Sorrel - é saboroso e útil

Sorrel é a base perfecta para elaborar pratos sabrosos e saudables. Produce ensaladas lixeiras, sopas nutritivas e tortas exuberantes. As receitas máis interesantes para estes pratos atoparás no artigo de hoxe.

Ensalada con noces

Segundo a receita de abaixo, pode rapidamente facer un bocado orixinal, que será un bo complemento para unha cea familiar. Para facer unha ensalada, necesitarás:

• 350 gramos de sorrel.
• Lámpada de cebola.
• 15 noces.
• 100 mililitros de leite de vaca.
• Algunhas varas de perejil e sal.

Sorrel é unha planta herbácea, cuxas follas son ricas en moitas vitaminas e microelementos valiosos. Polo tanto, non só se obteñen ensaladas leves, senón tamén útiles. Para preparar a nosa versión de sorrel lavada e escaldada con auga fervendo salgada. Axiña que os restos do líquido flúen das follas, son cortados en anacos aleatorios e combinados con perejil picado. Tamén envían as cebolas picadas e escaldadas. Todo isto véndese cunha mestura de leite e noces picadas. Ensalada preparada un pouco de podsalivayut e servida sobre a mesa.

Costelas con sorrel e ortigas

Este prato marabilloso é seguramente apreciado por quen se adhire a unha estrita dieta vexetariana. Está elaborado a partir de ingredientes sinxelos e de fácil acceso, cuxa parte principal sempre ten a cada anfitriona prudente. Para facer tales chuletas, necesitarás non só sorrel. As receitas destes pratos suxiren o uso de produtos adicionais. Polo tanto, con antelación, coidar de que a túa casa sexa atopada:

• Para 250 gramos de sorrel e urtiga.
• ½ cunca de queixo rallado.
• Par de ovos de pollo.
• 2 ou 3 cucharadas de fariña.
• Un montón de perejil.
• Sal e aceite magra.

Todos os greens son lavados, liberados de tallos grosos, derramaron auga quente e enviáronse á cheminea. Axiña que as primeiras burbullas aparecen na superficie, o líquido é drenado, e as follas están dispostas nun colador, arrefriadas e moídas. A continuación engade a fariña, sal e ovos aos verdes. Alí tamén envían queixo ralado e mestúranse ben. O fork picado resultante esténdese nunha tixola quente e fríña por varios minutos a cada lado. O aderezo adoita servirse con calquera ensalada de verduras frescas.

Borsch

Borsch con sorrel é un delicioso primeiro curso, que será unha excelente opción para unha cea familiar. Poden nutrir e nutrir a un gran número de persoas. Está preparado a partir de ingredientes de orzamento simples, cuxa compra non afecta o espesor da túa billetera. Neste caso, necesitarás:

• 6 patacas.
• 4 ovos de pollo.
• 5 feixes de sorrel.
• 3 remolachas.
• Cenorias grandes.
• Bulbo medio.
• 250 mililitros de zume de tomate.
• 3 cucharadas de aceite magra.
• Sal e especias.

Os vexetais lavados son pelados e esmagados. As remolachas e as zanahorias son frotadas nun ralador. Cebola e patacas cortadas en cubos pequenos. A remolacha está inmersa nun pote de auga fervendo e queda na cociña. Unha vez que se cociña, engádense as patacas picadas e cociñadas.

Mentres tanto, nunha tixola fritir as cebolas con cenoria, botarlas con zume de tomate e amasar cun lume mínimo durante dez minutos. As verduras pasadas envíanse a unha cacerola con caldo fervendo. Engadir ovos cocidos picados e sorrel picados. Todo isto é cocido durante uns cinco minutos e elimínase da plancha. Listo borscht con sorrel insiste durante polo menos un cuarto de hora e despois véndese nos pratos. Antes de servir, é temperado con crema agria.

Pastel de kefir

Este delicioso e perfumado pastel será un complemento perfecto para unha cea domingo en familia. É perfectamente combinado con té de herbas, café forte e mesmo con leite. Para cociñar unha torta casera con sorrel, necesitará moi pouco tempo e un pouco de paciencia. Ademais, debes ter ao teu alcance:

• Un vaso de iogur.
• 3 feixes de sorrel.
• Un vaso de azucre.
• 100 gramos de manteiga.
• 1,5 cuncas de fariña de trigo.
• Por ½ cucharadita de soda e canela.
• 2 gramos de vanilina.

Nun barco, mestura o sorrel triturado lavado e a metade do azucre dispoñible. Este será o recheo para a cocción futura. Para preparar a masa nun recipiente axeitado, combine kefir, sosa, residuos de azucre, manteiga derretida e fariña de peneira. Todos son amasados con vigor á homoxeneidade. Nunha forma refractaria, untada con aceite magra, levaba a metade de toda a masa. Na parte superior distribuír o recheo e espolvorear con vainilla e canela. A seguinte torta con sorrel está cuberta coa masa restante, remendos os bordos e enviados ao forno. Ás esta sobremesa a temperatura estándar por corenta minutos. Despois diso, verifícase a dispoñibilidade cun palito de madeira. Se é necesario, volveuse brevemente ao forno. Se todo está en orde, entón o pastel é eliminado do forno, arrefriado e cortado en porcións.

Shchi con sorrel

Este delicioso primeiro prato prepárase nun caldo de carne. Polo tanto, resulta bastante nutritivo. Para cociñar unha cea similar, necesitarás:

• Medio porco de porco.
• 5 patacas.
• Un par de tomates maduros.
• 10-20 follas de sorrel.
• Sal, folla de loureiro, cebola e aceite magra.

A carne de porco lavada e picada está inmersa nunha cacerola con auga fervendo salgada e deixe ferver. Non obstante, podes facer verduras. Son lavados, limpos e esmagados. Con casca de tomate e frite ata que estean suaves en aceite magra.

No caldo cocido, dá as patacas. Despois deles, tamén hai tomates asados. Despois de dez ou quince minutos na sopa futura engádese sorrel terra. E pouco antes da preparación, envíanse un cebola verde e unha loureiro. Antes de servir, a sopa con sorrel é espolvoreada con enel doce. Á vontade son aderezados con crema agria.

Ensalada con rabanete

Este lanche lixeiro saturará o corpo con todas as vitaminas e microelementos útiles. Consiste nunha gran cantidade de verduras e verduras e, polo tanto, é ideal tanto para adultos como para menús para nenos. Porque o sorrel non só é útil, pero sorprendentemente saborosa, a receita desta ensalada probablemente estará no seu libro de cociña persoal. Nesta situación, debes ter ao teu alcance:

• 200 gramos de rábano.
• Unha morea de sorrel e follas de lechuga.
• 3 ovos de pollo.
• Sal, verdes e crema agria.

Servir a ensalada con sorrel e ovos nunha forma recientemente preparada. Polo tanto, é desexable facelo pouco antes de comer. Primeiro de todo ten que facer ovos. Son duros, fríos, picados, esmagados e espallados nun bol. Tamén engade aneis finos de rábano, verduras picadas, allo picado e follas de lechuga lacerada. Todo iso aderezado con sal e crema agria.

Torce para o inverno

Para mimar á túa familia cun verán verde borscht nos días fríos, debes preparar o sorrel con antelación. Isto faise cunha tecnoloxía extremadamente sinxela, que calquera novo recorrido pode afrontar. Neste caso, necesitarás:

• 700 gramos de sorrel.
• 150 g de cebola verde.
• 10 gramos de perejil e eneldo.
• 300 mililitros de auga.
• 10 gramos de sal.

Antes de preparar o sorrel para o inverno, coidadosamente ordenado, lavado e esmagado. Do mesmo xeito, fan o mesmo con outros greens. Entón todo isto colócase nunha cacerola, vertida con auga fervente, salgada e cocida durante dez minutos. Unha ensalada preparada de sorrel e verdes colócase nun frasco de vidro limpo, esterilizado por un cuarto de hora, enrolado e almacenado para almacenamento.

Delicioso atasco

Receitas de sorrel Tan diverso que cada un de vós seguro atopará un que lle gustará. Por exemplo, unha mermelada doce, cocida segundo a tecnoloxía descrita a continuación, será unha adición agradable a panqueiques delicadas ou panquecas de luxo. Para a súa preparación necesitará:

• Un feixe de sorrel.
• 100 gramos de azucre.
• Un par de cucharadas de auga.

O sorrel lavado é cortado en palletas de centímetro e colocado nunha tixola profunda. Engade azucre e auga. Todo isto é cocido a lume mínimo durante aproximadamente media hora. A mermelada acabada é estendida nun frasco de vidro esterilizado, enrolado e limpo para almacenamento posterior nun sótano, nunha despensa ou nunha estantería frigorífica.