Coello frito nunha tixola: as máis deliciosas receitas

Carne de coello - dietético, concurso e carne moi saborosa. Porque é moi caro, poden pagar, moitas veces en días de festa. E formas de cociñar moito. O mesmo coello fritas pota pode ser complementado cunha masa de produtos diferentes, pero tamén en excelente illamento é consumido inmediatamente. A principal cousa - para fritir correctamente e coa imaxinación.

manipulación preliminar

Cando é que o coello frito nunha tixola, todas as receitas son, sen excepción, son aconsellamos a non ser lento e carcasa marina durante polo menos dúas horas, preferentemente durante a noite. Animal é inherente ao seu propio cheiro, e non é todo o que temos con "cheiro". Ademais, cando fritos coello é un pouco duro, e marina pretende evitar este problema. Se indo para asar o coello, sería suficiente simplemente salsa en auga con adición de herbas, o soro ou leite, así como salvar a situación só Marinas ao coello asado. Marina carcasa enteira se recomenda, pero se quere reducir o tempo de exposición, e pode ser picado.

O xeito máis doado - soportar o coello en viño, branco ou vermello. Con todo, un sabor máis elegante obtido mediante unha das seguintes Marinas.

1. cenoria picada, salsa e raíz de cebola derramar un vaso de tres por cento vinagre, completada por dous Lavrushka, sal, pementa, a metade dunha culler de azucre e herbas. A mestura é cocida lentamente durante cinco minutos e deixada arrefriar.
2. O aceite está ligada cun volume de metade Dijon mostaza, sal e pementa negra. Daubed cunha mestura de ave e é embalado nun saco.
3. Metade dun litro de soro de leite coalhado quedar Paprika, po de allo (unha culler), salsa italiano (dúas culleres de sopa) e pementa de Caiena (dúas culleres pequenas).

Calquera marina pode ser enriquecido con bagas de zimbro, herba-doce, romeu, tomiño ou albahaca - son perfectamente partiu o sabor da carne de coello.

coello frito nunha tixola con cebola: simple e deliciosa

toallas obsushivayut carcasa conserva, porcións cortadas (non pequenas) e fritos en tixola quente ben en aceite vexetal. Cando a imaxe dunha fermosa cor, engádense á carne cebola, cortada aneis e cenorias moi espesa, desmoronou tiras grosas ou franxas. Fregar a raíz non é necesario. Os produtos son fritos en axitación cinco minutos, tapa do recipiente, a continuación, cuberta e coello frito nunha tixola deixar durante corenta minutos. As cebolas moita auga para encher non é necesario - fluído e por iso será suficiente. Temperado non é necesario - o suficiente da marina perfumada.

Carne máis cogumelos

Moi saborosa coello asado nunha tixola, unha receita que inclúe cogumelos. Cos cogomelos non será algo, aínda que, e este prato ten dereito a existir. Dúas cebolas picadas e un pouco de penas verdes son torrados ata quedar brando, a continuación, engadir-lles as prazas de pemento amarelo, tomate en cubos e picado con un coitelo de catro dentes de allo. Ready-frito posta de lado, e no outro pan frito cogomelos frescos enteiros (un cuarto de quilo, máis do que pode). Son enviados para a segunda zazharki e no seu lugar puxo os anacos de coello marina. Tras a formación dunha codia sobre el é derramado endro picado, Despeje un pouco de caldo e carne vén case listo. Nesta fase, colocada enriba dos vexetais coello, todo lanzar un cuarto de un vaso de viño branco e un dogotavlivaetsya prato xa completamente montado.

Inusual: un coello na fariña de rosca

A partir da carcasa son levados para atrás e as patas traseiras, que en primeiro rapidamente fritos en baña de porco, e, a continuación, transferir para o cárter, verter a mestura de caldo con viño tinto, cebolas e passerovannym Lavrushka. Como tal, o coello é trae a suavidade. pezas arrefecida do paneer na fariña, sementes de papoula nun pouco de ovo batido e rolar na fariña de rosca. Fry ata quedar crocante; oferta adorno pataca frito con cogomelos e vexetais frescos.

Shpiguem!

sabor interesante e sorprendente suavidade é frito nun coello pan recheo con touciño. As incisões son grandes anacos de cuñas de coello inseridos no produto, son fritos a unha queimadura solar e verteu-se salsa de carne, o cal consta de caldo de carne, crema de leite e zume liberado durante a fritura coello - todos en proporcións arbitrarias. Vinte minutos despois, a salsa é drenado, filtrado; é mesturado fariña seca. Gravy mantense no lume ata ferver e volveu para a tixola cun coello. Despois de máis dun lume pode ferver.

crema de leite e mazás

Unha visión xeral para a preparación é semellante á receita anterior, agás shpigovaniya. Só na salsa na primeira etapa, con excepción de caldo de carne con crema de leite, engade máis e mazás, peladas da pel e ósos. Eles poden ser cortados en anacos pequenos, e pode ser fregada. Se frito coello nunha pota preparado para traballar coa froita, el asume un sabor delicado e inusual. Especialmente recomendado este método de cocción, se non ten moi novo mazás animais dan suavidade da carne. Se realmente non me gusta a salsa denso, mazás pode substitúe-los con zume, só apertou necesariamente só antes de cociñar. Interesante matiz sabor convértese nun prato que emprega mazás secas; para unha maior elegancia que pode ser conectado tamén con ameixas - vai realmente me gusta nobre.