Berinjela con tomates para o inverno: a receita. Como se preparar para o inverno delicioso aperitivos de berinjela con tomates?

Berinjela con tomate inverno colleita non é moi difícil. Hoxe, con todo, hai moitas receitas para preparar tales snacks. Ademais, cada un deles require só unha certa cantidade de varios ingredientes (incluíndo especias, condimentos, etc.).

Neste artigo, imos presentar-lle algunhas formas de como pode saborosa e rápida de preparar berinjela con tomates no inverno. Débese notar que estes lanches son obtidos moi saborosa e perfumado. Poden ser aplicados non só para a vida cotiá, senón tamén para a mesa cerimonial (por exemplo, bebidas alcohólicas).

Paso a paso berinjela receita con tomates

Preparación da ensalada - non é problemático. Ao final, non é necesario limpar as berinjelas para el, pero os tomates debería moer nun moedor de carne (pode nun liquidificador).

Entón, berenxenas con tomates receita require o uso dos seguintes produtos:

• azucre area non é moi grande - preto de 200 g;
• Tomates maduros máximo, brando - preto de 3 kg;
• Berinjela non é moi grande, novo - 2 kg;
• calquera aceite vexetal desodorado - 200 ml;
• vinagre (mellor adquirir 9%) - preto de 90-110 ml;
• amarga pementa vermella - 2 vagem (pode ser menos a gusto);
• cabeza de allo grande - 2 pcs ;.
• sal iodado non é moi grande - 2 culleres grandes.

preparación dos compoñentes

Para aperitivo de berinjela con tomates acabou saborosa e apetitoso, ten que primeiro preparar ben todos os legumes, e só entón sometela a un tratamento térmico.

Así, é necesario para lavar exhaustivamente todos os produtos en auga quente. Ademais, é necesario moer e tomates maduros suave moedor (ou por un liquidificador) con pemento vermello. Despois de que non debe lavar moi grande berinjela, cortada dos seus umbigos, eo talo e, a continuación, corte en franxas medias. Se o vexetal é amargo, recomenda-se de salsa en auga salgada durante aproximadamente unha hora. Como para o allo, debe ser limpo desde a cortiza, a continuación, ralé (plana).

Cociñar no cociña

Para aperitivo de berinjela con tomates podería longo ser almacenados nunha adega ou armario, debe necesariamente ser sometido a tratamento térmico. Para iso, os tomates esmagados que poñer nunha pota de esmalte, e logo poñer no lume medio e cociña por ¼ hora. Logo deste tempo, un pouco de mingau Uvarov debe engadir a berinjela picada, azucre, calquera aceite desodorado e non é moi grande sal iodado. Mesturar todos os ingredientes, son necesarios para extinguir en lume brando durante uns 40 minutos. Ao final dun legumes perfumado deben ser engadidos cebola relado e vinagre. Neste lanche recoméndase a gusto e engadir-lle a pementa ou sal.

leituga inverno costura proceso

Como xogar unha ensalada para o inverno? Tomates, berinjela, cocido na cociña, ten que Despeje nunha xerra de vidro e, a continuación, rula-los. By the way, antes de que a capacidade do proceso debe ser sempre esterilizados por calquera método coñecido. Se non o fai, entón é probable que durante o almacenamento no soto ou adega colleita só zakisnet.

Xa que a berinjela con tomates, fotos que podes ver neste artigo, será firmemente enrolado, eles deben ser coidadosamente revertida, cuberto cunha manta de algodón e deixou nesta posición por 13-17 horas. Durante este tempo frascos cheos para arrefriar completamente, e poden ser feitas en seguridade para a adega ou despensa.

Debe notarse que preparado polo método descrito anteriormente aperitivo de berenxena con tomates será mellor sabor, se é para sobrevivir nun ambiente frío durante 1-2 semanas. Alimentándose a unha mesa recoméndase xunto con calquera adorno ou primeiro prato.

Preparar un lanche saborosa con pementa doce

Berinjela con pementón e tomate pode ser cocido e non serven só para a mesa todos os días, pero tamén para tornalos ensaladas saborosas e saudables para o inverno. Débese notar que non hai nada complicado sobre a creación de tales lanches alí. A este respecto, pode de forma independente facer mesmo a anfitrioa máis inexperto. Para iso, ten que do seguinte:

• Berinjela non é moi grande, novo - 1 kg;
• Tomates maduros máximo, brando - preto de 3 kg;
• pementa doce - preto de 8-9 pezas de tamaño medio. (De calquera cor);
• vinagre (mellor adquirir 9%) - preto de 90-110 ml;
• azucre area non é moi grande - preto de 200 g;
• calquera aceite vexetal desodorado - 200 ml;
• dentes de allo - 10 pezas; medias.
• sal iodado non é moi grande - 1 colher grande.

produtos de procesamento

Deben ser pre-lavados e limpos antes de seren sometidos á calor berinjela tratamento con pemento e tomate. Ademais, todos estes ingredientes precisan para moer. tomates maduros e suaves que leva liquidificador ata quedar homoxéneo e líquidos, berinjela - cortado en franxas moi finas, e pementos doces - longos, pero non moi anchas franxas. En canto aos dentes de allo, a continuación, eles deben ser esmagados cun aparello especial cociña.

Cociñar no cociña

Como cociñar no cociña berinjela, pementos, tomates? Receita para a preparación de tales aperitivos recomenda o uso de unha cunca de esmalte grande ou tixola cun espesor de parede e fondo. Os pratos ten derramar toda a polpa de tomate, coloque nun prato e, a continuación, leve a ferver. Despois de 15 minutos de cociñar tomates para a necesidade de pór para fóra franxas de pementón e berinjela franxas. Ingredientes tamén son necesarios sabor non é sal moi groseiros e de azucre. Nesta parte dos compoñentes é desexado ferver, mexendo regularmente, durante 20 minutos. Ao final destes debe engadir vinagre e dentes de allo esmagados.

Como enrolar e almacenar?

Como verás, berinjela, tomate, pementa de colleita de inverno non é moi difícil. Despois do tratamento por calor debe ser Despeje litro ou bote de 750 gramos. Cando esa capacidade é necesaria para esterilizar previamente sobre vapor.

Ao cubrir latas de verduras quentes, eles deben ser inmediatamente selado rolo. Despois diso, todos os utensilios necesarios para conectar e deixar baixo a colcha para todo o día. Tras este período de pre-forma debe arrefriarse completamente. Só entón pode ser eliminado con seguridade para o almacenamento no recinto do frigorífico, o soto ou adega.

Para berinjela, tomates, pementos no inverno facer o máis delicioso e absorbeu todo o sabor de especias e allo, son encoraxados a estar nunha sala fría durante 2-3 semanas. E só despois de que a peza pode ser facilmente aberto e usado como un lanche saudable.

abobrinha collido, berinjela, tomates para o inverno

Hoxe, hai unha serie de formas de como pode prepararse berinjela e outros vexetais para o inverno. Con todo, a merenda máis saboroso e nutritivo é aquel que está feito con abobrinha. Ao final, este produto dá un sabor especial e suculência do curativo acabado.

Así, a berinjela receita con tomates e pementos recomenda os seguintes produtos para a colleita de inverno:

• abobrinha gran - 1 PC ;.
• Berinjela non é moi grande - preto de 3 pcs .;
• tomates e posible suave maduro - preto de 1 kg;
• cenoria suculento - preto de 1 kg;
• Os de grande porte lámpadas amargas - preto de 3 cabezas;
• zume de tomate - vidro facetado;
• aceite vexetal desodorado - 150 ml;
• azucre non é moi grande - un vaso cheo;
• gran sal - 2 culleres grandes;
• vinagre - 4-6 culleres grandes.

En adición aos ingredientes anteriormente para prepararse un tal condición plantilla a empregar e os seguintes compoñentes: Sementes de herba-doce seco (culler de té), loureiro (varias follas), chícharos doces, pementos (uns 10 pcs.) E dentes de allo fresco.

Preparar os ingredientes

Antes de pre-forma de rolo de cabaza, berinjela, tomate debe ser tratada. En primeiro lugar, necesitamos unha boa lavado todos os legumes, e despois eliminar-los do embigo eo pedúnculo. Á vez cabaciñas, se son moi grandes, asegúrese de cortar a casca e elimina a parte do medio coas sementes. Logo, pode continuar con seguridade para os ingredientes de moenda. Tomates e berenxenas que cortar en cubos, abobrinha - en varas, cebola - rodelas medio, e cenorias - reixa (grande).

Torrefacção porción dos compoñentes

Para tales preparativos para o inverno, ten que tomar unha pota de paredes espesas e moi grande, e despois botan aceite vexetal desodorado e poñer bulbos de cebola con cenoria ralada. Fritir estes ingredientes, é desexable que 10 minutos. Logo deste tempo, os vexetais deben ser engadidos á berinjela e cociñar na mesma cantidade de tempo semellante.

vexetais cociñados no cociña

Tras produtos obmyaknut e tornar-se un pouco tostadas, queren engade o tomate picado e deixe cociñar a lume baixo por 10 minutos aínda máis para os ingredientes necesarios para poñer abobrinha, sal e azucre é moi grande. Mestura os compoñentes, deben deixar cociñar por uns ¼ de hora, pero baixo a tapa pechada.

A etapa final na preparación de merendas inverno

Xa que os vexetais son ben extingue e dar o seu zume, deben Despeje vinagre, sementes poñen secas de herba-doce, folla de loureiro, pementa de Xamaica e dentes de allo relado. Unha vez máis, o produto mesturado, precisan para cociñar a lume baixo por 5-7 minutos. A continuación, preparar unha ensalada pode ser facilmente distribuído polos bancos.

proceso de preservación

Para aperitivo inverno, cocido de acordo coa receita anterior, hai moito mantidas en temperatura ambiente ou nunha sala fría, debe rolar para a dereita. Para iso, usar un litro, medio litro ou frascos de 750 gramos. Precisan ser esterilizados durante vapor. O mesmo debe facerse con tapas de metal. Ademais, en envases de vidro debe ser posto legumes quentes e enrola-las inmediatamente.

Tras os frascos están cheos e selados, son obrigados a virar e cubra con manta de algodón densa. Neste estado, a peza de traballo é desexable manter ao longo do día. Durante este tempo eles teñen arrefecido por completo, e será posible retirar en calquera lugar fresco. De feito, algunhas amas de casa prefiren gardar tales pre-forma a temperatura ambiente. Non hai nada para se preocupar. Con todo, esta ensalada é mellor usar alimentos para 4-5 meses, se non, todo o lanche inverno podería facilmente azedo.

Como usar?

Berenxena e tomateiro para o inverno, así como outros espazos en branco, que se fixeron coa utilización de pementa doce ou abobrinha, é desexable que non se comer inmediatamente despois da costura. Efectivamente, neste caso, non obter un moi saboroso e mesmo baleirando ensalada. Está totalmente saturada con especias e condimentos aromáticos, experimentado azafata recomendadas para mantela nun lugar frío (por exemplo, un frigorífico, despensa, bodega ou subcampo) durante 2-3, preferentemente 4-5 semanas. Só neste caso recibe unha comida moi saborosa e rica, que non pode rexeitar calquera fan de tapas.

Pode usalo como unha ensalada e só (por exemplo, en conxunto con un anaco de pan fresco) con calquera segundo ou primeiro prato. Ademais, a pre-forma homepage se permite engadir varios goulash e salsa. Con eles, o seu xantar será máis delicioso, perfumado e saudable.

para resumir

Agora que sabe cociñar berinjela con tomates no inverno, así como unha ensalada de abobrinha fresca e pemento. Quero dicir que a calidade gusto destas pezas pode ser cambiado considerablemente, usando estas ou outras especias ou condimentos. Se prefire comer máis tapas, nunha ensalada, tamén pode engadir Caiena ou terrestres páprica. Con todo, neste caso a preparación casa non se pode usar para aqueles que teñen problemas co tracto gastrointestinal. Ademais, tapas non debe ser administrado a nenos mozos. É por iso que estas ensaladas (coa adición de pementa) recomendada só se pretende servir-los para a mesa festiva, especialmente se pretende beber alcohol sobre el.