Como guisado de col no tempo?

Repolo - vexetal único. Asegurese de todas as partes e é un produto ideal para delgadez. cabeza capas crocantes nas mans cociñeiros experimentados en minutos se transforma nun prato saboroso perfumado. Saben o que repolo cocido e como facelo gusto dos máis intensos. Aprendemos os seus segredos.

Os beneficios do repolo

O mellor axudante para o noso corpo é o repolo. Que lle permite manter un equilibrio en que, para establecer as entrañas e normalizar o peso. Como repolo cocido, el depende enteiramente da preservación dos nutrientes nel, especialmente vitamina C, que se atopa só aquí en abundancia. No cantidade tratamento térmico moderado de ácido ascórbico en vexetal aínda aumentada. A vitamina C (ascorbigen) non só axuda a fortalecer o sistema inmunitario, pero tamén ten fortes capacidades anti-cancro. Ademais, repolo contén un gran número de minerais esenciais do corpo e outros compostos beneficiosos:

• O ácido fólico é responsable de establecer a circulación eo metabolismo;
• de sodio e de potasio proporcionar a retirada do líquido en exceso;
• outeiro normaliza colocado polo número de graxa;
• Fibra contribúe ao bo funcionamento do intestino, a retirada del de toxinas.

O repolo é un produto de baixo contido calórico, recomendada polos expertos como unha comida diaria, o que axuda a se librar dos quilos extras e normalizar o funcionamento de todo o organismo.

Unha cuestión de gusto

Como guisado de col no tempo depende de varios factores. Primeiro de todo desempeñar un papel preferencias de gusto individuais. Como regra xeral, afecta a disposición e variedade de produtos, e moitas persoas cren que o verdadeiro sabor de exposicións de hortalizas de calidade durante o escurecemento do "café con leite" de cor. Nesta fase, o tratamento térmico fai-se optimamente repolo suave, e hai unha pequena nitidez no padal.

Con todo, algúns prefiren única forma cocido metade ou como un compoñente da vitamina ensalada. Nótese que o repolo fresco permitido comer só para persoas con estómagos fortes, é peor para dixerir e pode causar sensación de peso no mesmo. A máis tenra e útil, neste caso, os expertos cren que é opción refogada.

Determinar canto tempo cocidos col fresca e brillante, cunha serie de ingredientes adicionais para que, como resultado temos un delicioso prato saboroso que pode apreciar toda a casa, sen excepción.

Escoller o mellor repolo

Como repolo en vez cocida, completamente depende da elección correcta deste vexetal útil, e para evitar erros, é necesario ter en conta unha serie de recomendacións:

• calidade repolo madura debe ser sólido, non deformar, pero só agradou mastigou durante a compresión das súas mans;
• vexetal considerar externamente que debe ser limpo e libre de defectos visibles e manchas, indicando o desenvolvemento de procesos de putrefacción nel contidas,
• moitas veces os vendedores a vender con lucro repolo obsoleto, elimina as follas superiores, pode ser facilmente identificado polo talo en que hai trazos de seu parto;
• grandes cabezas de col cortada e vender metades por conveniencia; paga a pena pagar a atención sobre o corte, debe ser secado, negro, bordos xa desbotado e espigas escuras indican staleness do produto.

combinacións de opcións

O repolo é nativa do prato do ruso que é preparado en cada familia. Os nosos avós sabían como ensopados de repolo e como facer o máis delicioso. Na base desta multi-capa foi feita de masa vexetal ingresos e desposuídos moi útiles.

Isto só é chucrute, o seu gusto de nada non se pode comparar, e os beneficios do seu uso é grande. Sempre deliciosa e nutritiva, barata.

Cociñar col pode estar en calquera forma - fresco e chucrute, engade os cogumelos, aves, carne, arroz, feixón, especias. proceso de extinción é diferente, iso depende dunha serie de matices, e repartir o resultado é moi diferente. É por iso que os ingresos repolo non son obsoletos por décadas e inclúen unha serie de sutilezas e regras para a súa preparación exitosa.

Preparación para cociñar

Iniciar calquera cocción debe estar coa retirada das follas superiores, son especialmente resistente e pode arruinar o sabor do prato. Despois séguese unha máquina trituradora. No tamaño das pezas cortadas depende enteiramente de canto tempo guisado de col.

Fresco cortado en pequenos cubos ou franxas triturar e un ácido é necesario para clasificar e lavar. Se prosolena fortemente, deixar en auga durante un tempo, a maior parte da costeleta ás tiras do mesmo tamaño. Simmer repolo tamén perekisshuyu non pode ser, no proceso de tratamento por calor do seu sabor máis concentrada, eo prato final convértese en ekstrakislym.

Como col cocida

Basicamente repolo legumes cocidos, pero non menos saborosa nesta forma e coliflor, é importante para extinguir-lo correctamente e dar atención especial a algunhas das pasaxes.

• Kocani con follas tenras mozos bastará tratamento térmico de dez minutos, pero as variedades de inverno densas máis capaces de resistir o lume durante corenta minutos ou ata unha hora;
• como couve fresca cocida ou chucrute, sempre determinada pola súa suavidade, cor e sabor - se comezou a estar escuro, había unha característica prepara vexetais amargura e tenrura, a continuación, é hora de disparar;
• estender o tempo de extinción non é necesario, a partir deste sabor de vexetais non mellorar, ao contrario, pola contra, é moi suavizadas, facer unha desorde e perder todas as vitaminas;
• repolo deliciosa cociña ao forno, pero aquí ten que poñer un pouco de calor para o prato non fervendo, e definhou durante corenta minutos;
• como coliflor cocida, tamén dependerá das preferencias persoais e grao de madurez, mozos legumes frescos é suficiente para 15-20 minutos.

Repolo pode extinguir calquera maneira - en multivarka, nun forno ou nun prato nun pote con paredes espesas, obtense en todas partes harmoniosa e saborosa.

receita fácil

Antes de comezar a cociñar, preparar os legumes, pelar as cebolas, cenorias, corte-los no seu propio país, fragmento o repolo. Nesta receita pode utilizar a versión fresco ou en conserva del.

1. Este prato rápido e facilmente preparada na pota de costume. Frite a cebola na mesma, engade a cenoria, traer os legumes ata dourar.
2. Engadir o repolo, un pouco de auga e mexa. Peche a tapa, introduza o lume medio.
3. Tras 10 minutos, o prato pode ser sal e sabor. Como col cocida, tamén decidir nesta fase - nova vexetal xa pode ser desactivado, o último ano esixirá un tratamento térmico a longo prazo.
4. Ao final do cocción, pode engadir o extracto de tomate, allo e as súas especias favoritas.

Deste xeito, engadindo ingredientes adicionais (cogomelos, polo) pode rapidamente e facilmente preparar unha nova versión do prato. Non se esqueza de dar-lle unha bebida. Como chucrute cocido, dependerá enteiramente de preferencias individuais: amor espesa e crocante - sombra de café só vinte minutos, ben feito - pode ser extinguida e hora.

Sutilezas e Truques

Na preparación de calquera prato ten os seus segredos e estar realmente deliciosa repolo, debe respectalo las:

• moi apetitoso obtido se picado vexetal en manteiga de pre-fritura, e tras o caldo e estación ferver baixo unha tapa pechada;
• sal repolo mellor lugar para cinco a dez minutos antes de fin de cocción;
• Isto fai o prato un rico e delicioso de fariña de trigo, frite por separado nunha tixola seca ata dourar e engade un par de minutos ata quedar cocido;
• para se librar do cheiro forte de repolo, poñer enriba da peza vexetal triturado de pan negro vello no proceso de cocción que absorbe todos os sabores e dar-lles que non se espallou pola casa.