Rolos de léveda na auga: receitas

pan simple, cocido en auga - é un excelente produto para uso no estado independente, e como base para bocadillos. Para o mellor sabor, poden ser lubricados con aceite (ou o seu substituto, se evitar os produtos lácteos).

Moitos rolos receitas caseiras requiren a adición de leite, e se sofre de intolerancia á lactosa, ou por algún motivo non comer produtos lácteos, pode ser difícil atopar unha receita adecuada.

Para crear unha bolos sen lactosa pode ser feita rápida adaptación receita básica pan caseiro. Tamén pode seguir as recomendacións para facer pratos sen carne. En realidade, todo é simple - pode substituír o leite con auga e use aceite vexetal en lugar de mantequilla. O resultado é un fermoso e perfumadas pan sobre a auga, que pode ser comido e vegans e xaxún.

bolos sen carne receita

O que vai ter:

• стакана воды, подогретой слегка. 1, 25 cuncas de auga, quentar-se lixeiramente.
• 2.5 culleres de té de fermento seco activo.
• Unha culler de aceite vexetal.
• 1,5 culleres de sopa de comidas azucre.
• 1 colher de chá de sal.
• 3 cuncas de fariña para cocer pan (aproximadamente).

Como cociñar?

rolos de léveda na auga pode ser feito moi facilmente. O primeiro paso para facer calquera produto de pan - mesturar os ingredientes e sove a masa. Despois de facelo, ten que esperar unha hora ata que sobe.

Nunha tigela media conectar auga e fermento. Engadir a manteiga, o azucre eo sal e mestura. Agregar dúas cuncas de fariña e comezar a amasar a masa. Lentamente engade a fariña restante.

Pon a masa nunha superficie polvilhada con fariña e amasada durante 4 minutos, ata acadar unha consistencia suave e lixeira. Pon-o nunha tigela de tamaño medio, dentro da untada. Cubra cun pano limpo e deixe crecer nun free-proxecto lugar quente durante unha hora.

Preparación e proba de teceduría

Xa que a masa de fermento para pan sobre a auga vai subir, ten que crear produtos. Pode amosar orixinalidade e darlles unha forma de trenza. Para iso vai ter facer tres "corda" feita de masa de pan e trança-los do mesmo xeito como nas trenzas de pelo tecer.

Pon a masa sobre unha placa cunha pequena capa de fariña e amassa-lo durante uns 4 minutos. Dividídelo en tres partes iguais. Role cada unha das tres pezas de brazos, creando tres lonxitude "corda" de preto de 40 cm. Aliñar espesor da peza de traballo e a lonxitude nunha placa de fariña e usar as súas extremidades superiores xunto. Parafuso-los no principio de cabelo trenzados, e poñer o produto nunha assadeira untada. Cubra e deixe descansar durante 45 minutos nun lugar quente ou ata que a masa vai aumentar en tamaño á metade. Podes compartir a túa trenza en rolos lisos nesta fase, quere ser cortado, a continuación, o produto acabado.

Como facer unha codia deliciosa?

Sabía que pode facer diferentes tipos de codia no seu cocción? Estas son as técnicas universais que poden ser usados con moitas receitas de pan, e é moi fácil.

• Nítido: pulverización de auga na parte superior do produto ata que son cocidos.
• Brillante: Cepillo con clara de ovo antes de asar.
• Escuro e brillante: Cepillo con leite antes de asar.
• Soft: Manteiga inmediatamente despois a cocción.

tempo de cocción

Asegúrese de que o seu forno é pre-Calefacción antes de poñelas no produto, para proporcionar un tempo de cocción exacto. Cociña rula a 180 graos por 35-40 minutos.

A continuación, elimina o produto da pota e deixar arrefriar sobre unha reixa.

Consellos para panadaría

Para cociñar o pan perfecto no forno sobre a auga, pode ver algúns consellos extras, trucos e ideas para asar. Os principais son:

• Pode substituír a auga con zume de mazá.
• Opcionalmente, pode engadir unha metade vaso de pasas ou arandos secos na masa para bolos en auga para dozura engadido.
• Metade dunha colher de sopa de azucre nesta receita pode ser substituída por azucre mascavado, mel, melaço ou xarope de bordo.
• Manteña a levadura nun recipiente hermético na neveira. A calor, a humidade e aire matar fungos e previr o crecemento de proba.
• Para pan preparado eran suaves, almacena-los nun saco plástico.

Manteña fariña adecuadamente, de forma que non se deteriorou. fariña de pan contén glute máis que universal. Isto quere dicir que a masa é cocida na súa base, vai subir máis forte. Pode preparar a súa propia fariña de pan, engadindo 0,5-1 culler culler de té por cunca de glute universal.

pan Neveganskie

Obviamente, tras a aparición masiva de pan para a venda, moitos teñen que chegou a preferir pan e pan recén asados. receita fraco establecido anteriormente, e tal forma de realización tamén é ben axeitado para os vexetarianos. Pero, ao mesmo tempo, hai tamén versións neveganskie cocción, non conteñen leite. A receita máis fácil de muffins establecido a continuación.

Para el, son necesarios os seguintes ingredientes:

• 2,25 culler de té de fermento seco activo;
• Un vaso de auga quente;
• Unha culler de azucre;
• sal colher de chá 1 colher de sopa;
• 2 culleres de té de fermento en po colher;
• 2 ovos medias, separados en xemas e claras;
• 3,25 vasos de fariña ou só;
• sementes de papoula.

Como cociñar?

A gran capacidade de léveda mestura, auga quente, azucre e sal. Axítase ata a disolución completa. Engadir o fermento en po, ovos brancos e 2 cuncas de fariña. Gradualmente pon a cantidade restante de fariña ata que a masa está formada.

Pon a masa sobre unha placa de corte. Amase-lo por preto de 6 minutos, se é necesario, engadindo un pouco de fariña (uns culler de sopa). Oil unha gran capacidade. Pon a masa para el, e despois lanzalo ao principio foi levemente untada con aceite. Cubra a tixela cociña limpa toalla e deixe a masa crecer nun ambiente acolledor, sen correntes de lugar ata dobrar. Leva preto de 1 hora.

A continuación, coloque a masa sobre a mesa, levemente polvilhada con fariña e amasar ata que todas as burbullas son desintegrada nel por 5 minutos. Enrole en espesor de capa de lonxitude de preto de 2 cm. Rolo de torsión e cortado en partes iguais cun coitelo afiado.

Preaqueça o forno a 180 graos. Unte dúas assadeiras. Poñelas sobre a peza de traballo a unha pequena distancia un do outro, cubrir a toalla de cociña limpos e déixase quentar-se a tamaño dobre (preto de media hora). Despois diso levemente Bater as xemas e cepillo a parte superior dos seus rolos. Espolvoreo con sementes de papoula.

pan bake, cocidos en auga, uns 20 minutos. A continuación, elimina-os do forno e eliminar a un rack. Sirva quente ou deixar arrefriar completamente e conxelar.

receita rápida para boliñas na auga

Esta opción non é só rápido, pero tamén simple. Para preparar estes muffins precisa non é tanto os ingredientes dentro e fóra é moi barato. Se usar a máquina de pan, vai reducir o tempo para preparar a masa dobrou. Prepare a masa a man require un pouco máis de tempo.

Como preparar estes muffins?

Ao mesturar a masa, asegúrese de que a auga non está quente. Debe ser un pouco quente tarifas. Agregar tanto a fariña como sexa posible, para mesturar cunha culler, a continuación, Despeje o resto da súa cantidade e continuar a amasar coa man.

A masa debe ser pegajoso, pero non debe estar coas mans. Se isto ocorra, engade máis fariña.

Esta receita pode vir e vegans e xaxún, por que non implica o uso de ovos e produtos lácteos. Se queres facer máis útil para bolos de saúde, pode tentar substituír a metade da fariña de trigo para o núcleo todo, e utilizar azucre mascavo como unha alternativa mellor para o branco.

ingredientes:

• 2 cuncas de auga quente;
• Unha culler de levadura;
• azucre 3 cucharada;
• aceite 2 colher de sopa (aceite de colza, aceite ou aceite de coco);
• sal colher de chá 1 colher de sopa;
• 7 vasos de fariña.

Engadir a levadura en auga morna e mesturar, de xeito que poden ser disoltos. Nunha gran conca, poñer o azucre, sal, aceite e dous vasos de fariña. Mesturar estes ingredientes coa mestura de fermento. Pouco a pouco, engade máis fariña ata formar unha masa firme.

Amassa-o sobre unha superficie polvilhada con fariña, durante 8-10 minutos, ata que non vai converterse elástico e suave. A continuación, coloque a masa nunha tigela untada con aceite e deixar crecer en lugar quente por aproximadamente unha hora.

Logo moldear os pans e coloque-os nunha assadeira, untada. Dar orixe a aproximadamente 30 minutos. Ás a 180 graos por 30-35 minutos.

segunda forma de realización Breve

Como regra xeral, calquera receita rula na auga e levadura require moito tempo para se preparar. Nalgúns casos, haberá que esperar 5-6 horas para gozar galletas ou pan. Como é posible acelerar o proceso de cocción?

É moi simple - boliñas de ingresos na auga pode ser lixeiramente adaptado. Por exemplo, para a base de proba podemos tomar unha cervexa, que tamén contén a levadura na súa composición. Estes pans asar moi simple, e á vez miran bonito e apetitoso.

Esta receita require sen manteiga, sen leite. Pode usar unha fariña de trigo universal ea masa vai saír suave cunha codia crocante. Tamén pode engadir un pouco de azucre para un pouco de dozura, pero é totalmente opcional. Tamén pode complementar os ingredientes da receita útiles, poñendo a masa sementes de linhaça integrais e sementes de sésamo. Isto darlle produtos de sabor de noz rico, e agregar valor nutricional. Existen diversas variantes diferentes de tales produtos de panadaría con romeu e comiño e pementa. Experimentar con diferentes sabores, e en calquera caso, non vai se arrepender.

Debe notarse que almacenar eses bolos, cocidos en auga, preferentemente, no frigorífico, xa que a súa vida en andel á temperatura ambiente é un pouco menor que unha léveda de pan convencional.

Vai ter dos seguintes ingredientes:

• 3 vasos de fariña;
• 1 colher de chá de fermento en po;
• Unha culler de azucre;
• sementes de liño 3 cucharada;
• 3 colher de sopa de sésamo;
• 2 cuncas naturais cervexa "en directo".

Cooking

Mestura todos os ingredientes secos e mestura ben. Asegúrese de que o fermento en po é ben conectado co resto do contido. A continuación, Despeje nun recipiente 2 vasos de cervexa. Faino con coidado para non permitir a súa expansión. Mestura todo.

Dobre a masa en forma, coitelo oleada e facer unha división en partes iguais. Estender sementes de linhaça e sésamo por riba. Cocer a 200 graos por 45-50 minutos, ata que, ata que un palito ou palito inserido no centro, é evidente. Espera ata que o pan a arrefriar un pouco antes de corte-la en rolos individuais.

conclusión

Nós dicimos-lle en detalle como cociñar sen carne pan. Receita sobre a auga (con fotos el representados ou non - non importa) é tan fácil que tratar con el mesmo un cociñeiro iniciante pode facilmente. Tendo dominado o proceso de cocción este fermento despretensiosa, acabará por ser capaz de ter sempre un produto útil e barato na mesa.