Azu Tartar en multivarka: receitas simples

Diferentes tipos de carne que unha persoa come un longo tempo. produtos de carne tivo unha influencia significativa sobre o desenvolvemento da forza física, a formación do cerebro, o desenvolvemento da sociedade. Quizais cada nación, hai un prato de carne, recoñecido polo nacional. Estes inclúen alimentos salgados e tártaro ase consistía de cortes aromáticos fritos de carne (usualmente vacún, cordeiro ou carne de cabalo novo), despois extinguiuse cun gran número de cebolas, tomates ou salsa de tomate, salmoira cortada, especias. Segundo algunhas receitas en peso poñer máis patacas e cenorias, picaduras groseiramente. En principio, os ingredientes son completamente dispoñibles, a receita é simple. Por que non tentar facelo para nós?

da historia

A palabra "ase" deriva de "azdyk" (que significa "alimento", "alimentos"). Contén raíces persas. El foi un prato cocido no lume, nun caldeiro especial, pero agora nos establecementos de alimentación (e non só Tatar) é moi popular. Por primeira vez na literatura culinaria ase describiu Yunus Akhmetzyanova no libro publicación Kazan, aínda Tatar chefs esta receita veu das profundidades do séculos.

Multivarka - dispositivo marabilloso!

Este dispositivo xa apareceu na cociña moderna non é hai moito tempo, pero xa gañou grandes eloxios dos nosos amas de casa que quere experimentar coa cociña. De feito, ase Tatar multivarka na preparación case o mesmo que nun caldeiro. Afortunadamente, o deseño do dispositivo permite que faga mellor que nunha pota simple con bordos elevadas. Unha variedade de modos de operación transformar a preparación de comidas un pracer. Probe facer o tartare Amu en multivarka "Panasonic" ou "Redmond." E en breve vai ver que non é tan difícil!

Preparar os ingredientes

Tatar en multivarka necesitamos preparar a versión clásica do CAM:

• 800 gramos de carne;
• 300 gramos de cebola;
• Unha gran culler de tomate;
• 0,5 kg de patacas;
• Tres pepinos en conserva de tamaño medio;
• tres dentes de allo;
• dúas culleres grandes de aceite vexetal;
• sal e especias a gusto.

Como para cociñar carne ase Tartar en multivarka tomar carne (recorte) ou tenreira. Pork moi graxa, ea prescrición clásica Tatar ela, por suposto, non use. Podemos tomar o cordeiro, pero ten un olor específico, que non todo o mundo lle gusta. Se alguén non gusta da combinación de carne e patacas, este vexetal non pode ser usado en todo.

Preparación de comidas

A carne cortada en pequenos anacos, a cebola - rodelas medio. Carne conectar con cebolas, curvable conca Multivarki (4,5 litros) e cociñar demais en aceite vexetal. O dispositivo está en modo "Baking" cando a tapa está aberta. O proceso leva uns 20 minutos. Logo deste tempo, coloque os pepinos, en cubos e pasta de tomate. Mexa. Frite por cinco minutos.

Allo moenda (algúns dentes), xogar no peso. Enche-lo con auga e poñer o dispositivo en "pór para fóra" mode. Cociña por preto de dúas horas. Durante media hora, ata pratos cociñados engade as patacas, picaduras groseiramente. Seguimos abarrotar. Antes da vontade de poñer sal, especias, picada dente de allo.

Saboroso prato perfumado - ATPase en Tartar - en multivarka feito facilmente! Sirva-o para a mesa, Espolvoreo con herbas frescas picadas.

Azu Tartar en multivarka "Redmond" cordeiro

De feito, a preparación non é moi diferente da versión anterior. Como aditivo para os ingredientes usando ghi e caldo. E no canto de carne bovina nos propoñemos a usar cordeiro. Polpa de tomate substituír tomates naturais. Os restantes compoñentes non están cambiando (ver receita arriba).

Cociñar pratos de cordeiro

Carne, pre-cortadas en anacos pequenos, frito en manteiga derretida (modo "Baking") por quince minutos. Non debe deixar o zume. Pon a carne nunha tixela. Nunha tigela poña a cebola picada (que debe ser moito), frite nunha pequena cantidade de manteiga fundida ata na cor dourada. Carne espallar de novo a conca, mesturar cebola, engadir unha mestura de pementa, sal. tomate fresco (0,5 kg), peladas, cortadas e Despeje o peso total. Tamén engade unha cunca de caldo. Multivarku poñer en modo de "extinción" e está preparado para corenta minutos. Durante este tempo, preparar as patacas e pepinos.

Nalgunhas receitas, vexetais fritos en manteiga separado e logo engade ao prato. Pero se usa multivarka non pode fritir-los, pero simplemente engadir ao peso, e deixe cociñar por máis de media hora. Pepinos tomar para prepararse única salgado, tambor, sen adición de vinagre. E mentres prepara un delicioso prato - ATPase en Tatar - multivarka en Redmond, pode cortar herbas frescas, té bebida. Sirva ase ten quente, Espolvoreo con herbas con tortillas frescas. Simplemente Yum. Bo apetito!