A ensalada orixinal con pera, queixo e gambas

Peares - un deses froitos que están presentes na mesa humana por miles de anos. Útil estudou as súas propiedades, e os froitos da súa amada como os europeos e asiáticos. No noso país os ingresos implica cociñar con peras principalmente sobremesas, pero esta froita pode ser combinada con éxito con peixe, e mesmo frito. A inclusión na dieta de varias froitas suculentas do sexo masculino dun día para o protexer do desenvolvemento de tales enfermidades perigosas como a prostatite.

Escolla a ensalada de pera. Para este tapas orixinais só vai caber unha variedade como "Williams", a froita debe ser madura e moi suave, con todo, e inmaturos non debe escoller. Ensalada con peras e queixo - un prato común en Europa, pero nas mesas en agregados domésticos considérase exótico.

ingredientes:

· Pera "Williams" - 4 froitos grandes ;

· Gambas pelada - 250 g;

· Queixo - 80 g;

· O queixo sólido - 100 g;

· Rúcula - 100 g

Ensalada con peras necesarias para cubrir a salsa, que consistirán dos seguintes ingredientes:

· Chan Pimenta da Xamaica;

· O aceite;

· Xema de ovos frescos;

· 50 g de mel líquido planta;

· Blanco viño de uva - 50 g;

· Sal do mar.

Ensalada con peras e queixo esixe do amante de paciencia e precisión, pero o gusto del subxugar ata os hóspedes máis esixentes.

preparación

1. peras peladas cun coitelo longa e afiada e cortadas en cuartos, retirando as sementes.

2. O material de vidro foi vertida aceite de oliva vaso e poñelas nun baño de auga a definhar. Cando a temperatura alcanza oitenta graos en aceite engadiuse unha pitada de pementa negra e sal, a continuación, constante axitación espátula de madeira administrado mel flor. Definhar nun vaso de vidro contido de baño de auga non debe menos de dez minutos, tras o que o fío fino intermitente administrado viño branco, e con axitación vigorosa, a conclusión - xema. Cando a salsa engrosar, propagación esquartejado peras e cociña-los por preto de cinco minutos el.

3. anacos acabados de froita para untar sobre unha peneira para escorrer e dá un pouco, e logo, colocados nunha saladeira. Ensalada con pera é preparado por mestura de todos os ingredientes.

4. rúcula lavado en auga fría lixeiramente salgada, e, a continuación, o rasgar finamente nunha saladeira.

5. cámara ferver e engade ao contido da cunca, entón esmagado queixo. Ensalada con peras mesturados e engadir un pouco de sal.

6. No foto prato rematado lanche propagación en torno ao cal colócanse as pezas de queixo azul. mestura anterior foi vertida salsa, en que as peras peladas cociñados.

Ensalada con peras, cámara e queixo é gusto moi orixinal, entón servi-lo sobre a mesa debe ser combinado con outros pratos máis tradicionais. A súa estimación só gourmets reais, que non teñen medo de novas combinacións de sabores e especialidades. pera suculenta e saborosa perfectamente resoa con tanto peixe e carnes brancas, peixes, case todos os tipos de queixo e, por suposto, con doces.

Receitas con variedade pera "Williams" moitas veces inclúen compoñentes como o mel, viño, e mesmo salsa de soia. En Asia, a miúdo atopada pera frita salgada con varias adicións, pero este prato non é apropiado para compatriotas.

A combinación de alcohol

Pear vai ben con case todo tipo de alcohol. Sobremesas, por exemplo, é mellor para cociñar con viños doces de luz, pero o prato principal, pode engadir máis espíritos cun sabor azedo e sabor. Fillos do mesmo pera é frecuentemente servido con crema e azucre, e Berry topping e panqueiques. Compota desta froita non é menos interesante e podería ser un complemento axeitado para Grushevoi ensalada. O froito do presente ten un sabor moi delicado e volátil, por iso, é tan ben combinados con carne e con doces. É mellor para detonar a súa canela fragrancia e pementa de Xamaica, pero hai receitas para incluír a folla de loureiro, cravo e mesmo a mostaza francesa.