"Umalat" (queixo Adyghe): composición, calorías, comentarios, receitas

O queixo Adyghe provén do Cáucaso e, como moitos queixos locais, pertence á categoría de suave, salmoira, así como brynza, mozzarella e feta. É amplamente utilizado na preparación de ensaladas frescas, pastelería nacional e outros pratos. En Rusia, a empresa Umalat toma parte na produción de queixos caucásicos. O queixo Adygei da marca presentada compite con éxito cos produtos doutros fabricantes. A visión xeral deste produto e receitas de pratos a partir dela preséntanse no noso artigo.

Produción de queixos brandos "Umalat"

A produción de queixos suaves e en conserva caucásicos está organizada na cidade de Sevsk, rexión de Bryansk. A empresa "Umalat" adijo o queixo, mozzarella, ricotta e outros tipos brandos comezaron a producir un dos primeiros en Rusia.

Na produción de queixos frescos só se usa o leite seleccionado, que non contén conservantes nin antibióticos. O produto ten un sabor lixeiramente salgado, xa que no proceso de preparación engádese unha pequena cantidade de sal alimentaria.

A produción de queixos se realiza mediante equipos de alta tecnoloxía e baixo a supervisión constante de especialistas estranxeiros.

Adixe o queixo "Umalat": composición do produto

O queixo Adyghe da marca doméstica ten a forma dun cilindro baixo, eo peso da cabeza non supera os 400 gramos. A súa cor é cremosa, o sabor é agradable, lixeiramente salgado. Para avaliar a calidade do produto ao máximo posible, despois de coñecer a composición do tipo de produtos presentado "Umalat".

O queixo Adyghe da marca rusa está feito de leite integral e sal comestible, que se engade ao volume mínimo permitido. Para crear unha película protectora, a superficie da cabeza tamén se limpa cunha solución salobre. A ausencia dunha cortiza e unha superficie húmida son criterios importantes para elixir un produto de calidade. A estrutura do queixo Adyghe "Umalat" é homogénea, "sen ollos" e ten estampados de moldes. Produto de calidade - húmido, denso, pero bastante resistente. Este queixo se pode consumir fresco e usado para cociñar pratos quentes e fríos.

Contido calórico, valor nutritivo e beneficio para o corpo

O contido calórico do queixo Adyghe en conserva en conserva é de 238 kcal. En 100 g deste produto contén 16 g de proteína, 18 g de graxa e 2.7 g de hidratos de carbono.

A pesar do alto contido de graxa, o queixo Adyghe considérase un produto útil, que se recomenda incluír na dieta dos anciáns, nenos e mulleres embarazadas. Ten un alto valor nutricional e contén sustancias bioloxicamente activas importantes para o organismo. Contén todos os aminoácidos esenciais, vitaminas A e B, así como calcio, fósforo, sodio e zinc.

O uso do queixo Adyghe depende principalmente da calidade do leite empregado durante a súa fabricación e da tecnoloxía da súa maduración.

Queixo Adyghe "Umalat": opinións de clientes

Máis do 90% dos compradores responderon de forma positiva sobre a marca de queixo Adyghe "Umalat". Eles observan que este é un dos mellores queixos suaves producidos no mercado interno ruso. O cumprimento das receitas tradicionais é unha das vantaxes da marca "Umalat".

Adyghe gustáballe aos compradores que a marca de queixo contase con:

• Composición natural;
• Sabor suave e sen sal;
• Consistencia densa e estrutura húmida;
• Alto valor nutricional e está feito a partir de leite seleccionado.

Como escaseza do produto, os clientes observaron só un prezo bastante elevado, o que se explica polo custo de materias primas de alta calidade para a súa produción.

Que cociñar a partir do queixo Adyghe?

Ao preparar ensaladas e lanches, utilízanse distintos tipos de queixos salgados, por exemplo, brynza ou mozzarella. Pratos sorprendentemente sabrosos pódense cociñar con queixos caucásicos "Umalat". Receitas, queixo Adyghe no que é un dos principais compoñentes, presentamos a continuación.

1. A preparación da ensalada con queixo Adyghe, o peixe afumado e as verduras comeza coa preparación do aderezo. Para iso, engádese vinagre de mazá (2 culleres de té) nun recipiente profundo, mostaza fresca (1 cucharadita ), mel (2 culleres de té), caldo de galiña (2 culleres de sopa). Todos os ingredientes mestúranse, despois de que, sen deixar de traballar cun batidor, nun bol desprázanse un chorrito de aceite vexetal (50 ml). Como consecuencia do azoute activo deberíanse obter unha salsa espesa e homogénea, que lembra a maionesa. Na última curva, engádese un pouco de sal e pementa. A continuación, na pota de servir, colócanse follas de leituga, tomate grande en lonchas, aguacate, queixo Adigge e pollo afumado (100 gramos cada un). Na última curva engádense as cebolas e os aderezo marinado no zume de limón.
2. Adija o queixo, frito nunha tixola - rápido na cociña e un delicioso aperitivo. Para facelo, basta cortar o queixo en pratos pequenos de 1 cm de espesor e fritir a ambos os dous lados nunha tixola, manchada con manteiga vexetal ou fundida.

Adyghe cheese "Umalat" ten unha composición de calidade, sabor agradable, cheiro e consistencia e é un dos mellores produtos no mercado interno.