Cal é a diferenza de sushi e rolos? Nós investigamos xuntos

Cal é a diferenza de sushi e rolos? Esta cuestión é de interese para moitas persoas que quere ser mimado pratos orientais. Para responder a iso con claridade, ofrecémoslle unha descrición detallada destas creacións culinarias, así como a súa composición, modo de fabricación, etc.

sushi

Cal é a diferenza de sushi e rolos? Antes de responder a esta pregunta, hai que ter en conta que a terra é un tradicional cociña xaponesa. Inclúe dous produtos principais, especialmente peixes e arroz.

Inicialmente sushi son normalmente o resultado de peza de traballo de peixe onde grans usado como un conservante, que é entón simplemente descartados. Foi só a finais do século 15, os xaponeses deixaron de xogar arroz e comezou a comelo con peixes. E este prato algúns séculos mutación e só produtos frescos comezaron a usar en vez de conservas de peixe.

rolos

A diferenza entre sushi e rolos de abaixo. Despois de rolos - este é só un dos tipos de terra, dos cales hai un gran número de hoxe. Ademais, este tipo de pratos orientais recibido gran recoñecemento e moi difundido entre os consumidores. Desafortunadamente, información sobre quen inventou os primeiros rolos de torsión, até hoxe non foi preservada. Con todo, iso non impide a presentación de pratos para conquistar os corazóns dos padais máis refinados do noso planeta.

Cal é a diferenza de sushi e rolos?

Os expertos observan que a diferenza entre estes tipos de pratos orientais é:

• forma;
• composición;
• principio de fabricación.

forma

1. Hoxe, hai un número incrible de tipos de sushi, que difiren entre si, non só para os principais ingredientes, pero tamén en forma. Con todo, debe notarse que tal prato clásica bolo oval ou oblonga feito de arroz, que posteriormente colocar un anaco de peixe fresco e, a continuación, ligado tira nori algas.

2. O termo "rolos" veu en cociña oriental do idioma inglés e traduce como "Twist". Así, a folla e colocar nori Rice e calquera recheo, que é entón enrolado nun rolo ( "nori-Maki"). By the way, se está dentro dos pratos de algas e puxo enriba da garupa, que é Espolvoreo ovas de peixe ou sementes de sésamo, estes rolos son chamados "uro-maki".

estrutura

Fai unha pregunta especialista en cociña oriental do que sushi diferenza e rolos, pode escoitar a seguinte resposta: Os principais compoñentes destes pratos - arroz especial con alto contido de glute, así como azucre, sal, salsa de soia, vinagre de arroz e peixe. Tamén tales creacións culinarias aínda ensina conservados franxas de xenxibre e salsa de mostaza chama "wasabi" que é capaz de matar a todos os microbios atopados no peixe cru. Con todo, o sushi chefs usar salmón, atún, cámara, única fresco anguías defumada ou polbo. En canto aos rolos, a continuación, para crealos profesionais precisan necesariamente para mercar nori algas comprimido. Como recheo para este prato son utilizadas froitas, legumes, carne, queixo ou peixe. Tamén variedades moi populares de pãezinhos quentes.

método de fabricación

Rolos e sushi, que é a diferenza na súa estrutura e forma, tamén difiren na forma de produción. Por exemplo, arroz de sushi cocido feito pola tecnoloxía especial: de plantilla de bolo cereal coas mans molladas, logo colocada na súa peixe mollado.

Pero os rolos de produción require algúns cociñeiros de habilidade. Entón, nunha folla de alga debe ser posto arroz e algúns recheo, e, a continuación, envolve-la con unha fita de bambú (Makis). rolo feito requirido cortado en varios anacos cun espesor de 1-2 cm. Ao mesmo ingredientes na corte debe ser colocado de forma uniforme e facer o máis bonito.