Bolo esponxa con Mascarpone: receitas

Repostería con queixo mascarpone cremoso delicada engadido se entrega ao proceso de comer o incrible pracer. Con todo, para o seu gusto foi realmente única, ten que observar estritamente a súa tecnoloxía de preparación.

Entón, considerada o que precisa saber antes de cociñar un bolo con esponxa mascarpone, así como algúns tipos de cremas que poden ser preparadas para a capa de produtos de repostería.

Segredos de trucos e cociñar sobremesas con mascarpone

Primeiro de todo, paga a pena lembrar que, para pyshnoty rematou biscoito debe ser inmediatamente despois a cocción deixar arrefriar no forno, desactiva-lo.

Para biscoito masa para o bolo para fóra moi exuberante, observar determinada secuencia administración dos ingredientes en primeiro proteínas da xema injectados, e, a continuación, a fariña.

O crema de bolo mascarpone, receitas indican algunhas sobremesas para engadir froitas e bagas gusto - que, aínda que a tecnoloxía de preparación, pode seguir a regra non permitía, como unha baga gusto perfectamente na textura de crema suave.

biscoito bolo clásico con mascarpone

Para preparar unha boa sobremesa para esta receita ten que tomar media cunca de crema de leite e reserve-los na neveira.

Agora, debemos preparar a masa para bolo esponxa do futuro - é un clásico e úsase en moitas receitas. Para iso leva 3 ovos, 3/4 cunca de azucre en po e tanto fariña. Separado, cómpre trasfega-se proteínas, transformándoos en unha escuma exuberante, tras o que a escuma é coidadosamente ligada ao resto dos ingredientes despachadas. Agora, a masa homoxénea resultante debe poñer nunha assadeira, pergamiño e cocer nun forno a unha temperatura de 180-190 graos para o estado de pronto (aproximadamente 20 minutos).

Nese medio tempo, é hora de cociñar crema de manteiga doce. Para este queixo mascarpone tomas e crema - 300 gramos, é engadido ao azucre en po 3/4 cunca. Todos estes ingredientes teñen que bata ben ata quedar homoxéneo.

Despois arrefecimento, un biscoito, el manchada de crema encima - un bolo magnífico con mascarpone listo.

Café e licor de Tiramisú con mascarpone

Esta é unha sobremesa italiana clásica, que por moitos anos foi un favorito de dente doce ruso e non só.

Para a súa elaboración debe ser mesturado un vaso de café negro natural cunha dose de licor (pode usar outro alcohol forte, como coñac ou ron). Nunha tigela fría debe bater dúas proteínas a unha escuma espesa, e no outro - un par de xemas con 4 culleres de sopa de azucre en po.

Agora, nunha tigela separada debe pór para fóra 400 gramos de queixo mascarpone e lentamente engadir as xemas e claras separado. Nesta parte dos ingredientes necesarios para mesturar ben ata quedar homoxéneo e reserve na neveira.

Agora ten que ser embebido en boliñas café licor "Savoyardy" - serían necesarios 100 gramos. Despois, é necesario establecer firmemente na parte inferior do formulario, e, a continuación, debe ser regada de enriba dun crema, usando exactamente a metade dela. Despois diso, o procedemento debe ser repetida, agora, que encima da crema ten 100 gramos de galletas e servindo-lle un residuo crema. Nesta bolo con mascarpone preparado - el só é Espolvoreo con relado 1/3 barras de chocolate e enviar un par de horas na neveira.

pan de ló de chocolate con mascarpone e bagas cereixas

Para preparar esta sobremesa debe ser batida cun mesturador 3 ovos, engade un fío aquí 150 gramos de azucre en po ea mesma cantidade de fariña peneirada e media cunca de cacao. Despois dunha minuciosa bater todos os ingredientes da masa de pan que fan - é necesario para verter ao assadeira preparada e envialo ao forno, pre-Calefacción a 190 graos ata alcanzar un estado de prontidão completa.

Mentres tanto, pode preparar a crema, que será decorado co produto. Para iso leva 300 gramos de crema de queixo, a mesma cantidade de crema gordo e 150 gramos de azucre en po. Queixo en po deben ser coidadosamente bata cun mixer na velocidade media, a continuación, engade lentamente a crema - obter unha crema suave.

bolo esponxa listo e arrefecida debe ser preparado para cubrir a crema espeso e Espolvoreo con chocolate relado, o cal debe ser preparado con antelación. Colocado enriba de cereixas. Que está preparado pan de ló con queixo mascarpone - é unha receita moi sinxela.

Moranguinho

Co fin de preparar este bolo, ten que facer galletas seguintes tecnoloxía, que é descrito anteriormente. Co bolo acabado é necesaria para cortar a parte superior, a fin de obter un bolo de boa e uniforme, a súa espesura non exceda 2,5 cm.

Agora en unha crema tigela separada ten que ser feito. Para cociña-lo ten que mergullar 1,5 culleres de sopa de gelatina, seguindo as instrucións indicadas no envase. Separado, cómpre mesturar 4 xemas de ovo e 4 culleres de sopa de azucre en po ata suave. Os ingredientes son, logo arrefeceu-se para abaixo, é necesario conectar con gelatina e coidadosamente mesturados. Isto tamén engade 0,5 kg de queixo crema e todo é batida cun mesturador a unha velocidade lenta ata que a uniformidade de peso.

Agora temos que separar proteínas Mix 4, que tamén debe engadir unha pitada de sal (para que aumentar rapidamente de volume e crema vai ser de boa calidade), entón a masa resultante é necesario combinar con queixo.

Agora, debemos asumir a forma dunha pastelería con bordos elevadas e poñelas na parte inferior do bolo de esponxa. Despeje a crema preparado na hora e superior de todo decorado con amorodos fatiado. preparar separado unha xelea, a continuación, eles precisan de verter a parte superior do bolo. Agora é hora de enviar os bolos de esponxa bolo acabados con mascarpone e amorodos na neveira ata a solidificación final da marmelada sobre el. Tras 4 horas, será posible para obter o produto de repostería acabado, que pode compracer non só o ollo, pero tamén o padal de ata o dente doce máis notorio.

Bolo con mascarpone e chantilly

Se cociña-lo na receita, entón a saída é un moi fermoso bolo decorado con doces e shortcakes froitas con rosa no interior.

Para comezar a cociñar bolos. A masa é amasada do mesmo xeito e co mesmo número de compoñentes como nos casos anteriores, só na fase de chicotear proteínas na escuma exuberante cómpre engadir unha pitada de cor de alimentos en po, o que dará a cor-de-rosa. Despois de arrefriar, unha gran bolo debe ser cortado en varios fina (ancho).

Logo a crema preparado por separado para o bolo. Para iso, mestura 400g de queixo mascarpone coa mesma cantidade de azucre en po e engade-os, 1,5 cuncas de crema - todos estes ingredientes teñen que recorrer ao mesturar nunha escuma exuberante.

Unha vez que o bolo ter arrefecido, todo é necesario lubrificar os bolos de nata e poñer encima da froita (todos a gusto). Entón, escovação e poñendo todos os bolos enriba do produto se espallou por toda crema restante e froitas. Tapa superior do bolo pode ser decorado con tres cookies "Oreo" e, se prefire, con cobertura de chocolate - eles están aquí para ser mirada moi eficaz.

Como se pode ver a partir dos exemplos anteriores, as variacións de como cociñar un bolo con queixo mascarpone, hai moitos. Con todo, calquera delicioso bolo sen crema - non é calquera bolo, só o bolo. Co fin de probar o produto realmente xogou diferentes cores de gusto, ten que preparar un delicioso crema de bolo mascarpone. Receitas seus outros dous tipos móstranse a continuación.

crema Mascarpone e leite condensado

Este crema é moi sinxelo de preparar, ea saída é incrible saborosa e concurso produto que pode incluso ser usado como unha sobremesa independente.

Para a súa preparación debe tomar 0,5 kg de queixo crema e engadir o azucre en po (aquí é necesario para calcular a cantidade do mesmo xeito que o produto acabado non foi moi enjoativo, o número óptimo - 50 gramos). Estes ingredientes debe ser bo para bata cun mixer, operando a velocidade media. Agora, debemos engadir aquí é unha lata de leite condensado (amantes de leite condensado pode usalo) e de novo sacudir todo.

crema de mascarpone con mel

Hai outra versión da crema orixinal, que pode usar cando decorar un bolo con esponxa mascarpone (receita dada arriba). Debido a unha crema tal defecto e simple produto terá un novo sabor inusual.

Para preparar, bata separado 0,5 kg de queixo e un par culleres de mel para un espesor homoxénea. Logo, nun recipiente separado cun mesturador (en velocidade media) debe ser transformado nunha masa densa de 1,5 cuncas de crema moi pesado. Despois diso, cómpre lenta e suavemente conecta-los con mascarpone mel. Despois dunha boa amasar todos os ingredientes da saída é un delicioso crema de mel cremoso.