Cámara - marabilloso peixe aperitivo para cervexa. Pero poucos saben que por mor da súa carne poden ser cociñados tales pratos deliciosos que se encaixan a servir só na mesa de gourmet. E iso se pode facer incluso na casa!
Cámara con endro
Como Ferva cámara, para tratar a si mesmo e familia para algo especial? A resposta é sinxela: cociña-los con salsa picante endro. Este prato é moi popular entre as nacións, é amplamente utilizada en peixe alimentos. Segundo a receita para o seu modo de realización son necesarios os seguintes produtos: 500 g de cámara si; 3 gran aguacate maduro; 50 g de manteiga; 300 g de caldo de verduras; 4-5 culleres de sopa de viño seco, mellor branco. Ademais, a salsa terá crema fresco (5 culleres de sopa), 2 xema de ovo cru, 3-4 culleres de sopa de endro picado, unha pitada de sal e azucre. Preparación: Antes de ferver cámara, teñen que ser limpas. Para iso, a cabeza é separada desde a cola para limpar o interior da carne é extraído da casca. A súa lavado, deixe o stechot auga. Shells vir a cadra, tamén - eles fan un delicioso caldo, rico. Seguinte - o aguacate. Desde froitas para limpar a casca, elimina o oso, carne grella. Nunha pota de esmalte, disolver o aceite, engada avokadnoe puré, Despeje o caldo, mexa. A continuación, engade o viño e deixar ferver a salsa. A continuación, vén o momento crítico como camaróns que a carne non é overexpose unha temperatura moi alta fervida. Para iso na fase de poñer o lume peixe debe ser reducida. A salsa non debe ferver - só definhar nun pequeno calor. Neste momento, bata as xemas con crema, Despeje a salsa, coloque o sal, azucre, endro, deixe ferver prato e apague inmediatamente. Deixe o prato por 10 minutos para infundir, cuberto, logo servir con arroz cocido. Si, a actualización para a receita "como ferver cámara en salsa de endro": ao longo das fases de preparación de comidas debe facerse dentro dunha hora. É importante ter en conta, se non, os produtos digeridos perder un vestido comercio e sabor orixinal.
Cámara con salsa de curry
Para os amantes da oferta exótica unha especial receita de cámara nunha aguda salsa de curry. É popular entre os seguidores de cociña india, pero ben collido en solo eslavo. prato axeitado para unha festa agradable, e para unha noite especial, t. Para. É doado, non onerosa para o estómago, e especias e condimentos ter un efecto tónico leve sobre o corpo. Así, outra receita útil "Como saborosa cámara cocido" no seu cofrinho. Vai ter: cebolas - 1 gran cabeza; -3 dentes de allo; manteiga - 3-4 culleres de sopa (que non romper a salsa, porque é mellor non aforran); de fariña - 2 culleres de sopa; caril mestura (especias afiadas) - 1,5 culleres de sopa. Se non, bótalle un pementa vermella e negra afiada, un pouco de canela en po, coentro e albahaca. Ademais ten 200 g de caldo de galiña. No seu defecto, se disolver en caldo de auga fervendo cubo. Só entón, teña coidado co sal, de modo a non esaxere. Pero enumerar outros ingredientes: auga - 200 g, 1 plátano, crema - 4-5 culleres de sopa. Eles van dar a salsa nunha tenrura especial, a mansidão. Finalmente, sal, un pouco de xenxibre en po, 2 culleres de sopa de flocos de améndoa (substitución - de avea) e unha culler de sopa de zume de limón. Sami cámara - 400-450, o proceso comeza coa fritir cebolas e allo ata claro. A continuación, Despeje a fariña, especias, despexado auga e caldo. A salsa debe ferver por preto de 5-6 minutos. Logo engadido a el pelado e arrugaran cun garfo para a banana mingau. Detrás del é a vez de crema de leite, sal, xenxibre e zume de limón. Agora peixe: fresco clara, pero como ferver cámara conxelado? Deben ser pre-descongelação, coloque na neveira no andel de abaixo. E, a continuación, pouco antes da colocación da salsa, elimina as entrañas, lavar, secar, poñendo nunha toalla de papel. E adormecer nunha pota. Con tal de que son preparados (5-7 minutos), nunha tixola seca inflamado flocos. Espolvoreo-a salsa e retirar do lume. Sirva con arroz cocido e Baguete crocante. O tempo permitido para a preparación de comidas, así como na receita anterior, só media hora.
Experiment, cociñar e comer con pracer!