Bisté de alcatra - o que é? Como cociñar unha comida?

Hoxe falamos sobre este prato como bisté de alcatra. Que é e como cociña-lo? Este tema no artigo iremos discutir en detalle. Ademais, aprendemos a orixe do bisté de alcatra. Nos ingresos artigo para este prato será descrito.

bisté de alcatra - o que é?

Este é lixeiramente lascado unha peza de carne, que é cortado desde o lado dorsal. Logo bovina (ou porcina) é embebida nunha mestura especial e, a continuación, paneer sprag miolo.

prato de carne Homeland - e Inglaterra. prato máis tarde apareceu en Rusia. En Gran Bretaña, o prato está listo para unha receita especial. Carne bos saltos. As pezas son, entón, mergullado na lezone salsa (mestura de auga, sal e ovo). Despois diso, as franxas de carne ou paneer con fariña ou pan relado.

Para preparar a carne é normalmente usado. Tamén adecuada e de carne de porco. Pode cociñar polo, pavo e mesmo peixes. comidas calor preto de 237 kcal por 100 gramos.

bisté de alcatra de carne bovina. Receita cunha foto

Para a preparación de necesidade:

• tres culleres de sopa de migas de aceite e pan de verduras;
• dous ovos;
• sal;
• unha libra de file mignon ;
• pementa.

Preparación do prato paso por paso:

1. Lave e seque a carne. Logo retírase todo o gran en carne medio centímetro de espesor.
2. Tras expulsar pezas cun martelo. E en ambos os dous lados.
3. Ademais, sal e pementa cada porción.
4. O prato, bata os ovos.
5. Espolvoreo migas sobre unha placa.
6. Nunha tixola quentar o aceite.
7. Tras as franxas de carne, submarinismo no ovo. Logo desprazarse en migas de pan, entón na pota.
8. Fry a lume alto por anacos de carne para cinco minutos en ambos os dous lados.

carne de porco

Agora imos ollar para outra forma de como cociñar bife de alcatra. Que é, xa tratadas. Carne de porco tamén é posible cociñar un delicioso bisté de alcatra. E como facelo? Quen dirá.

Para a preparación de necesidade:

• dous ou tres ovos;
• 800 gramos de carne de porco;
• Artigo 7. culleres de sopa de migas de pan pan;
• sal;
• aceite (fritura, preto de 130 ml);
• pementa negra moída;
• cinco culleres de sopa de fariña (opcional).

Como cociñar un bisté de alcatra? Simplemente, se seguir as nosas instrucións.

1. O primeiro paso consiste en cortar a carne en todo o gran en franxas de medio centímetro de espesor. Logo, pouco se rexeitan. Despois do sal e pementa.
2. Bater os ovos nunha tigela. Espolvoreo migas nun prato raso. Opcionalmente, engade a fariña. É mellor ir con o ovo.
3. Rolar a carne en ambos os dous lados.
4. A continuación, submarinismo as franxas de carne de porco nos ovos batidos.
5. Despois de rolo na fariña de rosca, de novo en ambos os dous lados.
6. Na tixola, quenta dúas culleres de sopa culleres de sopa de aceite vexetal.
7. Fry, durante seis minutos, a carne sobre calor medio ata dourada.
8. Seguinte quenda fritas bisté redondos e un segundo lado. A duración do cocción é tamén seis minutos.
9. Se é necesario, engade o aceite e Douro o seguinte lote de carne.

Consello: desde os biscoitos queimar, cómpre cada dúas porcións de cambio de aceite frito. A continuación, elimina coidadosamente as migallas da pota. Logo verter a manteiga unhas culleres e frite seguinte porcións.

forma de realización de peixes de peixe-gato con cebola

Agora sabemos como cociñar bife de alcatra de carne, receita con foto discutido anterior. Agora imos amosar-lle como crear un prato de peixe. Para a preparación de necesidade:

• 60 gramos de manteiga e fariña;
• sal;
• 600 gramos de filetes de peixe (suma);
• pementa.

Cebola vai ter:

• 30 gramos de fariña (peneirada);
• sal;
• litros de aceite vexetal (necesaria para fritir);
• 700 gramos de cebola.

O mellor prato de peixe-gato bisté rolda - unha pataca frita. Para a súa elaboración é necesario:

• 550 gramos de cebola eo mesmo número de fichas;
• 250 gramos de aceite de cenoria.

preparación:

1. Cortar anacos de filetes de peixe-gato preto de dous centímetros de espesor. Logo expulsar lixeiramente as pezas, dándolles unha forma rectangular. Despois do sal e pementa a eles. Entón, paneer con fariña e frite nunha pota ata dourar.
2. Descasque as cebolas, aneis porción. A continuación, Espolvoreo con fariña, sal. Tras a fariña e sacudir os bits máis baixos de cebola picada en graxa de fritir quente. Xa os vexetais dourado, elimina cunha escumadeira, transferir a un crivo, de xeito que o vidro aceite.
3. Nun prato quente, anacos de peixe lugar, verter enriba con manteiga derretida (cremoso). Enriba do peixe estaba cebolas fritas. A continuación, coloque as franxas de cenoria en torno de aceite, patacas fritas e franxas de limón.

Agora xa sabe que este prato como bisté de alcatra, o que é, temos coidadosamente revisados. Describimos tamén un par de formas de preparar estes pratos.