Galletas de xenxibre con canela: tradicións e ingresos

galletas de xenxibre con canela e outras especias - delicadeza aromática que poden transformar calquera día en unha festa. E non necesariamente esperar o ano para prepara-lo. No verán, quizais vai parecer moi picante, pero a primavera fría, outono chuvoso e inverno prolongado é susceptible de recurso para quen gusta dozura perfumado. A tradición de cociñar galletas de xenxibre con canela apareceu hai moitos séculos atrás. Ambos, entón, e hoxe unha iguaria utilizada non só como alimento, senón tamén como unha decoración e agasallos orixinais.

Desde tempos inmemoriais

Como ben, había un xenxibre galletas con canela? A receita, como se adoita dicir, houbo un accidente. Séculos atrás, o monxe, que traballaba na cociña dun goce de Nadal, derrubou unha xerra na masa con especias. Unha pregunta que unha tormenta de emoción que sentiu ao mesmo tempo: Naqueles días, especias custa equiparado case ao ouro. Fose o que fose, as cookies foron preparados, probada e aprobados. É tanto que se tornou unha tradición de Nadal. Os inventores son tradicionalmente considerados exquisiteces monxes Albion.

comida festiva

Hoxe, xenxibre e galletas feitos para prepararse para o Nadal en toda Europa. E nos Estados Unidos na década de 60 do século pasado naceu a tradición do intercambio de tal delicadeza. Ao final das vacacións, cada un dos invitados estaban caixa de biscoito recrutados con unha variedade de aditivos e decoración.

Hoxe delicadeza necesariamente asar pouco antes do Nadal nos países católicos. Nas feiras pre-festivo en Alemaña, Francia e Inglaterra pode atender a unha variedade de boliñas opcións de xenxibre. Eles decoran a árbore de Nadal, preséntase e divertido para comer.

Pasado e Presente

Inicialmente, galletas de xenxibre con canela era redonda ou oval. figura Dainty foi só o século XIX. Estrelas, flores, varios animais e os homes agradables aos ollos non ser que as decoracións de Nadal. Sobre todo agora e entón nós valorados casas de gingerbread, conectando as habilidades culinarias e asistente imaxinación.

Hoxe é posible atopar moi diferentes galletas de xenxibre con canela. Receita con foto figuriñas intrincados de cada autor ten os recursos. Pode variar a cantidade de aceite ea composición de ingredientes. Moitas veces, os chefs para aumentar ou diminuír o número de elementos da lista usado especias. Con todo, a maioría dos biscoitos son a decoración diferente. Cociñeiros usar cartafol de esmalte, perlas comestibles, azucre en po eo resultado cada vez que inspira novas experiencias.

galletas de xenxibre con canela: receita básica

Preparación do exame, así como fermento non leva moito tempo. De especias xenxibre e canela usados - dous culler (té), así como cravo, planta e pementa negra - en menor grao - a gusto.

manteiga fundida (200 g) foron combinados con ovo e azucre (200 g). O xeito máis cómodo para aproveitar este liquidificador. Separado mestura a fariña (2 vasos cunha lámina), especias e bicarbonato de sodio (0,5 h. Culleres) e, a continuación, engade ao neto de ingredientes secos. amasar axiña a masa, enrole-o con papel aluminio e poñer-los no frío durante polo menos 15 minutos. Despois arrefecimento, será máis cómodo utilizar.

A masa de pan acabado é desenrolado nunha capa fina e mediante moldes de cortar galletas. É cocida nun pre-Calefacción a 180 ° forno durante uns 15 minutos.

Especias nesta receita pode cambiarse. Ás veces unha proba de tonalidade marrón nel Engadir cacao.

con mel

Xenxibre galletas con mel e canela é frecuentemente atopado na rede chamado "How to Ikeja." Spice pode engadir variedade. Tradicionalmente, o uso de xenxibre, canela, cardamomo e cravo. Mel non só dá unha proba de sabor especial, pero tamén fai que sexa máis cómodo para usar en comparación con unha area convencional.

As especias son mesturados con sosa (1 hr. L.) e fariña (200 g). azucre separado cava (100 g) cun aceite suave (100 g) e, a continuación, engade a isto ovo e mel líquido (3 hr. L.). Ambas as mesturas foron combinadas ea masa acabada é enviado ao refrixerador durante dúas horas. Entón, como na receita anterior, fina enrolada e cortada figuras. Galletas cociñados a 180º durante aproximadamente 10 minutos. É importante non perder o momento cando dourar. As cookies poden rapidamente queimar.

decoración

galletas de xenxibre con canela e un bo inmediatamente despois a cocción. Con todo, se ten paciencia, podes facelo un pouco máis interesante. Para iso, preparar o esmalte. Unha proteína trasfega-se en forma dunha escuma sólida. A continuación, a esta engadiuse unha culler de azucre en po (total necesidade 200g) e cada vez que a mestura foi batida. A continuación, Despeje metade do zume de limón e bata de novo. O esmalte se pode deixar branco ou traela dunha nova cor usando zume de remolacha, xarope de cereixa ou colorantes alimentarios. Pintado por galletas arrefecidos seco nun forno a 50 °. Gingerbread pintado será saborosos e pouco comúns presentes para os seus seres queridos.

O proceso de preparación de galletas de xenxibre moi divertido. Non é unha difícil e sabores que xorden durante o amasar e asar, encher a casa con confort e unha festa. É perfectamente adecuado galletas e té e café e leite. Cociña-lo posible non só para o ano, pero case todo.