El habilmente ocultar, exhalando un perfume excepcional que atrae animais. Esta técnica é necesario para a reprodución de trufa. Ten pouca semellanza cun cogumelo no sentido usual da palabra, máis como un tubérculos de pataca afeccións, amareladas ou marróns en cor. A carne é branca, gris e ás veces ata case vermello. Ten un gusto raro que fai calquera prato (mesmo os Dumplings habituais) nunha verdadeira iguaria.

Crece o tipo que se chama verán. Onde cogumelo trufa crecendo en Ucraína, porque só no medio do bosque non atopou? A súa área - é o bordo dos bosques de carballo con roupa de cama rica e chans calizos acidificado. O chan preto do lume fai-se gris-gris, herba zhuhnet e morre. Mantendo o ritmo coa trufa a finais do verán - outono.

Caza para trufas

Na Ucraína, a cultura delicioso branco e trufas negras desapareceu completamente a principios do século 20. E hai 20 anos, no Libro Vermello veu e trufas de verán, que é tan honrado amantes viandas. Recollida e venda do verán Ucraíno trufa prohibido por lei "Sobre o Libro Vermello da Ucraína." E deixa a páxina cogumelo non vai en breve: non é tan fácil e restaurado case desafía o cultivo artificial.

Buscar cogumelo trufa que crece en Ucraína - non é unha tarefa fácil. Na procura para o fungo envía cans especialmente adestrados que cheiran pode atopar delicadeza. Hai un tal can algúns miles de euros. Para atopar fungos e porcos, que senten o cheiro a 50m axeitado. Entón, eles non comer cogomelos (porco e sempre Entes), fociño deles cinta de bandagem ou cinta.

Onde cogumelo trufa crecendo en Ucraína? É posible o seu cultivo na facenda? Desafortunadamente, o produto agropecuaria delicadeza sofre fracaso. Debe escoller sabios o chan, preparar unha isca especial, crear as condicións necesarias para o cultivo de sementes de cogumelo, variedades de plantas de carballo axeitado. E todo isto non garante que as trufas crear raíces nesta terra. De feito, a necesidade de crear un ecosistema complexo, como a natureza. E in vitro facelo aínda non é posible.

restaurante delicadeza

Restaurantes en Ucraína comprou trufa Europea a prezos fantásticos. Ao final, onde cogumelo trufa crecendo en Ucraína non coñece todo o mundo. Ademais, el - Red Book. Non todos os visitantes teñen a oportunidade de probar o prato con cogomelos exóticos. A trufa entre a cernelha ea porta inserindo un restaurante nunha enorme perda. Por suposto, trufa Ucraíno verán - substitución axeitada e menos custosa Europeo.

Neste caso, a colección segredo de fans aprenderon a atopar cogomelos trufas en Ucraína, onde crece. A foto mostra a aparencia do froito prohibido. Eles recollen e pasalo a restaurantes ou individuos nos seus prezos. Por exemplo, festival Ucraíno de trufa para o segundo ano gasta restaurante "Canapé" en Ucraína, familiarizarse os visitantes con viandas. O dono do restaurante di, el non sabía que este tipo de fungo está baixo a protección do Estado, e foi obrigado a pagar unha multa pesada para romper a lei.

Con esta visión, o territorio da Ucraína fungo pode desaparecer por completo. Unha pena. O gran escritor e gastrónomo A. Dumas escribiu sobre trufas: "Son capaces de facer un home máis quente, e as mulleres - máis suave." Polo tanto, teña coidado dos ucraínos, a súa riqueza forestal!