Mastic de marshmallow. Historia e Cooking

Marshmallow - O nome tradúcese como Mallow ou marshmallow. Inicialmente, raíz de Marshmallow transformou nunha masa pegajosa branca. Foi medicamento. Un primeiro doces na antigüidade apareceu en Exipto onde zume marshmallow raíz mel fervida, secou-se, engade varias porcas e despois mastigada dozura viscoso.

Marshmallow ten raíces anglo-americanas. Nado este doce apareceu na virada dos anos 50-s do século pasado. O ancestral era unha empresa Kraft.

Hoxe Marshmallow - é un produto de gelatina, xarope de millo, azucre, aroma e dextrosa. Doce escuma cava para o Estado. En contraste co Marshmallow, non inclúe claras de ovos e compota de mazá. Agora, moitas persoas saben que o ácido bórico de marshmallow - un produto ideal para decorar bolos. É perfectamente rolou, mantén a súa forma perfectamente, ademais, fácil de manchar.

Para a preparación de aroeira do marshmallow como base aceptado doces apropiado. Ademais, necesitamos: azucre en po, algunhas gotas de zume de limón (pode usar auga), colorante alimentario en forma líquida (aroeira se imos ter colorido).

Mástico de marshmallow preparados do seguinte xeito. Candy Sprinkle zume de limón ou auga. Enviamos nun forno pré-Calefacción (forno). Elimina cando o doce aumentará de volume por 3-4 veces. Hora de tomar un pouco de aumento - non máis de dous minutos. Se queres un cartafol de cor, é hora de engadir cor. Para intensa cor do colorante terá 10 gotas por 200 gramos de doces. Para un ton claro - Engadir 3-4 gotas.

Mastic de marshmallow pode obter un sabor de chocolate. Na mesma masa vai ter engadir chocolate líquido. Número de chocolate depende das súas preferencias. Comproba se todo rapidamente e ben mesturados para obter unha cor uniforme é bonito.

Para obter unha pasta de azucre real do marshmallow, na nosa masa, engade o azucre en po. Non deixe, segue a interferir cun garfo. Un pouco de azucre en po vertida sobre a superficie, onde seguiremos amasar cartafol. Verter a mestura en po e amassa mans ten que arrefriar a masa. pasta de azucre de marshmallow e consistencia moi pegajosa. Asegúrese de que estaba en po, ha protexe-lo de secar. Pode decorar tortas de aroeira, pecha-los por completo, ou pode esculpir todo tipo de figuras.

Cando se lamina de formación sobre a torta, tentar po cuberto mástico igualmente en todas as partes. Cargalo nun bolo coas dúas mans, ela rapidamente estirado. Formas de marshmallow aroeira dobras enriba do bolo, alisado suavemente cos dedos.

Para preparar a aroeira dereito, vai ter algúns consellos simple:

1. Filtrar o doce de cor, se está a planear para preparar un cartafol multi-cor;

2. Po debe ser moída moi finamente, para Marshmallow aroeira cando desenrolando non rasgado. Non necesariamente a cantidade de azucre en po proposto nunha receita corresponde á cantidade de po necesaria nunha situación real. Doces son diferentes en composición. Manteña en reserva máis de azucre en po. Fai-lo, sempre que o selantes non obter a consistencia correcta.

3. Teña en conta cartafol de marshmallow non se aplica sobre unha superficie húmida. El ten a propiedade de derreter rapidamente. Entre a capa superior Korzh e mástico debe necesariamente existir. Esta pode ser unha capa de maçapão, e algúns crema oleoso, pero debe ser fríos e duros.

4. Para o pegado e pegado de fragmentos e figuras de mástico auga uso.

5. A aroeira, estar ao aire libre, endurece rapidamente.

6, pode substitúe-los so o fan para eliminar o exceso de humidade do bolo. Isto pode axudar a secar rapidamente a superficie.

7. Os elementos de volume neveira pode obter bolo húmido, para absorber o exceso de humidade para anexo-los pouco antes invitados a alimentación.

8. Teña aroeira neveira posible, embrulhado en film plástico para 2 semanas, e no conxelador - ata dous meses.