Marina de cordeiro ao forno: as mellores receitas

Marina de cordeiro ao forno, cocido , pode utilizar diferentes. Normalmente, a carne é embebido salsa cremoso, allo, tomate e outros. Para aprender a facer estas e outras Marinas, será discutido no artigo presentado.

Incremental receita marina de cordeiro (para asar no forno)

Certamente todos os amas de casa sabe que, despois de asar cordeiro é case sempre están difíciles e seco. Na maioría das veces iso é debido ao uso indebido da marina. Polo tanto, a carne de tal mascota require método especial de preparación.

Entón, para facer unha marina de año, asado no forno, ten que preparar:

• carneiro lámina - preto de 1 kg;
• iogur natural sen aditivos - de preto de 250 ml;
• dentes de allo - 2 pcs ;.
• xenxibre, raspar - preto de 1 colher grande;
• cilantro - preto de 40 g;
• pementón picado, sal e pementa negra - ao seu gusto.

proceso de preparación

Marina para carnes (carneiro) no forno debe facerse inmediatamente antes de inmersión produto. A base para esta salsa, decidimos tomar un iogur natural. Este produto é capaz de Apomazado a carne e facelo concurso e suculenta.

Sumando-se iogur xenxibre relado e pementa a gravidade eo allo esmagado e picado cilantro fresco, son completamente mesturados. Despois diso, os ingredientes son engadidos pementa queima e sal a gusto.

Recibindo mush moi perfumado e picante, ela esfregar lámina condición tratada. Nesta forma, os pratos con carne e marina, cubra papel aluminio ou película e logo poñer no frigorífico.

Duradeira produto no frío, durante varias horas, que foi espallada sobre unha folla de cocción e cocido durante unha hora a 190 graos.

Esta vez é o bastante para año cuberto con codia dourada, pero por dentro é completamente propeklas converteuse en suculenta e suave.

marina de vinagre de cordeiro ao forno

A manga é unha carne particularmente delicada. Cal é a razón? O feito de que o saco, este produto é cocido no seu propio zume, así como na marina. Por iso, é moi importante facer un curativo especial para el.

Así, para preparar unha marina saborosa para cordeiro ao forno cocido, deben ser adquiridos:

• fresco ovina (grampeamento) - 1 kg;
• cebolas - preto de 3 pcs ;.
• vinagre 3% - 150 ml;
• azucre area - 2 culleres de sobremesa;
• sal e pementa - a usar ao seu criterio.

método de preparación

A marina ao cordeiro, cocido no forno, non necesariamente de ser preparados por separado a partir da carne. Ela pode ser feita na preparación do produto de base para a cocción.

Entón, antes de que a carne tratados termicamente, lave o ben e, a continuación, cortou todo veas innecesaria, cine e así por diante. Tras ese año divídese en partes apropiadas. A súa propagación en un recipiente de pintura profundo, logo, sal e pementa a gusto.

Mestura os compoñentes, eles definitivamente engadir cebola doce, que é pre-limpeza da casca, e despois cortada en rodajas medio. Tamén nunha tigela coa carne Despeje un pouco de azucre e Despeje vinagre.

ingredientes Restir mans los cuberto cunha tapa e deixou como tal á temperatura ambiente. Se o produto de carne foi totalmente descongelado, entón mergullo só ten dúas horas. Se el fose un pouco podmorozhen, a marina impregnación año vai levar polo menos a metade dun día.

Xa que o produto de carne será formas perfumadas e zume, estender-se na manga de cociña cando sexa necesario e Despeje todo o acumulado no recipiente de caldo de carne coa marina.

Fortemente ligada bolsa de año, é colocado na bandexa e enviado a un forno. Embeber condicións de temperatura de 190 graos, a carne é cocida durante uns 60 minutos. Durante este tempo a manga de cociña debe acumular caldo máis perfumada. Neste caso, o cordeiro debe ser o máis suculentos, suave e suave.

Despois do tratamento térmico, os anacos de carne coidadosamente eliminado das mangas e espallada sobre unha gran prato. Engadíndolles o caldo perfumado, Espolvoreo-as con cilantro picado ou cebola e logo, servido na mesa, xunto con calquera prato.

Ás a carne en papel aluminio con tomate-salsa de crema

Para preparar tal recheo, vai ter dos seguintes ingredientes:

• cordeiro fresco (calquera parte) - 2 kg;
• crema gordo mellor - de preto de 100 ml;
• tomates maduros - 2 pcs ;.
• cilantro, cebola - ao seu gusto;
• azucre area - 2 culleres de sobremesa;
• zume de limón - 10 ml;
• sal e pementa - a usar ao seu criterio;
• secas salsa, endro e outras especias - a gusto.

Como cociñar?

Marina de cordeiro ao forno está feito simplemente en folla. Inicialmente tratada carne. Se é o óso, é mellor se librar del. Tamén eliminar manchas indesexadas e cine. O produto foi, logo lavou-se con coidado e secou-se con toallas de papel.

Xa que o carneiro é procesado, procederase á preparación da marina. Para este fin, o máis gordo crema. A súa batido por un mesturador, engadindo gradualmente o azucre, sal e pementa.

Deixando de lado o produto de leite, proceda á elaboración de tomate. Tomates frescos coidadosamente lavados, e despois convertido para unha polpa na copa do mesturador. Tamén engaden a eles cilantro, perexil seca, zume de limón, endro, cebola verde e outras especias.

Tras estas operacións, as dúas partes son combinadas e interferir salsa.

Marina a carne temperado debe ser de curta duración. temperatura ambiente ovina, colocado nun recipiente e Despeje marina. Esfregar-a para dentro da superficie do produto, os pratos foi selado e deixar en repouso durante 20-40 minutos.

Co pasar do tempo, a carne saborosa e desprazar suavemente sobre unha folla de espesor de folla de cocción. Formando os seus pequenos para choque, para o cordeiro e engade o resto do recipiente salsa. Despois diso, a folla enrolado, asegurarse de que non Quita.

Nesta forma, o feixe de carne colocado na bandexa e mantense durante algún tempo a temperatura ambiente (uns ¼ horas). A continuación, a folla é enviado ao forno.

A 190 graos, este prato é cocido durante unha hora enteira. Segundo cociñeiros experimentados, este é tempo suficiente para año totalmente preparado e, por suposto, ten absorbido toda a marina.

para resumir

Agora que sabe como facer unha marina de cordeiro para asar no forno. Usando estas e outras receitas para a cea caseiros, vostede está seguro de obter un delicioso e suculento, brando e prato de carne moi saborosa. Recórdese que o cordeiro perfectamente con patacas, legumes frescos, arroz e herbas. É con estes produtos, recoméndase aplicar á mesa da familia.