Lagostas: interpretación cociña contemporáneo do termo

Algúns nomes en calquera idioma pode ter varios significados. Por exemplo, o cancro de pescozo. Na maioría das veces, a frase transporta unha carga de cociña: chaman da maior parte dos lagostinos - súa cola. Con todo, este termo ten valor botánico. Neste artigo, imos descubrir os detalles do uso do termo "cancro cervical" en ambos os sentidos.

Unha variedade de ensaladas

Primeiro de todo, o foco en pescozos rachih man do chef. O máis familiar para nós - crustáceo decocção en auga salgada con endro nalgún lugar nun picnic, ou despois dunha pesca un éxito. Na casa, nas mesmas condicións, xa que compran de corte "para pezas" tipos de cancro, a maioría das veces se están preparando todo tipo de merendas. Os ingredientes neles pode ser moi diferente, con tal de que el está composto de cancro cervical - unha ensalada con eles se pode garantir a ser un éxito. Dende o principal produto é moi tolerante, pode conectarse case calquera cousa. Aquí están algúns exemplos de ensalada máis elegante e sinxela.

Barato, pero delicioso

Case opción económica, xa que colocar preservada cancro cervical (peso de 300 g bote). Estes 5 ovos cocidos, picados finamente que; limpo e desintegrar-se un pouco de cebola; fregada con 200 gramos de queixo. Construída unha ensalada en capas: establecidas ovos, Espolvoreo con cebola (non me gusta do cheiro ou parecen moi amargo - pre-queimadura; non no mellor vinagre de salsa). O proxecto é untada con maionesa; puxo lagostas, son polvilhados con queixo ralado. Construción de maionesa de novo, Espolvoreo con relado branco e herbas picadas e decorado con olivas cortadas.

snacks gourmet

Porque é mellor para ferver 200 gramos de pescozos, pero pode tomar e enlatados. Inclúense pequena raíz de apio, nobre queixo "azul" (100 gramos moi) como moi bo xamón. Todos, excepto o pescozo, cortar anacos máis ou menos iguais. De aceite e vinagre balsámico (2 culleres grandes), zume dun limón e un pequeno feixe Roma e coentro está alimento - facilitar o traballo do mesturador. Ela regada lanche colocado na parte superior de alcaparras e lagostinos - ensalada pode ser un pracer de usar despois de horas de almacenamento na neveira.

Olivier: como mirou antes

Na famosa "ensalada de carne" foi orixinalmente tamén incluíu lagostim. E, en xeral, foi unha comida moi caro. Para el, unha porción Burke perdiz, a súa carne é asado en aceite (un must!) Oil. Tres fervura dos lagostinos, e non na auga e caldo. Prato forrado con follas de leituga sobre el - chips de dúas patacas cocidas, pepino ralado e unha culler de té de alcaparras. No andar de arriba aloxados franxas Ryabchikova, pescozo, olivas - todo regado con maionesa. Moi caro e moi saborosa!

Delicadeza na proba

Con todo ensaladas - non todos os pratos, que con éxito "encaixan" lagostim. pratos ingresos moi diversas con eles. Por exemplo, pode preparar este prato: Bata o ovo, engade unha culler de fariña e bata de novo. Separadamente, esfregar un pouco de manteiga, sal con poñer na masa e mesturou-se. Ferver 20 periódicos, cada un inmerso na composición e fritir. Ao servir prato derramado manteiga fundida ou salsa - tomate ou cancro.

Lagostim salsa de crema

A comida é difícil de preparar a salsa. Para iso é quecido con 100 g dun aceite, no que o pripuskayut brando para a metade dun vaso de campá picado pementa, aipo e cebola. Abaixo son temperados cunha gran culler de colorau, un pouco - allo seco, a metade - pementa vermella. Despois de se trasfega, verter viño branco (3 culleres de sopa. L.) E Sherry (1 colher de sopa. L.), ea salsa ferve lentamente. Aos poucos, dando ao tempo da disolución, puxo 400 g de crema de queixo (pode substituír o queixo de crema gordo). Cando a masa do fervida ata homoxénea, que establece as lagostas sen casca - volume salsa gramos suficientes por 800. Despois de 5 minutos, o contido da pota ponse nun prato bonito, salgados, aromatizado con herbas e corre sobre a mesa.

"Lagostim" in the wild

Como os fans da Botánica na xente moito menos do que os fans dunha saborosa comida, poucas persoas saben que "o cancro do colo do útero" - flores, co nome científico da serpe alpinista (tamén coñecido como a bobina). Medra en bordos do bosque, húmida, mal Calefacción polo sol e os prados ao longo das marxes de lagos e ríos de medio porte. Relativamente boa planta é familiar para médicos, farmacéuticos e médicos, porque é usado como un remedio para diarrea e para deter o sangramento, incluso para lavado e desinfección de feridas e queimaduras. Moitas veces decocção de Polygonum recomendado como un gargarejo á estomatite e gengivite como tendo acción anti-inflamatoria.

Room "lagostim"

A flor é tamén chamado de Decembrist ou rozhdestvennikom desde flores no Nadal. Este tempo de floración pode parecer raro, porque a planta aínda tropical, pero paga a pena lembrar que a súa terra natal - Brasil, onde en decembro realmente verán. O nome científico é moi difícil vygovarivaemo: Zigokaktus Schlumberger, para que máis aínda popular "lagostas". Flor constantemente agrada anfitrións floración abundante, e creadores de plantas derivan regularmente todas as novas tonalidades. Como os seus productores e robustez e longa vida útil - 15 anos non é o límite para el. Por suposto, certas sutilezas no coidado deste cactus están dispoñibles, pero se se teñen en conta, o animal pode florecer ao longo da súa vida.

Como verás, e pratos de lagosta - un enorme conxunto, ea planta é o nome dun non. Escolla o que che interesa nela!