Punção: receita alcohólica na casa

Para nós, pode parecer estraño que a etimoloxía da palabra "punch" orixínase Hindi. Todo se fai claro se ollar para a historia desta bebida. A principios do século XVII Gran Bretaña invadiu a India. Dende o militar británico encontrouse con "chips" de cociña local. Entre eles estaba o "punch". Na palabra indíxena que significa "cinco". Ese é o número de ingredientes facer esta bebida: auga, alcohol, zume de froita, un edulcorante (azucre ou mel) e especias. Británico cambiou a palabra "punch" no "punch", pero tamén trouxo algo da súa propia nesta antiga bebida india. Inicialmente, o compoñente alcohol era cervexa, coñac, viño menos. Pero desde 1655, tras a captura de Xamaica británica, tornouse o ingrediente principal (na receita clásica) ron. Británica popularizou a bebida no resto de Europa. Grazas aos inmigrantes, fíxose coñecido en América do Norte. Abaixo podes ler algúns consellos sobre como cociñar na casa zócolo. alcohol receita non é limitado a un un clásico. Ao variar os ingredientes, pode infinitamente gozar de diferentes gustos.

Regras básicas para a preparación de zócalo

Hoxe, baixo este nome significa cóctel, no cal o zume de froita é aplicada. En que a bebida pode ser con ou sen alcohol, quente e frío. En vez de auga, é posible usar o té (que é común con grog), leite ou café. bebida de concentración axustada por adición de augardente, ron ou a opción como "luz", champaña ou viño seco. Cubos de xeo colocado nun zócolo frío verán. Unha receita clásica require un alto grao de non só alcohol, pero tamén da temperatura da bebida. Pero ten en conta que, cando Calefacción por riba de sesenta graos gusto de ron ou coñac non pode cambiar a mellor.

Pero especias revelan plenamente as súas calidades nun ambiente quente. Polo tanto, no verán, engadir máis golpes no inverno - menos. Especialmente debe ser considerado con cravo, cuxo aroma acentuado é capaz de desactivar o sabor delicado do cóctel.

Soco clásico: a receita nun ron xamaicano escuro

Primeiro faga a Caldas. É mellor cociña-lo nunha pequena cantidade de auga, a continuación, axustar a forza desexada ea suavidade da bebida. Cando o azucre ou mel é completamente disolto en auga ea Caldas acadar o punto de ebulición, a adición de especias. Na versión clásica e unha pitada de canela, un dente e noz moscada - pitada. Un momento manter a pota no lume para temperado "aberto". ron xamaicano e Barbados escuro (cen mililitros) foi diluída pola metade do zume de limón. Complete con xarope con sabor - tanto como ve o axuste. soco quente servido en cuncas con paredes espesas, para non queimar as mans. Pode decorar os lentes franxas calquera cóctel de froitas - ananás, laranxa ou limón.

soco de chocolate

Facelo sinxelo. Stogrammovuyu barra de chocolate (escuro e sen axentes de recheo) romper en anacos pequenos. Engadila los nunha pota de auga fervendo e encher (Pinto). Rolar no azucre - preto de 200 gramos. Calefacción en lume baixo. Cando os cristais de azucre son disoltos, eo chocolate é derretido, derramar un litro de viño tinto mesa (ou sangría) e un vaso de coñac. Xogar, traer a unha temperatura de 60-70 graos. Verter en un perforado cuncas de porcelana. Receita - alcohólica, e mesmo moito, porque estamos nel en vez de zume de usar viño tinto ou sangría. O papel desempeñado por Spice chocolate aquí. Para refrescar-se un gusto cóctel quente e acolledor pouco, se pode engadir a brandy Cherry ou unha porción de laranxa.

Un parente próximo de chamote

Trata-se - de baixo contido alcohólico perforado. Roma subir só un cuarto de cunca. É difícil distinguir entre o zócolo e grog - bebida, que é o principal compoñente do té. Tales cócteles perfectamente quentes, ton e saciar a súa sede. Un Toddy quente, a receita que aparece aquí, tamén satura - vai levar 2-3 xemas de ovo para el. Fai un té bebida - medio litro. Mentres tanto, corte en anacos pequenos metade dun limón descascada, eliminar simultaneamente óso. Pon a polpa nunha pota, Despeje a bebida, engade un paquete de azucre de vainilla (opcional) unha pitada de canela. Baixo o té tapa que deixe ferver e logo filtrar a través dun filtro. Xemas triturado con 150 gramos de azucre. Tea lixeiramente Deixe arrefriar e mestura coa masa de ovos. Pot colocado baño maría e mexa, cociña ata engrosar. Unha vez máis arrefecida a 70 graos e despexado ron.

flamejante perforado

alcohol receita suxire que, para facer esta bebida directamente diante dos invitados. O proceso de cocción de entretemento e espectáculo - espectacular. A medida que o recipiente se pode usar para a ola de fondue. Pour volta dunha botella de viño, un vaso de auga, un vaso de coñac e vodka. Nós adormecer ata 50 gramos de azucre. Poñer toda a mestura infernal en chamas e aqueceu-se a uns 70 graos. O prato profunda lay out cubos de azucre refinado - cen gramos. Despeje unha pequena cantidade de vodka e inflamar. Xa que os cubos pobureyut tombamento copa de queima fondyushnitsu azucre. Logo perforar derramamento cuncas.

"Gato negro"

Esta receita é un zócolo na casa pode ser feito en cinco minutos. guisado de poñer en Cezve café orgánico (dous vasos pequenos). Podes engadir unha pitada de planta ou noz moscada - que alguén así. O vaso esfregar as dúas xemas de ovo cunha culler de sopa de azucre en po. Agregar ron escuro - 70 ml. Cando o café é cocido, logo mesturalo con masa de ovos. Verter a punção en vasos. Saborear o quente, desexable, aproveitando algunha sobremesa.

soco citrino

Nunha botella de zume de branco seco Citrus aperto viño. Esta pode ser unha das catro Toranja e mandarina un ou dous anacos de laranxa e limón. En suma, unha mestura de froita e ácido doce. A rolando no fluído, e 250 gramos de azucre, axítase ata que se disolva. Como un temperado, o cal é para perforar aromatizadas receita alcohólico aconsella a usar un ou dous de cravo. Podes incluso poñer no fondo do raspar de limón. Nós damos esta bebida líquido a preto dunha hora. Logo retirar a casca e cravo da india, ea bebida foi Calefacción a 70 º C. Eliminar do calor e engadir un litro de auga quente e un bote (0,5 l) Roma.

soco leite

Ferva un litro de leite, engade a el 120 gramos de azucre. Axita-se a disolver os cristais. Cando o leite arrefriou un pouco - ata 70 graos - é hora de derramar o alcohol. Este zócolo - con ron. A receita recomenda combinando a con brandy. É mellor tomar metade dun vaso de ambas as bebidas alcohólicas. Axitou-se e verteu-se en un vaso grande. Cada vidro é necesario "po" con noz moscada ralada.

xeado

Xa describimos como preparar zócolo café. Receita "alcohólica frío xeado" - é a súa versión antiga. Cociñar debe ser máis longo que é quente. Cociñar café doce con casca de laranxa ralada ou limón e extinguiuse lo. Entón nós plantas zume de cítricos arábiga a gusto. Engadir e alcohol. Este licor pode ser (en forma de realización damas), coñac ou ron (nos homes). Filtrada bebida en vasos altos. Batida nun mesturador de tres ou catro claras de ovos arrefriados. Estender a escuma suave coller na parte superior da bebida.

persoas zócolo

Aínda que esta bebida tornouse coñecido en Europa grazas aos británicos, a xente común en Rusia foron moi me estragado con algo semellante. Panqueca, durante as festas, en enormes caldeirões fervida sidra, engadíndolle mel, cranberry e framboesa zume. Pero esta receita "apple punch" recomenda beber arrefriados. A base pode ser sidra para el. A continuación, a bebida será máis robusto. Pero delicioso e pode perforar o zume de mazá sen pulpa. Tomé un litro de sidra, mesturado con medio vaso de brandy ou calquera licor, engade azucre a gusto. Axítase ata que a desaparición dos cristais e arrefeceu-se.

New zócolo

Esta festa decidimos celebralo con champaña. Pero por beber un vaso baixo o reloxo de conxunto, eu loito co que facer coa botella inacabada. E pode preparar un zócolo con champaña. A receita dános dúas versións da bebida - quentes e fríos. Pero o champaña non pode ser Calefacción. Por iso, faga o seguinte: un gran anel de limón Despeje o coñac e reserve un tempo. Cen gramos de azucre derramar auga mineral e leve a ferver. Despeje trescentos cincuenta gramos de viño branco seco, engade os limóns. Unha vez máis poñer a lume lento. Quentar ata 70 ° e vertida para cristais. Os lentes deben ser cubertos en dous terzos. Un encher o resto da temperatura ambiente champaña.

"Ano con amorodos"

Con champaña pode ser cocido e frío zócolo. A receita prescribe ebulición durante dez minutos, catro gramos de amorodos conxelados, tres culleres de té de casca relado e 50 ml de zume de limón. A continuación, a masa debe ser arrefecida ea través dun tamiz. Antes de servir vasos ou recipiente para encher un cuarto de un vaso con cubos de xeo. Lay out para o puré de morango, Despeje douscentos mililitros de champaña, viño tinto seco e semi-doce negro. Todas as bebidas alcohólicas deben ser fortemente arrefriado.

soco sangue

Fai bo uso deste zócolo receita para o Halloween. Zume de cranberry é engadido, pero non mesturado con alcohol, por mor de diferentes líquidos de densidade da estrías "sangue", facendo a bebida queda mirar gótico. Para aumentar o impedimento pode ser para manter o jarro de arañas marmelada de zócolo e gusanos (sereas "HARIBO" da empresa). Entón, mestura nunha ola de "Pinot Gris" medio litro de viño e sidra de mazá e metade dun vaso de brandy ou coñac. Pon franxas de froitas - mazás, peras, pexegos, franxas de ananás. Mantida durante polo menos unha hora no frigorífico. A continuación, engade 0,75 litros de zume de cranberry e servir. Pitch pode amortecido por todas as partes cubos de xeo seco - entón non haberá efecto do fume infernal.