Pea puré saboroso: calor non é un obstáculo, mesmo aqueles que están nunha dieta

A persoa que se preocupa coa súa saúde e manter un ollo sobre o feito de que el come na mesa debe reservar espazo na súa dieta chícharos. Esta leguminosa foi coñecido polo seu sabor, nutricionais, propiedades nutricionais e de saúde.

; Útil chícharos

El é moi rico en vitaminas do complexo B, incluíndo niacina, máis coñecido como vitamina PP, que normaliza o colesterol, moi útil para os vasos e do corazón, e é unha obriga para os diabéticos, así descomponse graxas e azucres, converténdoos en enerxía. Sen selenio menos valioso, que é tamén moi en chícharos. Este membro impide a chegada e acumulación no home perigosos metais radioactivos, que forma chícharos anticancerígenas eficaces.

Con todo, chícharos en si - un produto de alto poder calorífico. Pelado súa forma comprende 100 g de 298 kcal. A menos, claro, a cociñar puré de chícharos, calor será menor, pero aínda é leguminosa moi nutritiva.

De que forma é comer

Máis frecuentemente - en fervida. Peas facer mingau, sopas e puré de patacas. En Rusia, foi marmelada de ervilha moi popular, e en Alemaña - salchicha con iso aínda. Feita a partir de fariña de chícharos e tamén cereais; en forma de enlatados, está implicado en un gran número de ensaladas ou como un "accesorio" para a carne e aves.

Os chícharos son moitas veces secas. É este tipo de legume chamado corte de quenda. chícharos secos, por suposto, non comer; cómpre simplemente por máis tempo de almacenamento.

Chícharos frescas comido sobre todo no inicio do verán, cando é novo. Por unha banda, o estado fresco, é o máis rico en vitaminas, por outra - pode facer difícil dixestión e irritante actuar sobre a parede do intestino e do estómago.

Chícharos con un punto de vista dietético,

Os que queren perder peso, terá que ser tratados con cautela. chícharos cocidos, por suposto, non como "pesado", como secas. Pode cociñar puré de chícharos, que haberá preto de 300 calorías, pero só 130 kcal por cen gramos. Con todo, as patacas en un tal "atrasar o" todo aos 77 anos, a non ser, claro, para prepara-lo para a auga e sen luxos como torresmos de petróleo e afíns.

Con todo, de tal forma a dixerir este legume valiosa moi facilmente. persoas con discapacidade, por tanto, recomendan frecuentemente puré de chícharos; calor que vai rapidamente recuperar a forza sen comprometer o sistema dixestivo (se non é propenso a flatulência - caso en que vai aumentar).

Como reducir o valor nutricional

En principio, o puré de chícharos preparada só en auga, sal e vexetal (de calquera orixe) de aceite. Podes engadir especias que lle gusta especialmente. Se deixa só auga, especias e sal, calor puré de chícharos en auga cae 117 calorías, e os que seguen o harmonía, pode Deliciosos-se con este prato miúdo.

Con todo, os que están nunha dieta, quere comer delicioso. E sempre entrar en agradable sensación aburrido e triste. Polo tanto, tales "mártires" desenvolveron unha dieta de sopa de ervilha, calórico que satisfai plenamente as esixencias da abstinencia escollido, pero moi saborosa.

Primeiro de todo, chícharos secos conxelados substituído - é menos calor e deixe cociñar máis rápido. A 400 g de feixón precisa dunha culler de azucre para preservar a cor fermosa. Chícharos con auga fría e deixe ferver só un cuarto de hora con salsa picada engadiu. A deformación base acabado en puré, complementado con medio vaso de crema de baixo contido de graxa e de calor de ebulición. Sal e especias - como lle gusta.

En contraste coa cantidade de "peso" puré de chícharos, o contido calórico de sopa só 33 calorías - e nada para falar! Calquera que queira facer algo máis saborosa e non teme a incrementar a saciedade e 50, pode dar o luxo de prato poñer algunhas franxas de carne fraco (polo é mellor).