Brócolis con ovo: receitas

O brócoli con ovos é a combinación perfecta de produtos. A tortilla, preparada a base de tales ingredientes, recorrerá non só aos adultos, senón tamén aos nenos. Ademais, o brócoli é un vexetal moi útil. Cando se cociña correctamente, conserva a maioría das vitaminas e oligoelementos. Ademais, a tortilla de brócoli é ideal para aqueles que seguen a súa figura ou están obrigados a cumprir unha dieta estrita. ¿Como cociñar o brócoli cos ovos no forno e no multivariado?

Como elixir o correcto

Antes de comezar a cociñar, debes escoller os alimentos correctos. Primeiro de todo é o brócoli. Hoxe en tendas este produto véndese non só en forma fresca, senón tamén en forma conxelada. Para un prato como o brócoli cos ovos, resultou delicioso, debes achegarnos coidadosamente á elección do produto. Aquí tes algúns segredos:

1. Dureza. Debes mercar verduras con inflorescencias densas e unha perna.
2. Cor. Tamén se pode guiar pola sombra do brócoli. O produto fresco ten unha cor verde escuro. Se hai brotes amarelos nas inflorescencias, o vexetal está madura. Se hai un matiz vermello, isto indica un alto contido de betacaroteno. Ao cociñar, este produto volverá verde.
3. O cheiro. A col debe ter un aroma agradable. Se o cheiro é afiado e nas inflorescencias hai manchas escuras, entón o produto debe ser descartado.
4. Almacenar o brócoli só debe estar no frigorífico e nun recipiente pechado durante 10 días.

Brócolis con ovo nunha tixola

Esta é a forma máis sinxela de preparar unha tortilla. O contido calórico do prato preparado é de 667.2 kcal. Para preparar unha tortilla necesitarás:

1. 6 ovos.
2. 180 gramos de brócoli.
3. 20 ml de aceite de oliva.
4. 2 dentes de allo.
5. 100 g de queixo.
6. Especias e sal.

Proceso de cocción

Para preparar o brócoli con ovos e queixo, necesitas preparar os produtos. As verduras deben ser lavadas, secas e logo divididas en inflorescencias. Debes colocar a tixola no lume e botar con aceite vexetal. Cando se quenta a inflorescencia debe colocarse no recipiente. A col debe ser fritada en aceite durante 3 minutos.

Os ovos deberían ser martillados nun recipiente e mesturados. Non é necesario vencelos. Na tixola con brócolis hai que botar no auga para cubrir a metade da col. As verduras de repolo deben ser ata que o líquido se evapore por completo.

En ovos mixtos, sal e especias deben ser engadidos. Recoméndase o ajo limpo e esmagado. Tamén cómpre engadir aos ovos. Debe encherse o brócolo coa mestura obtida . Frite a tortilla nun pequeno lume e baixo a tapa. Preparar o brócoli cos ovos debe ser espolvoreado con queixo rallado.

Como cocer nun multivariado

A cacerola do brócoli co ovo é fácilmente preparada nun multivariante. Neste prato pode engadir varias especias e tomates. Agregarán piquancy á cazola. Para a preparación necesitarás:

1. 5 ovos.
2. 200 gramos de brócoli.
3. 2 tomates.
4. 1 cabeza de cebola.
5. 60 ml de crema.
6. 1 colher de sopa. Cuchara de maionesa.
7. Pementa, noz moscada, sal, orégano.

Fases de preparación

Brécol antes de cociñar recoméndase ferver por 4 minutos en auga fervendo. Cando a repolo arrefríe, debe dividirse en inflorescencias e, a continuación, cortar cada unha en dúas partes. Os tomates tamén valen a pena moer. Deben cortarse en cubos. As cebolas deben ser limpas e picadas. Vale a pena fritir nun multivariado. Para facelo, seleccione a función "Freír".

Ao final do programa, o brócoli, o orégano e os tomates deberían ser colocados na tixela do multivariado. Cocer a comida por 10 minutos coa tapa aberta. Os ovos deben ser picados nun recipiente profundo e combinados con crema, especias e noz moscada. Os compoñentes deben ser lixeiramente golpeados. A mestura acabada debe ser cuberta con chucrut e cebola. Hornea a comida por media hora, axustando o modo "Baking".

O prato acabado debe dividirse en porcións e estender sobre placas. A cazola pódese servir con maionesa ou crema agria, salpicada con verduras picadas.

Casserole no forno

A cazola de brócoli con queixo e ovos no forno prepárase máis tempo que no multivariado. Nótese que este método de cociña permítelle preservar o esplendor, denso, pero coa mesma estrutura amable do prato. Na cacerola non haberá exceso de líquido, nin carcinóxenos, que se forman ao freir produtos nunha tixola. Ademais, o prato é cocido uniformemente no forno. Para preparar a cazola necesitarás:

1. 4 ovos.
2. 50 ml de leite.
3. 200 gramos de brócoli.
4. 1 dente de allo.
5. Especias e sal.
6. Perejil verde.

Preparación de produtos

Para cociñar o brócoli cos ovos no forno, debes ferver a inflorescencia a medio cocido. Despois recoméndase que o repolo se divide en 3 partes. O allo debe ser pelado e cortar pola metade. Debe usarse para frotar a forma en que se preparará a cazola. Na forma preparada deste xeito é necesario poñer inflorescencias de brócolis. As racións deben estar separadas das proteínas. Isto pódese facer cunha botella de plástico baleira. As proteínas deben ser batidas con sal ata formar a escuma. Recoméndase mesturar as xemas co leite. Despois diso, ambos líquidos pódense combinar nun só recipiente.

O queixo debe ser ralado, preferentemente con grandes celas. A masa resultante debe dividirse en dúas partes. Na mestura do ovo hai que engadir verduras picadas. Despois diso, 2/3 de queixo pode ser vertido na masa.

Como cocer

Nun recipiente con brócolis é necesario derramar masa de queixo de ovo. Non se necesita axitar a comida. Na parte superior, todo cómpre cubrir cunha capa de queixo rallado. Despois diso, recoméndase o formulario para ser cuberto con papel aluminio. Áte os alimentos no forno a 160 ° C.

O prato preparado debe ser servido quente, antes de dividir en porcións.

Se a cazuela é para nenos, entón vale a pena usar un que teña un sabor suave e cremoso. Para un menú adulto, pode recoller un produto picante con especias e outros aditivos.

Ensalada "orixinal"

De brócolis e ovos, podes cociñar non só unha cazola, senón tamén unha ensalada. Este prato ten un sabor único e contén unha gran cantidade de compoñentes útiles. Para preparar unha ensalada con brócoli, necesitarás:

1. 2 tomates.
2. 500 gramos de brócoli.
3. 6 follas de leituga.

Para salsa:

1. 3 ovos.
2. ½ cunca de maionesa.
3. Sal, azucre, cebola verde - a gusto.

Se o desexa, a mayonesa tamén se pode preparar de forma independente. Isto requirirá:

1. 1 xema de ovo a partir dun ovo de galiña.
2. 2 culleres de sopa. Culleras de aceite a base de plantas.
3. 1 colher de sopa. Unha culler de mostaza.
4. 1 cucharadita de zume de limón.
5. Sal e azucre - ao gusto.

Preparación de maionesa

Para preparar maionesa para ensalada, cómpre combinar mostaza, zume de limón e xema nun recipiente profundo. Os compoñentes deben ser golpeados cun batidor. No peso recibido é necesario engadir aceite vexetal. Debe ser a temperatura ambiente. Non se recomenda aceite da heladera. Os ingredientes deben estar ben mesturados. Despois de que a maionesa vale a pena probar. En caso necesario, engade azucre, zume de limón e sal. A cantidade de ingredientes depende das preferencias do gusto.

Preparación de ensalada

A ensalada con brócoli e ovo pode ser unha excelente adición ao prato principal. O principal é cociñar todo correctamente. Recoméndase repolo ferver con azucre e sal nun recipiente cunha tapa aberta. Despois diso, o brócoli debe ser drenado e dividido en inflorescencias. A col debe ser vertida con salsa.

Para preparar a salsa, paga a pena ferver ovos duros, limparlos e picar. A eles cómpre engadir azucre, mostaza, sal, cebola verde picada e maionesa.

O prato preparado debe estar decorado con tomate cortado, así como follas de lechuga.