Restaurante "Animal" (Krasnodar): Resumo e menú de carne

Restaurante "Animal" (Krasnodar) funciona desde 2013. Aniversario da institución é considerada como 14 de outubro. Especializada é certamente resulta do título, na fabricación de carne. Nótese que antes de todo el usa é Kuban carne. Para mantelo en boas condicións para conformidade coas normas e ter un restaurante de alta calidade nos cuartos están equipados con unha cámara especial. Este neveira mundial ten unha superficie total superior a marca de cincuenta metros cadrados. Non está equipado dun Açougue real, no que os produtos transformados. Todos os pratos son tamén chefs preparar coa axuda de equipos adicional. Neste caso, o forno de carbón.

Como un restaurante?

Churrascaria "Animal" (Krasnodar) para atender ás necesidades da súa propia foi touros reprodutores de razas diferentes. En realidade, por mor da súa carne, e, a continuación, preparou os pratos correspondentes do menú. Todos os ingresos foron elaborados por chefs profesionais. Para a preparación da utilización de todas as partes da carcasa.

Restaurante "Animal" (Krasnodar): menú

segmento de bovinos inclúe nove pratos. A primeira delas - carne cocida. O custo de trescentos rublos. Servido con unha cunca de caldo de carne, herbas e allo. método de cocción cocido. O segundo prato - carne costelas. Custo: 450 rublos. Nunha parte do borde todo está presente, que en primeiro lugar a definhar en herbas e cervexa, e logo asado nun grelhadores. O terceiro prato - hasta, estufado en herbas e medula ósea. Custo: 350 rublos. Shankar tratamento térmico prolongado con herbas da medula ósea leva preto de catro horas. Isto é feito nunha pota de ferro fundido. A cuarta prato - medallóns de ombreiro carne. O custo de trescentos rublos. O proceso de cocción é o tratamento prolongado de calor (ata 40 horas) e, a continuación, a carne fritos sobre unha grella. O quinto prato - carne en salsa de viño. Custo: 350 rublos. Esta é unha versión propietaria do "Boeuf Bourguignon". Carne é marina para un día, a continuación, por un longo tempo tantalized na tarxeta.

Seis comidas - bisté. Custo: 390 rublos. Esta carne moída en forma de hamburguesas, que se engade aos ovos. Sétimo prato - almôndegas, empanados. Custo: 250 rublos. É unha carne totalmente detida, que engade a cebola, allo e especias. Oitava comida: torta de cebola con meixelas de tenreira e aceite de trufa. Custo: 350 rublos. Por último, o noveno prato de categoría - esta imaxe ovos do touro con remolacha cocida e queixo de ovella afumado. O custo de trescentos rublos.

lanches

O primeiro prato nesta categoría - Idioma en salsa cremoso. O seu custo é de 350 rublos. O segundo prato - porro con ovo en conserva relado. Custo: 200 rublos. lingua carne cocida é máis barato por case cen (290 p.). Terrina de fígado de tenreira con marmelada de cebola custa 250 rublos. Tartar de carne (feito segundo o editor de ingresos da revista "Afisha-Food" Alekseya Zimina) - 400. Este é o mesmo custo e carpaccio de carne con parmesano e salsa de mostaza.

bifes

O primeiro prato para esta categoría - filet mignon. Vai custar os visitantes mil rublos. Esta é unha sección transversal da parte central do lombo fina, a súa máis tenra e carne magra. A continuación é a lombo. Está en douscentos rublos máis caros que o seu antecesor. corte bisté de borde máscara de espesor. Ten un gran número de estrías gordurosas. Servido no restaurante con unha selección de salsa. Os tres principais nesta categoría pecha o bisté no óso. O seu valor é o mesmo (1.200 rublos rusos). En realidade, é a mesma ollo de lombo, pero sobre o óso cortado desde o corte de costela. O seguinte paso agora é baleira. É tamén chamado de bisté de Nova York. É unha peza de carne do lombo, lombo de punta fina. Consiste en relativamente grandes, pero á vez de fibras delicadas e concentrou-se o sabor da carne. Servido con unha selección de salsa. Paga a pena de 950 rublos. O seguinte prato é chamado de "bisté cubano." Como se adoita dicir na institución, que é a súa resposta ao bisté florentino. A carne é cortada desde a parte inferior das costas das costas nas aristas de corte de espesor. O elemento penúltimo no menú é o Chateaubriand. Non custa 1.400 rublos. Esta bordo máis espesa da parte central de lombo de carne frita uniformemente en cada lado. Corte e levado a un asar case completa en manteiga quente. Así conclúe a categoría de diafragma carne. Sabe-se baixo outro nome - "bisté carniceiro". O prato vai custar 600 rublos. Ten sabor de carne brillante e rico.

Restaurante "Animal" (Krasnodar). comentarios

Moitos usuarios escribir nunha rede internacional de máis esta institución seguinte. Restaurante "animal" en Krasnodar é probablemente o máis famoso é o restaurante de carne. El é capaz de sorprender a ninguén que decoración sinxela e un ambiente descontraído que reina no seo da institución. Equipo moi agradable e pode, se é necesario, consultar o visitante que entra. bebidas alcohólicas, por si só, é moi diversa, ea elección de pratos de carne é capaz de moito tempo para dirixir a un punto insoportable ata o amante máis experimentado. Son preparados que, por suposto, non fantástica, pero moi, moi saborosa. deficiencias menores aínda están presentes, pero eles teñen case ninguén presta atención.