Varias maneiras, como facer queixo de kefir

Coalhada apareceu nos tempos antigos, e pola forma, case por accidente. Isto ocorreu cando accidentalmente soro xurdiron recentemente a partir do leite azedo. Entón, na antiga Rusia, (requeixo) chamou de "cru azedo", de aí o nome popular "cheesecake". Mentres coidan anfitrioa sabía como facer queixo de kefir.

Hai unha variedade de tradicións de consumo de queixo cottage. A súa gústalle comer salgado, combinado con crema de leite, nata, mel, froitas e bagas, e mesmo o viño tinto. El é frecuentemente usado como recheos para tortas.

queixo cottage é superior a un lote de produtos lácteos, porque moito máis proteína, que é facilmente dobres e dixerido rapidamente. Ademais, a coalhada é útil para usar para as persoas que teñen enfermidades crónicas dos órganos dixestivos. Ademais, el axuda a gañar masa muscular e reducir a cintura.

Contén ferro, fósforo e magnesio, queixo cottage é moi útil. A Substancias lipotropic actuar favorabelmente sobre o fígado. Recomendar coalhada en alimentos dietéticos e do bebé non é accidental, porque a callada de proteína está a competencia plenamente con carne, pero é moito mellor, máis rápido e máis fácil dixestión polo corpo humano.

Produtos de queixo son vendidos en tendas son xeralmente fabricados cun azucre engadido significativo, pero complica a asimilación do calcio necesario. Polo tanto, na casa, coalhada cocido persoalmente reivindica o beneficio real, e non só para o lugar de outro tipo de sobremesa.

Se vostede está interesado en como facer queixo de iogur, ten que saber que só el pode ser preparado con facilidade.

Como cociñar o queixo de kefir

un xeito

Necesita 2L. leite, gasa, 2 vasos (necesariamente tamaños diferentes) e unha peneira. Despeje o leite nunha pota (o que sexa menor), cubra con unha tapa e deixar nun lugar quente (ou preto dun radiador, ou preto das placas quentes ardentes). Temos que esperar ata que ten unha boa volta azedo. Deixe-o por preto de un día. Este será o noso iogur.

debe ser engadido para engadir o sabor de queixo e acelerar o proceso de leite aceda 2 culleres de sopa. l. baixo contido de graxa crema de leite. Cando skisnet, definido pote iogur cun pote máis e enche-lo para os bordos da auga. Gris, logo cocido. Así que a auga comeza a ferver, kefir comezará a afastar-se stenochek e aparecen líquido amarelado. Neste momento, elimina a ola as tellas rapidamente.

"Milk" e eliminar o frío pan lixeiramente. Mark Sieve (ou coador) e poñelas no seu gasa de fondo. Colocou crud. Como resultado do soro de leite é drenado, e logo en gasa só queixo. Co fin de facelo un máis axustado, ten que poñer a Gaze con coalhada carga pesada.

Outro xeito de como facer queixo de iogur

Para iso, coloque nun saco de freezer cheo de iogur antes de congela-lo. A continuación, puxe para fóra, cortar a embalaxe e coloque nunha peneira con Gaze. Algunhas horas máis tarde, este bloque de xeo descongelado, escorrido e só vai queixo cottage soro - suave, suave e máis importante - unha casa. Tamén pode poñer unha peneira con colgantes de kefir en baño maría, a continuación, o proceso terá lugar.

E a última forma de cociñar a callada de iogur

Mark 2 litros de leite fresco e 1 litro kefirchik para xear. Despeje o leite nunha pota e quenta ata 70-80 C (non ferver, pois non funciona fóra do queixo de leite fervendo). A continuación, engade o leite, mexendo iogur e reducir algúns calefacción. Despois de 10-15 minutos. comezará a formación de pequenos flocos coalhada. Despois diso, cómpre deixar a calefacción e arrefecer o contido da pota. Isto todo pode ser feito en un "baño de auga".

queixo sabor pode cambiarse facilmente en función do contido de graxa iogur, o tempo de exposición (toma de "vello" iogur coalhada máis ácida), así como a relación de iogur e leite.

Saber como facer leitelho da callada, pode gozar dunha marabillosa, comelo con crema de leite, leite e cociñar con el unha variedade de pratos: queixo bolos, pudins, recheos para boliñas, requeixo, pastelería, queixo cottage.

Debe lembrar que a casa pertence a un grupo de produtos perecedoiros. O frigorífico debe ser mantido non máis que 2-3 días.