Lacy Panquecas con crema

Panqueiques pode ser considerada un prato universal. Que simplemente non se preparar, e só unha serie de placas feitas no seu fundamento - só non conte. Entre as moitas receitas ocupan un lugar especial panqueiques con crema, porque son obtidas extraordinariamente concurso e literalmente derrete na lingüeta.

Para facer que porcións de 1 panqueca de masa con produtos de crema necesarios, tales como:

1. nata da calquera contido de graxa - 0,5-1 litros;
2. manteiga - ¼ kg;
3. xema de ovo - 6 pezas;
4. de fariña - 500 g;
5. azucre ou azucre en po - 120 g;
6. pouco de aceite vexetal por lubricación do pan.

Receita de panquecas con crema caracterizado polo feito de masa é posta en crema no canto de leite, e utilizar só das xemas. Pero hai receitas que inclúen proteína. De feito Panquecas con crema poden ser feitos tamén en leveduras, en semellanza das panqueiques habituais, se preparan para madurar. Aquí están algunhas opcións de masa.

a opción 1

Mesturar as xemas co azucre ata branca e moenda. Logo combínanse con manteiga derretida, crema un vaso e fariña, presente nunha cantidade suficiente para amasar a masa homoxénea protuberancia libre. Axita-se ben e, mexendo sempre, entrar no crema, nunha corrente fina, ata o espesor desexado da proba.

opción 2

Facendo panqueiques sobre a crema como descrito anteriormente, pero antes de introducir a parte restante da crema, de látego súa mesturador recomendado para unha escuma espesa. Para esta opción, canto maior sexa o contido de graxa do crema, o mellor, porque son máis fáciles e rápidas para chicotear ata que a consistencia desexada.

a opción 3

Panqueiques con renda crema son obtidos se o resto do crema mexendo en conxunto con proteínas. A masa resultante introdúcese unha peza grosa de masa en pequenas porcións, cada un dos cales é coidadosa e completamente arrugaran. É moi importante para mesturar a masa para que as burbullas permanecen nel, de forma a base é máis para facer máis fluído que nas versións anteriores.

Un pequeno segredo para simplificar a tarefa: Disólvese a masa nun vaso de nata, e 2/3 do total, pero a cantidade de fariña, neste caso, deixar a mesma.

opción 4

Para quen gusta de panqueiques grosas, pode lembrar as panqueiques receita na sosa e engadilo á masa. Sódico pode ser usado ou non hidratado, coas panquecas sairá gusto diferente. Soda é introducida unha masa dura, tras o que é retida por minuto e só 15-25, logo diluiu-se para o estado líquido.

opción 5

Por preparar a fermentación de léveda panqueiques preparar desde 100 ml de nata, 50 g de fariña, e 10 g de levadura. Permitir a levadura para romper a crema de leite quente, a continuación, engadir a fariña, amasar e poñer nun lugar quente por unha hora. Logo chamar á masa panqueca esponxas de base preparados polo método descrito anteriormente. panqueiques fermento sempre saír máis groso. Se colocarmos a mediados do recheo e dobrar o Pancake no semestre, que vai ollar como un cheburek. Este truco pode ser usado para decorar a mesa ou cando quere aplicar a comida habitual coa encanto especial.

panqueiques cocer

panqueiques cocidas con crema, como é habitual - dunha tixola de hidromasaxe, levemente untada de aceite vexetal. Desde a masa contén manteiga para untar a tixola é esixida só no inicio.

panqueiques acabados son eliminados, cada untado con manteiga, e dobrar a pila de un por un, ou dobrar.

Un pequeno segredo: se desexa un moi delicadas panqueiques, tras a prontidão poñer-los todos apiñados no forno, Calefacción a 50-80 graos por 10-15 minutos. Nos vellos tempos, as panqueiques foron colocadas preto dunha forno de soleira aberta. Durante este tempo, a manteiga é absorbida. Asegura-lle, estas panqueiques delicados non son obtidos sen calefacción adicional.

Cubertas e recheos

panqueiques servido no crema quente táboa, crema de leite, compotas, marmelada, o condensado de leite, derretido de chocolate ou calquera outro aditivo. Os máis deliciosos, eles só doces ou frutados recheos Berry.

Con base nese exame, pode facer panquecas con pleno sol. Para iso dunha masa de pan ready-made que engadir ralado nun ralador groso mazás ou bananas. Eles aplicar o mel líquido, é mellor para complementar e mellorar o sabor da froita.