Aparello a gas para shawarma: consellos para escoller e opinións sobre fabricantes

Shawarma como comida rápida é moi popular non só nas cidades costeiras Resort. Ela gañou popularidade en todas partes, onde se pode comer máis barato e practicamente en tempo real, sen ter que gastar tempo sentado cafés. En calquera cidade en rúas movidas, especialmente na área universitaria e estudantil, podes atopar tendas, que preparan shawarma.

Cal é o shawarma?

Shawarma (shaverma) - este famoso prato en Oriente Medio, que é comido cos dedos. O bolo árabe como un recheo colocado pequenos anacos de carne e legumes frescos fritas, que son aderezadas con salsas e unha variedade de especias. Ocasión co cordeiro, carne ou aves.

Nos espazos domésticos Shawarma preparados a partir de polo ou porco, queixo relado, cebola, cenoria e outras froitas frescas ou enlatados (na época e vendedores fantasía) coa adición de salsa de tomate ou maionesa nun lavash armenio fina. Pita - un Bannock moi fina de fariña de trigo. É brando, polo que é moi conveniente para involucrar o recheo nela.

Ás veces shawarma e vexetariano, no que o ingrediente principal - sen carne e patacas fritas.

Para asar carne que usar o aparello para a preparación de shawarma. Moi interesante ver como o vendedor de coitelo afiado corta anacos finos de carne, e, a continuación, xunto con ensalada de verduras rompe-lo en un bolo - "coa calor da calor" no sentido máis verdadeiro

O dispositivo para a produción de shawarma

Especialmente deseñados para fritir grelhador reside vertical pincho, que é atada corte en franxas finas de carne de corte. O pincho xira en torno do seu eixo arredor do elemento de calefacción sen chama carne asada cun bordo estranxeiro, e é cortado continuamente nunha pota frito súa capa fina.

En xeral, un aparello para facer shaurmy - un gabinete feito de aceiro inoxidable, elementos de calefacción, reflectores, Pallete, en que a graxa vai e espetos salientables con grapas.

A principal diferenza é a fonte de calor para o aquecedor.

Aparello a gas para shawarma máis comunmente atopados nas rúas nos puntos de venda móbiles. Eles non precisan dunha conexión coas redes eléctricas, ou sexa, eles operan de forma autónoma - gas subministrado a partir dun cilindro.

Aparellos eléctricos para shawarma instalado frecuentemente en estacionario pavillóns comerciais, onde non hai problema de conexión de rede. A radiación infravermella, os cales forman un especial de elementos de calefacción tubular, permite temperaturas máis elevadas para cociñar a carne significativamente máis rápido.

Vantaxes de aparellos a gas

Aparello de gas para o cilindro shaurmy equipado con gas licuado, é dicir combustible considerablemente máis barato que a electricidade. Ademais, os aparellos a gas quentar moito máis rápido que o eléctrico. Tal aparello pode estar listo para o seu uso, en poucos minutos.

Hai un modelo de auto-contido totalmente, en que só o gas se usa para manter o lume no fogar. Como norma xeral, son baratos, pero poden traballar con 10 kg de carne nun pincho, que é xirado por medios mecánicos, e do propio vendedor pode seguir o mesmo fritura ea formación dunha codia crocante sobre a carne.

A rotación da lámina permite carne asada totalmente uniforme, pero a intensidade do fogar ofrece unha velocidade de cocción. Unha das vantaxes do sistema de gas - é a capacidade de axustar facilmente a intensidade fogar, tanto no cociña de gas doméstico, Xire a billa do gas.

Desvantaxes de aparellos a gas

Aparello de gas shawarma lentamente carne asada.

Se o deseño do instrumento é motorizada para voltar os espetos, aínda ten que conecta-lo á rede. Ademais, os cilindros de gas ten unha característica moi desagradable - que remata na hora errada, e, polo tanto, é desexable ter sempre un cilindro de reposición e seguir de preto o consumo de combustible.

Require atención e válvulas do cilindro eo tubo, a subministración de gas ao fogar.

xuntas seladas e danos mecánicos protexer contra unha posible fuga de gas. chama do queimador pode saír por varias razóns, pero non a maioría dos modelos modernos de aparatos a gas equipados con sistema de control de gas, que, a continuación, desactiva o gas e baleirado non ocorrer.

Pero a principal desvantaxe do uso de gas - é explosivo e incendios. Por iso os aparellos a gas están prohibidos para uso en moitas cidades grandes.

Características técnicas dos aparatos a gas

O principal indicador para a elección de aparatos a gas para shawarma, esa carga, é dicir, a cantidade máxima de carne que pode ser amarre en un pincho.

Como regra xeral, a unidad está equipada cun pincho, pero hai dispositivos con dous espetos. Tales dispositivos permiten frite simultánea de diferentes tipos de carne, aumentando a variedade de produtos, é importante para ser activo en canto a cambio.

aparello diferente e método de rotación do trocanter. O accionamento eléctrico é conveniente porque non atraer a atención Vendedor durante a cocción, e pincho mecánica - o control do proceso de cocción.

Facilidade de mantemento e limpeza é moi importante na preparación de calquera alimento, incluíndo shawarma, especialmente en lugares ao aire libre móbil. É, polo tanto, moi importante característica do dispositivo é o material do corpo. Inoxidable de aceiro e vidro-cerámica, en suma, que son resistentes á corrosión e danos mecánicos, é fácil de limpar de contaminantes.

Teléfonos da deseño diferente e teñen diferentes dimensións. Dimensións do dispositivo é moi importante para as pequenas tendas con espazo de traballo limitado.

aparatos a gas Categoría de prezo

O prezo para shaurmy de gases (eléctrica, con todo, tamén) depende do número de queimadores. A franxa de prezo para o dispositivo depende da elección do fabricante.

No mercado existen instrumentos de produtores europeos, chineses e rusos. O máis caro - Europea, o máis barato - Chinés. De alta calidade e equipo de confianza de Europa sobre as características técnicas do ruso non difiren. homólogos chineses tampouco pode presumir de alta fiabilidade e garantía de calidade, mesmo que sexa.

produtos rusos son fabricados en plantas certificadas, con unha boa combinación de prezo e calidade e período de garantía de ata dez anos.

Hoxe en aparellos a gas para prezo shawarma pode variar de nove mil para o modelo máis básico cunha pequena carga a máis de cento oitenta mil, cento kg de carne.

No coñecido mercado fabricante turco ruso Pimak. O seu aparato queimador de gas por custo preto de 15 mil esfregue sobre os dous queimadores - .. 19 RUB, tres -. 25.000 Rub ..

Igualmente coñecido ruso Grill-Master ofrece produtos, que custa por fogar - preto de 11 mil fregar en dous -. Na pista de 18-28000 esfregar tres -. 24-36000 Rub ..

Hoxe, se quere, pode atopa dispositivos de gas shawarma comercio móbil para calquera punto de venda ea cantidade de carne e as dimensións do dispositivo, e valor.