Calzone: receita con polo e verduras

Calzone é un dos pratos populares da cociña italiana. Do mesmo xeito que unha tenda convencional, un calzone é considerado un bocadillo típico e é apto para calquera mesa: para unha cea, un picnic ou simplemente como un lanche. A pizza pechada é o segundo nome de calzone. A receita para cociñar non é do todo sinxela. Vai ter que xogar coa masa e recheo, pero o resultado final complétase con vostede e cos invitados. Ofrecémoslle que lea as instrucións detalladas.

Receita para calzone con polo e verduras

Para facer unha pizza pechada por esta receita, necesitarás algúns ingredientes. Para a proba:

• Harina de trigo por valor de 450 g;
• 250 ml de leite (quente);
• Un paquete (aproximadamente 2 cucharaditas) de levadura seca;
• A metade dunha cucharadita de sal e azucre;
• Ovo - 2 pezas;
• 1 cucharada de marañón e aceite de oliva.

Para o recheo:

• Carne de pollo (mama) por valor de 400 g;
• Sal, chile;
• Pimenta vermella doce (seca);
• 1 pc. Pementa búlgara;
• Cogomelos que pesan 200 g;
• 2 cebolas;
• Calabacín (calabacín) que pesa uns 200 g;
• Orégano e / ou manjerona;
• Dentes de allo: un par de pezas;
• Puré de tomate cun volume de 250 ml;
• Queixo de mozzarella pesando 200 g.

Tecnoloxía

Como preparar un calzone? Suxerimos considerar a receita paso a paso.

1 paso

Primeiro ten que amasar a masa. Leche quente ata 40 graos. Poña o azucre e a levedura seca. Mestura ben co batido e colócase nun lugar cálido durante 10 minutos. Nun recipiente separado, bate os ovos con sal e aceite de oliva. Pon a fariña. A continuación, desprácese gradualmente no leite coa levadura. Amase a masa. Entón póñao nun lugar cálido, cubrindo cunha bolsa e unha película. Dentro de 30-40 minutos debería subir.

Paso 2

Mentres a masa é adecuada, prepare o recheo para o calzone. A receita pode complementarse con calquera produto segundo o teu gusto. Por exemplo, produtos de salchichas ou pepinos salgados (alcaparras). Calzone con queixo de diferentes variedades tamén resulta delicioso e nutritivo. Cortar o pollo en anacos. Espolvoreo con sal, pementa. Picar chiles. Mesturar os ingredientes e espolvorear o pollo con pemento tostado. Nun aceite quente, frite as pezas de carne.

Paso 3

Legumes cortados en rodajas de calquera tamaño. Despois de que a carne se frite, agregue o calabacín e a pimienta, repórtalo durante uns minutos e elimíneo da calor. Na outra pota, salve as cebolas. Cogomelos cortados en rodajas e engádense. A continuación, combine cogomelos con polo, condimentar con allo picado e verter en puré de tomate (debe ser groso). Espolvoree os ingredientes con manjerona (orégano), séntese con sal e cociña por outros 5 minutos. A continuación, encha o recheo.

Paso 4

Neste momento a masa debería estar correcta. Unha vez máis, recordémolo, divídelo en 4 partes. Rodar cada parte nunha cama redonda. Por un lado, debuxar o recheo, espolvorear co queixo, cubrir co outro lado e protexer os bordos. Debes obter un gran cheburek. Cubra cunha xema líquida ou aceite de oliva mesturado con puré de tomate. Poñer nunha tixola (prato de cocción), non esqueza engrasalo con manteiga, e cocer ata convertela nunha castaña dourada.

Tes un delicioso aperitivo para calzone. A receita non é doada, pero o resultado é excelente. Diversifica o menú da túa casa. Organiza unha noite de cociña italiana. Bon appetit!