Whiskey "Highland Park": Comentarios

Whisky de malta único "Highland Park" é coñecida pola súa longa e rica historia. A primeira destilaria foi construída sobre as Illas Orkney en 1798. Este whisky destaca entre bebidas similares, e sobre todo debido a un sabor inusual obtido a través dunha turba única afumado malta.

procedencia

produción de whisky de "Highland Park" comezou preto Kirkwall - a maior cidade nas Illas Orkney. Segundo a lenda, a receita que veu cun sancristán - Magnus Johnson. As autoridades xa sospeitaban sobre o seu negocio clandestino, que é por iso que o visitaba regularmente para comprobar. Pero o vixía astucia sempre agochar intelixentemente a súa empresa, manténdose así impune.

Un día, el soubo que ía buscar a igrexa, e non vai ser unha comprobación de rutina. Tivemos que facer algo, porque o soto da igrexa foi completamente lotado con bebida ilegal. Entón Magnus moveu súa produtora, cubriuse cun pano branco, colocado á beira do cadaleito e invitouno a visitar os seus amigos. Así, el falsificou o funeral e de novo escapou castigo. Polo menos esta vez.

Pero logo a sorte deixou o conserxaría emprendedor, e en 1813, Magnus foi capturado. Con todo, co resultado que pasou con el, e el non é coñecido. Din que desapareceu sen deixar rastro, eo beneficio da empresa alcohol ten xente para prendelo lo - Robert Pringle e John Robertson.

desenvolvemento de marca

Despois diso, a destilaria cambiou de mans máis dunha vez. E agora a empresa non é un segredo, e os seus primeiros cofundadores oficiais en 1818 foi John Robertson eo seu sogro - un facendeiro Robert Borvik. E en 1926 Borvik mercar un parente acción, fíxose o único propietario da marca "Highland Park."

Cando en 1840 Borvik morreu, a destilaria case deixou de existir, como o seu fillo George, que herdara, mal implicados no seu desenvolvemento. Debido a iso, o seu prezo tomou unha malleira. E seguindo o seu mestre, o irmán máis novo, George, non ía participar no negocio familiar. Era un clérigo, entón eu decidir vender a destilaria. E atopamos un comprador para el.

A empresa comprou a destilaria Stuart & Mackay. Ela rapidamente reavivado produción "Highland Park" whisky, e despois dun tempo o seu produto de luxo foi usado como a base de moitas empresas coñecen, como Chivas, Ballantines e Dewars. Eran todos os clientes regulares da destilaria. Pero o whisky mundialmente famoso foi un pouco máis tarde.

Todo comezou co día no que un mariñeiro decidiu visitar a destilaria. El entón me gustou da bebida, decidiu facer unha viaxe de algunhas caixas. E aprendemos sobre a destilaria "Highland Park" noutros países.

En 1895, Uilyam Styuart morreu, entón parte da produción foi vendida para a política estadounidense de James Grant. El foi a destilaria ata 1937, ata que foi comprada pola Dadas Highland Distillers ', que xa é por esta época posuía varias destilarías. É certo que a guerra que parar a produción, eo cuarto en si comezou a ser usado para outros fins.

Foi só en 1954, a destilaria de volta cheiro de whisky. un traballo na súa expansión contra o fondo do feito de que as ordes teñan vindo a aumentar, aínda producido. E como se todo foi axustado, pero despois de 15 anos de whisky de novo comezaron a desaparecer. O feito da empresa Highland Distillers ', tendo adquirido outra empresa Matthew Gloag & Sons, cambiou para a produción de outra bebida - Famous Grouse. E como un material utilizado para a mestura de whisky "Highland Park". 10 anos da marca como un independente inexistente. Entrando no produto esquecido tiña só uns atacadista. Pero iso foi o suficiente para se lembrar de novo.

En 1980, o "Highland Park" a produción de whisky aumentou tanto que pouco máis de 100 caixas foron vendidas en poucos meses. Pero en 1990, as vendas subiron máis algunhas veces. O éxito desta bebida alcohólica é en gran parte debido á súa rica historia. Aínda que moi depende do método único da súa produción.

O proceso de fabricación

Recursos na fabricación de un lote de whisky. Só unha pequena parte da cebada necesaria se cultiva por conta propia. O resto do malta se entrega por vía marítima de outras áreas de Escocia. E para o malte importado presentou un requisito importante - non debe ser turba prokopchen. Ao final, para iso teñen os seus propios recursos minerais, que son recollidas en abril e seco durante todo o verán baixo unha capa de ramas de urce. Por suposto, a turba non é extraído coa man, pero o equipo especial permite que cree unha forma de bloques, que é o resultado do traballo manual.

Distillery "Highland Park" ten un espazo de almacenamento moi grande que pode acomodar algúns centenares de toneladas de cebada. MALT non comezar a secar inmediatamente, pero primeiro mergullo-o por 48 horas. Logo deixalo por unha semana no chan da casa de malta, e só entón comezar o secado.

fume de turba seca do xeito old-Fashioned no tellado da destilaria, que está organizado en forma de campá. Todo o proceso leva dous días, ea temperatura non debe exceder 60 graos. Durante este tempo, o malte vai perder unha pequena porción do seu peso corporal. Tras iso vai dosushit malta ata que a turba non é completamente queimado. O único que nivel de malta humidade principal en definitiva, non superou o 25%. Isto é importante, porque depende do famoso perfume de whisky "Highland Park."

Despois de todos os procedementos e soster adecuadamente bebida. Para iso, dous tipos de tambores usados: de carballo europeo e americano. By the way, sostendo o produto da destilaria "Highland Park" dura de 12 a 40 anos. Nós damos unha descrición de certos tipos de whisky "Highland Park". Comentarios de moitos amantes desta bebida vai axudar a dar unha idea sobre eles.

"Highland Park" 12 YO

Esta variedade de whisky ten un sabor e lixeiro cor ámbar. A fragrancia contén mel, froitas e matices florais. Este whisky clásico con un aroma suave e lixeiramente afiado ten notas de sabor de noces, casca de laranxa, carballo e froitos secos.

No sabor de coñecedores de whisky "Highland Park" 12 anos de envellecemento noces nota e herbas.

"Highland Park" 18 YO

Describindo amantes desta bebida que dicir sobre o concurso e marrón dourado, sobre o sabor, en que hai urce, afumado e tons de carballo dun gusto oleoso e lixeiramente salgado, que sentiron tons de mel, xenxibre e canela, un continuo, seco e algo picante aftertaste.

By the way, whisky "Highland Park" 18 anos de envellecemento é considerado o máis popular en todo o mundo.

"Highland Park" 21 YO

Produción desta variedade comezou en 2007, e desde entón conseguiu obter unha serie de valoracións positivas de expertos de renome. Este whisky de malta único ten unha cor ámbar escuro. O seu sabor rico inclúe, crema, froitas e tons de chocolate. Non só especialistas, pero tamén coñecedores da bebida marcar a súa calidade incomparable.

No sentido de tons gusto, galletas e cítricos. No sabor de whisky "Highland Park" 21 vderzhki observado notas de fume e doce.

Como beber?

A pesar do feito de que a tradición do whisky beber de The Rocks, algúns xuíces prefiren os lentes bebida tulipa. Crese que é mellor sabor facilitados. Ademais, o vidro debe ser cuberto por unha quinta condición adición de xeo ou refrixeración da bebida en si.