Os mellores viños do territorio de Krasnodar: revisión, clasificación, estrutura, tipos e clasificacións

Pasar tempo con amigos cun vaso de bo viño. Nos últimos anos, a gama destes produtos chegou a ser moi grande, polo que xeralmente é difícil para o consumidor a optar por unha determinada marca.

sabor único e aroma dos viños diferentes do territorio de Krasnodar polos produtores rusos e franceses no "Chateau le Grand Vostok". instalacións de produción están localizados preto do Resort de Anapa, na rexión de Crimea e da facenda "Lefkadia".

terras uva "Chateau"

Plantar viñas nas terras Krasnodar ocupados por moitos quilómetros de plantacións. 250 hectáreas estiradas arbustos frutíferos, e 120 hectáreas de viña mozos está gañando impulso.

enólogos franceses que saben moito sobre o bo viño, escolleu para rompe-lo nas terras viñas Krasnodar, despois de analizar os parámetros de clima e solo. So ceo limpo, en longline solicitude no outeiros e ladeiras, situados en 150-350 metros sobre o nivel do mar, encóntranse as plantacións de vide. Esta situación ofrece as plantacións máximo acceso á luz solar. O solo é a base da que está formado por Marga e caliza, un efecto favorable sobre a formación do sistema de raíces das plantas.

Orixinalmente usado para o cultivo de videiras terra existentes, e é preto de 500 hectáreas. Pero co paso do tempo, foi traído videiras mozos de Francia. Mercier gardería sempre que o proxecto con novas mudas de uva de diferentes variedades que foron plantadas para a produción de viño.

proxecto ruso-francés

Selección de francés non foi accidental, porque é no sur de Rusia collida para facer viños de calidade competitiva, satisfacendo os gustos dos gourmets. Durante os anos 90 as maiores vinícolas tivo novos propietarios que executan os seus negocios. A elección recaeu sobre a adega "Aurora", o director estaba buscando un fluxo de caixa de confianza. Nos 80 anos da empresa, baixo a dirección de E. Pinchuk non cortar a plantación e intentou incutir novas plantas, a colleita do que foi vendida a outras vinícolas para a produción de viño do Territorio de Krasnodar. expertos franceses analizou coidadosamente as actividades de "Aurora". É unha granxa Chateau le Grand Vostock escolleu de todos os outros.

En 2003, os expertos franceses no deseño de vinícolas - Brullon M. e F. Mazer, desenvolveron un proxecto de futuro da compañía, todo o equipo que está fabricado en Francia. Mesmo os tamaños de carballo e aceiro, así como atascos foron traídos do exterior.

Todos os viños do territorio de Krasnodar tapado gorras co logotipo da empresa. Así, os brancos variedades de viño de características faciais Borgoña engarrafadas, e é usado para o estilo Bordeaux vermello. técnica de produción utilizada microfiltração recheo en frío. Ela axuda a obter un viño "en directo", conservando todos os sabores do sol e uvas.

expertos franceses controlar rigorosamente todos os pasos da produción da bebida. Deseño planta F. Mazer, introducindo tecnoloxía de vinificación avanzado equipou a fábrica con equipos modernos importados de Francia. É posible obter un viño único, con un sabor suave e de alta calidade.

Tours do "reino do viño"

Familiarizarse co reino de viño e ver como fixeron os mellores viños do territorio de Krasnodar, as persoas interesadas poden. Tours da vinícola realizada territorio na segunda metade de maio ata finais de setembro.

programa de visita inclúe:

• degustación de produción de viño;
• visitas turísticas de plantacións;
• Descansar no lago.

Os invitados presentes reciben unha botella opción de agasallo lembranza Chateau le Grand Vostock. A mellor época para visitar a adega é o tempo da colleita, que cae o día primeiro de setembro.

Os mellores viños da TM "Chateau Le Grand Vostok"

produción franco-rusa, producindo os mellores viños do territorio de Krasnodar, que revisións poden atopar no libro de visitas, recibiu numerosos premios e diplomas, ocupando unha posición de liderado no mercado do viño europeo.

o máis populares son:

• "Terra do Sur".
• "Royal Oak".
• "Selekson Cabernet Saperavi".
• "Solo".
• "Cuvée Kars".

Chegando os clientes que desexan explorar a arte de facer viño e degustación de viños do territorio de Krasnodar, pode confort estar nun hotel, preparado para recibir os visitantes en calquera momento. O fluxo de turistas está a finais da primavera - inicio do outono. Queres aprender as sutilezas de viño moito.

A produción de viño na rexión de Krasnodar está a desenvolver en paralelo coa dirección do turismo. dos visitantes Chateau le Grand Vostok ", familiarizarse coa tecnoloxía, e aprender unha morea de historias interesantes sobre a bebida.

beneficio económico e calidade do produto

fábricas de viño na rexión de Krasnodar usar eficazmente o principio, con base nas tradicións dos produtores de viño europeos cando Berry corre un ciclo completo de maduración antes de encher botellas de viño. Esta idea foi incorporada pola Malesan William Pitters e apoiado polo Consello de Administración Chateau le Grand Vostock. A fundación da súa fundación é o beneficio económico, porque todos os procesos de produción están localizados nunha zona, mentres ofrece un rendemento de produto de alta calidade e beneficios económicos.

estabilidade de produción

A pesar do frío inverno en 2005-2006 e febreiro xeadas de menos 28 graos, matando ata 200 hectáreas de plantacións, a campaña foi quen de compensar a perda selando plantación de viña en 2008. Este método de cultivo levou a unha diminución do número de bagas, pero axudando a obter viños con un sabor único.

Ata a data, os viños territorio de Krasnodar, cuxos nomes nos atopamos nas tendas, acadar un volume de máis dun millón de litros por ano. Cada agricultura tempada planta preto de 25 acres de mudas mozos.

proxecto ruso "Lefkadia"

Non menos prometedor e único é a economía rusa "Lefkadia", traballando en varias direccións:

• viño;
• fabricación de queixos;
• Vexetal.

Terra propagación "Lefkadia" ao pé da rexión do Cáucaso. zona climática natural é moi semellante ao clima da Toscana - campo italiano. terras de uva ocupar é de ata 80 hectáreas, encóntrase na arxila, area e pedra caliza terras. A facenda posúe un laboratorio de acordo coas normas internacionais, equipado con tecnoloxía moderna, que é servido por un equipo de enólogos de clase internacional. O proceso de facer a bebida é monitorizado a todas as fases, por persoal cualificado.

Que son as variedades de uva son cultivadas na rexión de Krasnodar?

O primeiro pouso alí en 2006-2007. As mudas foron traídos de Francia. Hoxe a economía está crecendo dúas castas nacionais e europeos. Os máis populares son:

• Chardonnay.
• Sauvignon Blanc.
• Marsan.
• Rusan.
• Riesling.
• Cabernet Sauvignon.
• Cabernet Franc.
• Grenache.
• Malbec.

tecnoloxía agrícola "Lefkadia"

Estar preto do cultivo de uva, a planta rapidamente transforma materia prima que pasa o seu camiño para tanques de carballo e metal sen bombas adicionais. O tamaño pequeno liña de engarrafamento de produtos permite que restrinxa o contacto da bebida acabado co aire circundante.

Container para o envellecemento e almacenar o viño é feita a través de carballo americano e variedades Adygei. Os expertos saben que non só especies de árbores afecta a calidade do viño, pero tamén de barrís durante o tratamento térmico fai que sexa posible recibir ata nove diferentes sabores do viño. O sistema de xestión de bóveda Cuba é utilizada, o que permite mesturar o viño sen ter que abrir o propio tanque.

En paralelo coa produción de viños competitivos "Lefkadia" produce queixos e verduras marca "alimento puro".

Os principais criterios que orientan a economía son:

• non utilización de fertilizantes de nitrato e pestetsidnyh;
• abandono de aditivos químicos;
• unha prohibición de OMG e reguladores de crecemento.

Debido a estes factores, os produtos "Lefkara" recibiu marca rusa "organismos limpa". Isto suxire que non só os propios produtos, pero tamén o chan no que se cultivan, eo propio semente non é tratado con calquera compostos químicos agás orgánico.

A composición dos viños brancos e tintos

O viño ten propiedades útiles e iso non é de estrañar, xa que inclúe varios minerais. A bebida ten un contido de proteína de baixo (2 g), e durante o período de viño material de clareamento seu número é significativamente reducida.

El toma a maior parte do potasio (700-1600 mg) en sales minerais. De magnesio e de calcio no viño composición aproximadamente igual cantidade de desde 50 a 200 mg. O contido de sales de fosfato - 100-200 mg, e aquí de sodio na bebida - preto de 20-250 mg.

É interesante notar que o viño é moi rico en ferro, para que se poida escoitar moitas veces que, en anemia e hemoglobina reducida se recomenda o uso de unha pequena cantidade de viño tinto. Este elemento de seguimento é ionizado, para que a absorción nas células do corpo moi rapidamente. A composición tamén tales substancias útiles, tales como o zinc, cobre e manganeso.

A bebida é completamente ausente de vitamina C, pero os membros do grupo en unha morea:

• riboflavina;
• piridoxina;
• tiamina;
• niacina;
• ácido pantoténico.

Valoración dos mellores viños do Territorio de Krasnodar

Sur de Rusia é rica en adegas, bebidas, que están implicados en varias exposicións nacionais e internacionais. Setembro foi marcado polo éxito impresionante, como os días pasados en Austria degustación competición, que tivo a participación dun gran número de marcas. Selección dos mellores mostras pasou cegamente. A empresa de viños "Chateau Taman" e "Fanagoria" recibiu altos premios: 3 de ouro e 8 de prata.

Esta é unha gran conquista, especialmente cando se considera que a competición tivo a participación de preto de 13 000 nomes de viños de máis de 1.800 marcas de 41 países.

Tres medallas de ouro foron atribuídas aos viños de TM "Fanagoria":

• "Cabernet centenar de tons de vermello" (2013).
• "Saperavi centenar de tons de vermello" (2014).
• "Cahors Vintage" (2011).

A última mostra tamén veu no top tres dos mellores viños fortificados.

opinións de consumidores

Os viños do territorio de Krasnodar atoparon seus fans e na casa. Too moitos consumidores deixar un feedback positivo sobre a calidade dos produtos. Aquí, por exemplo, seca viño TM "Fanagoria" recibiu tales eloxios de compradores:

• bebida ten un sabor agradable;
• a pesar do feito de que o viño en po, ácido non é sentido;
• ningún sabor de alcohol;
• bebida vai ben con froitas e chocolate amargo negro;
• custo aceptable do produto (uns 270 rublos por volume de botella de 0,7 L).

Regra de viños Krasnodar é moi grande, de xeito que cada gourmet poderá elixir unha bebida que é passível de recurso para el. Ademais do vermello e negro, seco, semi-doce e doce, hai un delicioso viños espumantes. Champagne - esta é unha das bebidas máis populares para as mulleres, sen o cal non pode facer calquera cea romántica, matrimonio e Ano Novo.

A xente que unha vez na vida fixeron un tour das vinícolas, aprendeu os segredos da produción, visitou a degustación, aproveitar as súas impresións indeléveis sobre esta rexión marabillosa e pintoresca.

viño feito na casa

Moitos viaxeiros e amantes dun bo vaso de viño levan con eles non só unha botella de "Château", "Lefkara" pero viños da casa da rexión de Krasnodar, preparados segundo receitas antigas dos locais. Os viños da Casa sorprendeu coa variedade e combinación de sabores.

Que bo frío da noite coa súa familia para lembrar o ceo soleado Crimea, viñedos, estirado ao bandas horizonte cheiro da vide, e un regalo para os que se preparan perturbar dí nosos corazóns.