Por que non pode comer unha morea de ovos: o que é perigoso?

Os ovos conteñen unha gran cantidade de enerxía, sustancias útiles, vitaminas e minerais necesarios polo noso corpo. Comer ovos de calquera forma: frito, cocido, cocido ou cru. Eles poden ser usados tamén como un prato separado, e como parte doutros pratos. El ensaladas, tortas e cócteles.

Aínda non é todo o mundo sabe que non pode comer unha morea de ovos e por iso é prexudicial. Ao final, eles teñen unha gran cantidade de nutrientes que se atopan na xema, a casca de proteínas.

O ovo é un produto moi controvertido. Os ovos conteñen todos os nutrientes necesarios para o corpo. Como parte da proteína - un número suficiente de aminoácidos necesarios polo corpo para o bo traballo. A graxa de ovo contén ácidos graxos poliinsaturados. Case vitaminas todos coñecidos poden ser atopados neste produto. Pero o uso imoderado de ovos, en particular cru pode causar danos ao corpo debido aos compostos perigosos que perturban o metabolismo. Esta é unha razón pola que non pode comer unha morea de ovos por día.

Proteína, xema e casca

Casca de ovo consta carbonatos de calcio e magnesio, os fosfatos e outros produtos químicos. Segundo a estrutura do invólucro consiste casca nadskorlupnoy protexer o ovo de secar, e escudos podskorlupnoy nadbelkovoy. No extremo romba que é a cámara de gas. É a través del e do proceso de respiración embrión. A cor da casca depende do alimento de paxaro, a tempada cando o ovo foi demolida, e moitos outros recursos.

Se o propósito é protexer o shell do embrión a partir do ambiente externo, a xema e negro, á súa vez, son máis embrión alimentos. A parte máis valiosa e nutritiva da xema do ovo é considerado. El actúa como o principal tipo de alimento. Yolk ocupa case un terzo de todos os ovos. Consiste no embrión, xema de balón (xema de escuro e claro) ea membrana vitelina. Case a metade desta parte do ovo está formado por auga, os outros compoñentes son graxas, colesterol e proteínas. valor enerxético de xema - preto de 60-80 kcal. Isto é tres veces máis valor proteico.

A auga compón 85-90% da clara de ovo. Os compoñentes restantes son os distintos proteínas, hidratos de carbono, graxas, glicosa, vitaminas B et al.

Que os ovos son consumidos?

Esta información aplícase a ovos de galiña. A composición química é suxeita a cambiar e é dependente doutros factores.

Na maioría das veces usado en polo alimentos, pato, ganso, domicilio. Á venda tamén é os ovos de pavos, avestruces, aves silvestres. Estetas comer ata ovos de réptiles, como tartarugas. Con todo, a cuestión de saber por que non pode comer unha morea de ovos, é relevante para todas as especies.

Cal é o perigo de ovos?

Aínda que os ovos conteñen unha rica composición de sustancias minerais, o seu uso como alimento debe ser limitado. Nutricionistas non son aconsellamos a usar máis de tres pezas nunha semana. Isto é debido ao alto contido de colesterol nos ovos.

Se o proceso metabólico no organismo está a funcionar normalmente, o propio colesterol é producido en pequenas cantidades. Se a cantidade de colesterol é aumentado, que pode causar enfermidades que están asociadas con niveis excesivos no sangue. Por exemplo, aterosclerose, enfermidade coronaria cardíaca e outras enfermidades do corazón. Os científicos descubriron un contido moi alto de colesterol este produto, que é a razón pola que non pode comer unha morea de ovos. Mesmo comida rápida é menos prexudicial para estas características. Por exemplo, os cardiólogo non están moi recomendable o uso de un día máis de 200 mg de colesterol. O contido da sustancia nun ovo pode ser de ata 275 mg.

Segundo nutricionistas é que comer ovos é inaceptable en calquera dieta. Fala sobre por que non pode comer unha morea de ovos para os homes, é importante ter en conta que os representantes do sexo forte son máis propensas a enfermidades cardiovasculares por mor do exceso de colesterol.

Os ovos son alimentos alérgenos, especialmente para nenos pequenos. Por esta razón, quere limitar o seu número na dieta.

Que enfermidades poden ser provocadas?

estudos recentes dan, o consumo frecuente de ovos está directamente relacionada co desenvolvemento de diabetes tipo 2. O consumo excesivo de ovos pode aumentar o nivel de glicosa no sangue. Isto pode causar perturbacións no funcionamento do páncreas. Esta circunstancia é a razón pola que non pode comer unha morea de ovos cocidos.

Usando dieta ovos, non se esqueza o feito de que poden causar salmonelose. Para eliminar a posibilidade da probabilidade de contraer a enfermidade perigosa obrigados a cumprir certas normas no proceso de almacenaxe, preparación e consumo deste produto.

medidas de precaución

Que ter moito coidado para lavar os ovos antes do consumo. Para iso, utiliza vinagre ou xabón. De fusión deberá ser inferior a 10 minutos. Pero non debemos esquecer que un tratamento térmico tempo pode reducir o contido de nutrientes no ovo.

non deben comer ovos crus. Pero aínda que non haxa tal necesidade, debe ser usado como un produto fresco pode ser. Non pode usar os ovos que teñan roto cunchas.

Agora quedou claro para todo o mundo que non pode comer unha morea de ovos. Pero este aviso non é a razón para o rexeitamento completa deles. Non nos debemos esquecer que en ovos alto contido relevante para a vida de proteínas, graxas, hidratos de carbono do organismo, vitaminas (A, E, D e grupo B), de calcio, de magnesio, iodo, fósforo, aminoácidos, colesterol, e antioxidantes. O consumo diario deste produto só pode ser levado para persoas sas, pero tamén é moi desexable. Seguindo o consello de expertos en nutrición, comer ovos é aceptable só dúas veces por semana e, posiblemente, dándose a xema.