Placa de queixo - baseándose nas regras

Excelente comida - queixo prato ben servido. Facelo require o coñecemento de algunhas regras básicas. Este non é só unha combinación de diferentes tipos de queixo, cortado e ben estenderse nunha placa especial ou grande, moi especial, prato. Queixo espallar no sentido horario, do máis sutil ao máis ousado no sentido de gusto e aroma. corte de queixo, moitas veces decoradas de forma sinxela, e nin mesmo só complementada por unha variedade de froitas, herbas, pan crocantes e galletas. Figos ou franxas de pera, uva, mazá ou amorodo desempeñar un papel na peza "queixo prato". Facendo a maioría de "falar". Noces ou améndoas, follas de coentro e un Raminho de menta indican exactamente gourmet, onde está a súa peza favorita de queixo.

O que comer queixo

Mesmo con doces, si! E, o sabor máis brillante, máis nítida de queixo, máis adecuado marmeladas e compotas. queixo francés serviu para a sobremesa! Pero tamén é unha táboa de queixos ou un prato de queixo pode moi ben amosar independencia e tornar-se un prato de luxo separado, por exemplo, cervexa. E a culpa! Parece que o propio Deus creou e queixo para esta finalidade.

Queixo e viño

A regra principal é probar! Todo o mundo ten gustos diferentes, e cada un debe atopar a súa combinación case divina destes grandes produtos. Pero que non sexa enganado, son recollidas aquí están algunhas regras xerais que dita o queixo prato. Deixando claro que onde o "seis horas", son os queixos máis delicadas. Eles non quere moito de alcol, agás que os máis lixeiros rosa ou viños espumantes. En calquera caso, para iniciar o xogo por primeira vez mellor con viño branco, entón certamente apreciar o proceso. Porque a maioría dos viños brancos son combinados con todo o queixo que o vermello. queixos afiados con sabor rico xeralmente ditadores - todo o buque de viño tinto é un perigo non sente. É dicir, ter de queixos fortes e viño son fortes! Para as variedades duras doces, como "Gouda", "Edam", "cheddar" só non vai traballar sen viño, parece aceda. Neste caso, boa Merlot viño, Sauvignon, Cabernet. Pero, para o tipo de queixo "feta", "Mozzarella", "ricota" é bo suceder, viño novo. Preme queixo ( "queixo", "Emmental" e outros) gústalle a compañía de froitas vermellas. Mofo "Roquefort", "Gorgonzola" e outro amor fortificada. 'Camembert' e 'Brie' capaz de atopar un terreo común, mesmo nunha sociedade totalmente descoñecido de alcohol. queixos de cabra son ben combinados con viños semi-secos de luz, así como cava e. Moitas variedades de queixo cervexa do amor. E case todos os queixos como coñac. Teña en conta que da regra principal - experiencia!

Placa de queixo - rexistro

En respectando queixo prato combinación feita de polo menos cinco diferentes variedades de queixo. Comeza o aliñamento do máis delicado e finais máis picante. É dicir, a partir dun soft - para a illa. queixos de pasta grosa sensibles a outros cheiros, polo que é desexable a poñer-los na tarxeta, sen contacto. Para iso, deixar un oco ou queixos intercaladas con froitas, froitos secos, varas de pan, galletas, herbas frescas. E tentar queixos tamén precisa o correcto: tras un sabor brillante de queixo de pasta grosa non pode tomar - é sentido. Comeza un cheiro de onde se orixina o equilibrio - é dicir, "cinco e media." E continuamente le a información que ofrece un prato de queixo. Tornándose, como se pode ver, case un ritual.