Ensalada con cogomelos para o inverno. receitas simples

Ensalada con cogomelos para a colleita de inverno non é moi difícil. Usando unha das seguintes ingresos específicas, vai ter unha saborosa e aperitivo inusual, o que é certo para apelar a todos os membros da súa familia.

Débese notar que os cogomelos son perfectamente combinadas con todos os ingredientes. Polo tanto, facer a colleita de inverno deles é moi fácil. Para este fin, é só necesario incluír cogomelos en calquera receita hai moi coñecida e terá un novo e orixinal merenda.

Ensalada de cogomelos: receitas

Hai moitas receitas diferentes para preparacións de inverno, onde os cogomelos son atopados. Unha delas implica o uso de repolo branco. Esta ensalada de verduras fai un concurso e moi saborosa.

Para preparar un lanche na casa, teremos os seguintes compoñentes:

• col fresca - preto de 5 kg;
• Cebolas grandes - 1 kg;
• salsa de tomate natural - 500 ml;
• cogumelos calquera cocidos - 1,5 kg;
• pementa de campá doce - 10 pcs ;.
• o azucre de remolacha - preto de 210 g;
• cenoria suculento - 1 kg;
• sal non é moi grande - 120-125 g;
• aceite de xirasol refinado - 300 ml;
• follas de loureiro - 10 pcs ;.
• Vinagre mesa natural - 5-7 culleres grandes;
• auga potable - ao seu criterio (2-3 vasos).

Procesar os ingredientes

Ensalada no inverno con cogomelos e repolo deben ser preparados en etapas. Trátase primeiro co ingrediente principal. Repolo lavadas e cortadas as raias longas e finas. En canto aos cogomelos, eles tamén son limpos a partir de elementos indesexables e enxaguado. A continuación, o produto é cocido en auga normal (uns 20-30 minutos), xogue nun coador, fresco e non moi finamente picado.

Tamén esfregar separado cenorias, corte a cebola eo pemento en rodajas medio.

Cociñar no cociña

Para solyanka ensalada con cogomelos para o inverno preparado ben, debe ser fervido nunha cunca de esmalte grande. Estender-se repolo, cenorias, cebolas e pemento. Logo todos os ingredientes Despeje a salsa de tomate, auga e aceite de xirasol. Engadindo os produtos de follas de loureiro, pementa e sal, son colocados sobre a chapa e aqueceu-se ata a ebulición.

Unha vez que a masa vexetal comeza a ferver, o lume Bates a un mínimo, e pratos cubrir tapa.

Solyanka ensalada con cogomelos para o inverno debe lentamente ensopados 1,5 horas. Periodicamente, el impediu que el non é queimado. Co pasar do tempo, os legumes, engade os cogumelos e cociña-os por preto de media hora. 5 minutos antes de as placas fóra deles Despeje vinagre.

Costura e servir

Tras a ensalada cos cogomelos de inverno será totalmente cocido, a súa difusión en frascos esterilizados, eo rolo péchase cun cobertor groso. Despois de soportar a peza de traballo preto de un día, que é eliminado en calquera lugar escuro.

Comer un lanche debe ser 5-6 semanas. Sérvese á mesa no frío con unha porción de pan e pratos quentes.

Facemos ensalada de cogomelos con feixón

Feixón pode ser preservado para o inverno de diferentes xeitos. Con todo, a maioría dos ingresos implica o uso de leguminosas non só produtos, senón tamén verduras e mesmo cogomelos. Estes ingredientes fan a ensalada máis orixinal no gusto e darlle un picante especial.

Así, para a posta en marcha desta receita que vai ter:

• feixón branco - preto de 1 kg;
• fungos fresco (cogomelos ou uso luteus) - preto de 1,5 kg;
• cenoria suculento - 1,5 kg;
• tomates elásticas doces - 3 kg;
• azucre area - 10-15 g;
• aceite vexetal refinar - 190 ml;
• vinagre natural - ½ cunca;
• sal sódico do de tamaño medio - 25 g;
• pementa - 4 pcs.

produtos tratan

Ensalada con feixón e cogomelos para o inverno debe comezar a prepararse para o procesamento de produtos de feixón. É resolto, lavadas e embebidas en auga común para un longo período de tempo (12-15 horas). A continuación, os grans son lavados novo, cambio líquido e fervido en lume brando durante uns 50 minutos. Despois deste tempo o produto é descartado nunha peneira e deixar escoar todo o líquido.

Ata feixón cocido, pode proceder ao tratamento de cogumelos. Son clasificados, limpo, lavou-se con coidado e picaduras groseiramente.

Ademais, escalde separado os tomates, elimina-os da casca e pyuriruyut liquidificador. Como para as cenorias, el só esfregar nun ralador grande.

tratamento térmico

Como facer unha ensalada de cogomelos? Ingresos tales lanches requiren un tratamento térmico obrigatorio. Para iso, nunha pota grande combinar a cenoria, cogumelos e tomate pegar. Sumándose os ingredientes de azucre, manteiga, sal de mesa chícharos e pementa, impedindo-os ben e coloque sobre calor medio.

leituga Ferva debe ser preto de media hora, mexendo constantemente. Conforme o tempo pasa antes de ser engadida ao feixón cocido e deixe cociñar 30 minutos.

Tras a merenda está preparado, engade-á o vinagre e deixe ferver por preto de 5 minutos.

proceso de soldadura e subministración para a leituga mesa

Ensalada con cogomelos en conserva para o inverno no mesmo principio. snacks quentes están dispostas en frascos esterilizados e selados con tapóns cocidos.

Todo envolto nunha capacidade de revestimento de espesor abaixo, son deixados deste xeito a un día. Tras o pre-plantilla é eliminado tempo de inverno en calquera lugar escuro (en armarios, despensa, un soto, no subsolo e así por diante. D.).

Para a ensalada máis perfumado e sabor, debe ser mantido en un xeito pechada por aproximadamente un mes. Se abre un bote con un lanche antes, ela non ten tempo para ser alimentado con especias e obter fresco.

Servir unha peza de traballo para a táboa de preferencia en condicións de frío. Comer unha ensalada debe estar xunto con pan e outros pratos.

Leituga collida no inverno con cogomelos e vexetais

Non é ningún segredo que a berinjela conservados é moi reminiscente de cogumelos. Pero para mellorar o sabor e aroma dun tal baleiro, algúns cociñeiros Engadir aos seus cogumelos silvestres reais.

Na preparación desta lanches pouco comúns non hai nada difícil. Para iso, ten que mercar só os seguintes compoñentes:

• tamaño berinjela azul medio - 5 pcs ;.
• Cogomelos frescos salvaxes - preto de 300 g;
• pementos de cores doces - 6 pcs ;.
• grandes tomates doces - 6 pcs ;.
• bulbos de cebola - 3 pcs ;.
• dentes de allo - 5 pcs ;.
• pementa vermella - 1 pod;
• azucre de remolacha, sal - para engadir ao seu exclusivo criterio,
• vinagre - preto de 3-4 culleres grandes;
• aceite vexetal refinar - 2/3 de cunca;
• herbas frescas - 1 maço grande.

Proceso de preparación de ingredientes

Berinjela e cogomelos para o inverno collido moi sinxelo. Trátase primeiro con vexetal básico. Berenxena totalmente lavados, cortados en cubos, Espolvoreo con sal e deixar, como tal, durante 60 minutos. Co pasar do tempo, lava-los completamente e deixar ferver uns 5-7 minutos. Despois diso, descartar os legumes nunha peneira e deixe escorrer todo o líquido.

Ademais, unha separada cebolas limpas. Pique aneis cabezas medio, estender-os nunha pota con manteiga e un pouco frito. No futuro, alí engadida tomate finamente picado e cocido ata masa mole.

Como pimentões e cogomelos frescos, son de tamaño medio picado. Neste último ingrediente é fervido en auga normal (aproximadamente unha hora), xogar nun coador, e privar toda a humidade.

O proceso de merendas preparado

ensalada de berinjela con cogomelos para o inverno obter un moi perfumado e sabor. Xa que todos os ingredientes son sometidos a un tratamento completo debe comezar a mestura-los. Para iso nunha pota grande, á súa vez propagación cogumelos cocidos e berinjela asadas, cebolas e tomates e pementos doces.

Mestura ben todos os ingredientes, sal-los a gusto e engade o azucre. Tamén se estender para os ingredientes pemento, aceite refinado e picado herbas frescas picadas.

Nesta parte da fervura ensalada sobre calor medio durante uns 20 minutos. 5 minutos antes de se desconectar da tarxeta de dentes de lanche suplemento picaduras de allo e vinagre.

O proceso de conservación e subministración de ensalada para a mesa

Tras o tratamento térmico de verduras e cogomelos, foron sobre os frascos de vidro, que son pre-esterilizado. envases de cortiza tapas cocidos, cubra con súa antiga chaqueta e saír da sala por un día. Cando a conta caduca ensalada de cogomelos con berinjela limpo nun lugar escuro. Á mesa é subministrado en un mes ou dous, nun estado refrixerado.

consellos útiles

Como verás, a ensalada colleita de inverno por si só non é tan difícil. Ademais destas receitas, existen outros métodos para a preparación de lanches saborosas. Por exemplo, moi popular entre os chefs tivo unha ensalada de abobrinha con cogomelos para o inverno. Esta colleita non vai te levar moito tempo e esforzo. Con todo, isto pode ser feito só na época da colleita. Entón, se decide sorprender os seus seres queridos un delicioso lanche na estación fría, suxerimos facer os cogomelos con arroz e verduras. No inverno, este campo en branco é cocido rapidamente. Se non ten espazo para almacenar latas de ensaladas en casa, pode prepara-los sen vinagre engadido. Neste caso, a peza debe ser presentada á mesa inmediatamente despois do tratamento térmico. A calor que se pode comer como un prato de carne ou peixe, e no frío - nunha ensalada ou aperitivo.