Berenxenas conxelación gradual no inverno: dúas opcións diferentes

Berinjela conxelación no inverno pode ser feito de diferentes xeitos. Hoxe presentamos dúas opcións, unha das cales inclúe unha torrefação preliminar, e os outros - asar no forno.

1. Colleita de berinjela no inverno: vexetal conxelado por lanches de cociña

ingredientes necesarios:

• aceite de xirasol refinado - 1/3 vaso (para cociñar);
• fariña de trigo - algunhas culleres (por obvalivaniya);
• mozos medias berenxenas - 3-4 pcs ;.
• sal iodado é bo - unha culler de sobremesa.

procesamento de vexetais

Conxelar Berinjela no inverno se realiza con bastante facilidade. Esta receita é designado para asegurar que a partir de vexetais recollidos para facer unha rápida e deliciosos petiscos. Para iso, tomar un novo berinjela poucos, e despois lava-los, cortar o talo e cortar as franxas 1 centímetro de espesor.

procesamento térmico e verduras conxelación

Xa que a base vexetal a ser tratado axeitadamente, debe ser fino sabor de sal iodado, e entón rolar en fariña de trigo. Máis franxas berenxena debe fritir 2-lados en aceite vexetal.

Para conxelar os vexetais preparados, precisan de mergullo nunha toalla de papel, os máis necesitados de graxa, e logo condenar e posto en capas nun gran saco de plástico. Despois de que os alimentos fritos deben ser colocados no conxelador, e cando eles endurecer, bata-los xuntos e mantido nesta posición ata o primeiro día do ano.

Este conxelación berenxenas no inverno é ben axeitado para cociñar lanche rápido. Isto require descongelar vexetais á temperatura ambiente e logo aplicar a eles, maionesa, allo e queixo relado.

2. Conxelación Berinjela na casa para ensaladas e pratos principais

ingredientes necesarios:

• aceite de xirasol - algunhas culleradas;
• berinjela mozos - algunhas pezas.

proceso de preparación

Esta receita é boa de ser aplicable aos casos en que quere facer un ensopados de legumes ou unha ensalada con berinjela. Isto require a tomar varios vexetais novos, e despois lava-los ben, seque cunha toalla, cepillo con aceite vexetal e poñer no andel do forno. Logo, ten que para asar a berinjela ata entón, ata que estean brandas.

Para conxelar os compoñentes de presentación para o inverno, en forma final debe ser eliminado do forno, e, suxeitando a cola, elimina todo a casca (só quente). Neste vexetal debe manter a súa visión holística. Posteriormente berinjela necesario para arrefriar e poñer nun saco (un saco pode acomodar dúas ou tres vexetal).

Cando os produtos purificados son embalados, eles deben ser colocados no conxelador e deixar repousar nel, sempre que precisa deles para realizacións culinarias.

Como verás, tal berinjela conxelación durante o inverno se realiza moi rapidamente e facilmente. Se é necesario, o produto preparado pode ser conxelada e descongelada á temperatura ambiente e nun forno microondas. O sabor e textura deste vexetal é practicamente ningún diferente do fresco.