Viño de groselha suave.

sabor especial de viño caseiro das bagas e froitas fai del unha escolla popular para varios centos de anos na poboación. Aínda que a industria do alcohol ofrece unha ampla selección de bebidas para todos os gustos, non se pode comparar cos preparativos da casa. viño de groselha toma o seu lugar de dereito entre estas bebidas eo sabor é moi semellante a unha uva.

Usando diferentes variedades destes "melon listrado" e mestura-los con framboesas, groselhas ou mazás pode obter máscaras vividas de cor, aroma delicado e un pracer incomparable. A pesar de groselha pode cociñar unha boa viño espumante, a maioría das veces é usado para a sobremesa ou bebidas destiladas.

Para preparar o viño de groselhas na casa que saber algunhas sutilezas e respectar a tecnoloxía. Tendo varias receitas diferentes, pode escoller para si o máis adecuado. Onde ten que comezar? Coa selección adecuada do envase e de fabricación de fermento. A mellor opción sería botella de vidro con capacidade de 10 litros. Pero se preparar unha maior cantidade de bebida, é perfectamente apto 18 botellas litro de plástico de auga potable.

Ningún do bo viño de groselhas non funcionará sen unha boa fermentación do viño. Pode cociña-lo a si mesmo. Isto debe facerse en aproximadamente dúas semanas antes da produción de bebidas. Imos ter as framboesas recentemente escollidas. Condicións para a recollida de éxito é o día e tempo seco, soleado. Elimina a framboesa madura, elimine as sépalas e pólas. Pero, en calquera caso, non tratados con auga.

framboesas fragmentar. Dous vasos de puré de baga tomar metade dun vaso de azucre e un vaso de auga desde o pozo. A mestura resultante foi vertida a un frasco de vidro e do peche do pescozo de Gaze, poñer nun escuro e quente. Desde o inicio da fermentación Espera ata catro días e filtrar a mestura resultante a través dun tamiz fino. Nós tirar a polpa eo zume de uso fermentado como fermento viño. Para a preparación de dez litros de bebida viño ten trescentos gramos de zume de framboesa. Pode cociñar unha entrada para cada lote de viño ou para usar en vez de cen gramos de residuo despois de cociñar o primeiro lote de bebida.

Viño de groselha. Receita №1.

Dos cinco quilos de bagas vermellas mesturar utilizando un moedor de carne ou procesador de alimentos. Diluír con dosificación de auga fervida. Dez vasos de peso baga ten un vaso de auga. Adición de 200-300 gramos de levadura acabados e verter a mestura resultante para un recipiente preparado. Nós cobre-lo con Gaze e mantida nun lugar quente por preto de tres días antes do inicio da fermentación.

zume filtrado dende a polpa, diluír con auga na mesma cantidade, engadir cen gramos de azucre por litro de líquido. Encher a solución resultante para os mesmos envases, tapado cunha luva de goma e un suxeito antes do final do proceso de fermentación. Repetidamente nos filtrar a bebida, se librar de sedimentos. Despeje o viño en botellas de vidro son pechados con rolhas e eliminar-lo nun lugar fresco por 3-4 meses para infusión.

viño de groselha. Receita №2.

Berry puré cinco quilogramos groselha diluír cinco litros de 25% de xarope de azucre é vertida a un recipiente preparado e deixan a dez días de fermentación. De tres en tres días, a mestura é ben mesturada. Filtrada a través dunha peneira fina, completamente librarse da polpa. O zume é vertida ao mesmo recipiente e pechar unha luva de goma. Deixar por un mes e medio para completar a fermentación. Entón, coidadosamente derramar o viño obtido a partir do sedimento. Derrama-lo nunha botella de vidro é selado con tapas e deixar en infusión por dous meses nun lugar fresco.

Casa viño de groselha, preparados de acordo con calquera dos prescrición presentado, obtense unha fermosa cor dourada e ten un sabor delicado único.