Bolo de pataca de pastelería, galletas ou galletas - un dos favoritos

Bolo "pataca" - o orixinal e amado por moitos un deleite por un longo tempo. Todos recordamos que desde a infancia para un sabor único e moi orixinal, a diferenza dos produtos de panadaría tradicionais da masa de pan, e unha forma agradable en forma de patacas con ollos brancos da crema. Os métodos de fabricación de produtos de confeitería cun lote: bolo "pataca" de galletas dende a masa de biscoito, pan relado moídos branco con varios aditivos, e crema, o cal é amasada, tamén é diferente en varias formulacións. Con todo, o bolo clásico está feita a partir de migas de biscoito frescos, que é mesturado con crema de chocolate aceite.

Entón a "pataca" bolo do biscoito prepárase como segue. Cocida masa de biscoito é forzado a través dun ralador ou picar. Nunha tigela ou biscoito pan migallas moi ben mesturado con crema de chocolate, cocido en moitas formas diferentes.

A primeira receita crema: manteiga batida nun mesturador, a continuación, engadir leite condensado, gradualmente, en pequenas porcións, continuando a bater ata que a crema suave.

A segunda receita: batedeira é moi boa, a continuación, el se engade culler de azucre de confeiteiro peneirada, e continuando o proceso de leite fresco, a masa é levada a unha consistencia plástica homoxénea. Como base para o bolo, pode cociñar a crema de aceite no leite e ovos. Para este fin, azucre, leite e ovos cocidos xarope de leite como segue. azucre do leite é Calefacción para disolver o azucre, nun recipiente separado, bata os ovos durante mexendo, lentamente, gradualmente Despeje mestura de leite azucre. A base de clara de ovo de leite arrefecido engádese a manteiga, previamente batido nun mesturador. Ao final do proceso de cocción de crema segundo unha das receitas anterior é posto cacao. Biscoito migas mesturado con crema de chocolate, para deixar unha a dúas horas, de xeito que é ben impregnado, a continuación, a partir da masa de biscoito está formado bolos e eliminado no frigorífico para refrixeración.

Bolo "pataca" de galletas prepárase coa mesma tecnoloxía, pero en vez de farelos de biscoito nela atópase esfarelado cookies. Bolo "pataca" de galletas ou galletas - o método máis rápido e máis fácil de facer esta iguaria. Moi frecuentemente, no canto de farelos de biscoito crema aceite ou migas de pan mesturadas con leite condensado se engade ao chocolate líquido ou po de cacao. bolo de pataca con leite condensado - este é o método máis simplificado da súa fabricación, pero resulta que aínda é moi saborosa.

De feito, a forma de bolos pode ser non só en forma de patacas. De preparado a partir de nata e de masa fragmentada está formado conos de abeto, coellos, ourizos, etc. Para obter, por exemplo, abeto cono, a masa é enrolada "salchicha" cunha extremidade pontiaguda e, a continuación, a súa superficie é incisado entre as puntas das tesoiras, facendo que os flocos de abeto.

O paso final na fabricación do bolo de "pataca" - é a cereixa súa superficie con chocolate, ou bolo só enrolado en po de cacao. Para o esmalte na barra Calefacción prato de chocolate e chocolate quente engade un pouco de manteiga. A xeadas mergullado bolo, tropezar nunha vara de madeira, a continuación, estender sobre unha placa de corte, déixase arrefriar e decorar con crema, espremer para os recortes feitos cun garfo, pequenos "ollos".

Cociñar bolo "pataca" do cookie ou galletas migallas cun aceites crema a base de ou con leite condensado, ten que estar seguro de dar a mestura descansar, polo que é ben encharcado, a continuación, producir en masa un uniforme e delicada. Só despois do "test" ben impregnado, está formado a partir de bolos e poñer-los na neveira. Se o tratamento é preparado para adultos, mestura ben engadir un pouco de coñac ou ron.