Propanóico. Propiedades físicas e químicas. O uso, seguridade no traballo.

propanóico (outros nomes - ácido metiluksusnaya, E280 conservante, ácido propiónico) - é un líquido con cáustica sen cor malcheiroso. Ten a seguinte fórmula química: C2H5-COOH.

Propiedades físicas de ácido propiónico:

1. A temperatura de fusión é -21 °.

2. O punto de ebulición é de 141 °.

3. O punto de inflamación é de 54 °.

4. A masa molar igual a 74,08 gramos / mol.

5. En condicións estándar, é un líquido incoloro.

6. A temperatura de ignición é 440 °.

Propiedades químicas de ácido propiónico:

1. miscível coa auga (H2O) e disolventes orgánicos.

2. Un ácido propano - un típico representante dos ácidos carboxílicos saturados. Poden formar ésteres galogenagidridy, amidas, e outras substancias.

Historia da propanoato descubrimento

Esta sustancia foi descrita por primeira vez en 1844 por Johann Gottlieb, que o atopou no medio dos produtos de degradación azucre. Logo, durante un tempo outros químicos este ácido preparouse de xeitos diferentes, sen darse conta, extraeu-se o mesmo composto. En 1847, Jean-Baptiste Dumas descubriron que o material previamente obtido foi o mesmo ácido que máis tarde describiu como ácido propanóico, en que a fórmula - C2H5-COOH.

Cales son os métodos de obtención de propanoato?

Na natureza propanóico atopar no aceite.

Na industria, a substancia producida mediante Reppe Carbonilación de etileno á reacción como un produto secundario na oxidación de hidrocarburos, de oxidación catalítica de aldeas propano en presenza de ións de manganeso ou cobalto.

Ademais, unha gran cantidade de ácido metiluksusnoy pode obterse a través da produción de ácido acético, pero os métodos modernos de conseguir o feito deste xeito a unha fonte secundaria de ácido propiónico.

Esta sustancia pode ser preparada na descomposición metabólica de aminoácidos e ácidos graxos que conteñen un número impar de átomos de carbono.

producir tamén as bacterias de ácido propano do xénero Propionibacterium (o produto final do seu metabolismo). Estas bacterias son encontradas no sistema dixestivo dos ruminantes, e por mor das súas actividades no queixo suízo ten o seu propio sabor.

ácido propiónico

É ésteres e sales.

sales alcalinos e alcalino-terrosos son ben soluble en auga (H2O), non se disolven en disolventes orgánicos.

Ésteres desta sustancia feblemente soluble en (H 2 O) de auga, pero miscíveis con disolventes orgánicos.

aplicación

Este ácido é usado nos seguintes casos:

- gerbetsidy produción (por exemplo dihlorprol, propanol), drogas (fenobolin, ibuprofeno), certos materiais de perfume (linaloil-, fenil-, geranil-, Propionato de benzilo) solvente (butil-, pentil-, Propionato de propilo), plásticos ( polivinilpropionat), surfactantes (éter de glicólico) e vinilplastifikatorov;

- xa que o ácido propiónico inhibe o crecemento de certas bacterias e fungos, que moito do que se usa como un conservante nos alimentos para humanos e animais. O produto é utilizado directamente ao ácido propiónico animal ou o seu sal (amónico Propionato), e en produtos que son fabricados para a persoa que utiliza calcio (Propionato de calcio) ou sodio (Propionato de sodio) é un seu sal.

Seguridade no traballo

O principal perigo cando se utiliza ácido propiónico - é queimaduras químicas de diferentes graos de gravidade.

En estudos realizados en animais de laboratorio único efecto negativo asociado co consumo a longo prazo de doses pequenas propanco foi a aparición de úlceras no estómago e esófago, que é causada polas propiedades corrosivas da substancia. Non se atopou na experiencia que o ácido propiónico é mutagénica, carcinogênica, tóxico e malo para os órganos reprodutores. Xa no corpo, que estamos considerando unha substancia oxida rapidamente metabolizada e, a continuación, se transmite en forma de dióxido de carbono.