Receita de lasanha con carne picada con salsa bechamel. Deliciosa e satisfactoria

A cociña italiana é firmemente conseguiu entrar nas nosas vidas. Pizza tornouse case un prato todos os días, eo seu tema inventou unha variedade de variacións rápidas. E aquí está a receita lasanha con carne recepcionistas salsa bechamel ata moi mal dominado. Que digo, pero é moi complicado de aplicar. Con todo, en ocasións tamén se pode coidar de si e familia este prato delicioso.

Facelo máis doado de aprender paso a paso receita para lasanha, que dividídelo en etapas separadas e describir en detalle cada un deles.

prepare recheo

É máis axeitado para os seus obxectivos de carne bovina. E o recheo de fóra, é desexable para se preparar. Na barra de 250 g de follas listas necesarios tres cuartos de un quilo de carne. lasanha ingresos picada con salsa bechamel inclúe a creación preliminar de salsa de carne. Ao mesmo tempo, observouse unha secuencia:

1. cebola picada (moitas pezas de catro grandes) e allo, 3-4 dentes. Impulso non é necesario, é necesario traballar con un coitelo.
2. Cenoria grande esfrega a través dun gran ralador.
3. Case a metade dun tomate quilo escaldada, encharcado con auga fría e eliminados da pel. Despois de que limpou cunha lixa, tomate cortado en cubos pequenos.
4. Unha banda de apio picado.
5. É pota Calefacción con aceite vexetal; acabouse o allo ea cebola ata quedar transparente.
6. Próximo a el é derramado cenoria e cocida por uns cinco minutos.
7. A continuación é a metade do apio.
8. En poucos minutos establecidas tritura e estufado de gañar unha aínda marrón.
9. Vertida un vaso de viño tinto seco. Tempero dura uns 10 minutos.
10. Despeje os tomates restantes e apio, sal e pementa. Pan deixou a lume baixo por media hora.

Finalmente salsa de carne aderezada con orégano e case inmediatamente eliminado.

Máis importante aínda, bechamel

Algúns cociñeiros novatos receita de lasanha con carne picada con salsa bechamel estaba asustado pasado. Eles teñen a impresión de que a salsa é cocido moi difícil, e non se atreven a asumir a súa creación. Mentres tanto, o proceso é accesible mesmo para principiantes. Un litro de leite é fervido, el omitiu unha folla de loureiro e unha culler trimestre de noz moscada, unha peza de tarxeta é cuberta e partiu para dez minutos só para debuxar. En un vaso de paredes espesas derrete boa aceite polpachki (100 gramos), vértese cinco culleres de montaña rusa fariña e asado ata sabor lixeiramente de noz. Lavrushka eliminado a partir do leite, e aos poucos, con axitación, verteu-se sobre o caldeiro. Como comeza a ferver - salsa está listo, queda só podsolit. Se é Aguado, pode ferver un pouco para abaixo. Pero non esaxere: receita de lasanha con carne picada con salsa bechamel implica que a salsa será derramado, e non dar todas as pezas, de xeito que a densidade debe ser levado para a consistencia de crema de leite mercado, pero non máis.

Paso a paso receita para lasanha: conxunto

Milestones pásase, pasamos a acción final.

1. Esfregar un terzo de un quilo de queixo. Parmesano é desexable, pero lasanha caseira é delicioso e outros seres queridos na súa familia.
2. Bicarbonato de forma ou son revestidos no interior coa graxa ou aceite.
3. Nós estudamos a guía para follas: algúns teñen ferver antes de cociñar. Se hai tal indicación, está feito con base nas recomendacións do envase.
4. A parte inferior das follas posta (xeralmente leva de 4 pezas).
5. follas segundo distribuído metade carne.
6. salsa de carne bechamel derramado 1/3 e 1/3 do queixo acorda.
7. follas de lasanha decompostos e puntos 5-6 repítense.
8. estrutura de arriba cuberta follas restantes no que o resto da salsa distribúese.
9. lasanha recollidas no forno debe estar por corenta minutos. Entón ela Espolvoreo queixo diferido e volver ao forno por dez minutos.

Cando formado codia apetitosa, o prato está listo - pode chamar unha cea en familia.

Follas de lasanha

entusiastas cociñeiro ou aqueles que non teñen que chegou a atopar un follas de base listas pode facer só. O proceso é moi sinxelo, aínda que esixa tempo. De cuncas de fariña, dous ovos, viño branco tres culleres de sopa seca é mesturado masa moi dura. É envolto en papel aluminio e deixar por un momento na calor. A continuación, o globo está dividido en catro partes; cada rolou o máis fino posible, ideal - un medio milímetro. Nunha pota grande auga fervida grande, Despeje un par de culleres de sopa de aceite vexetal nel. É necesario que a masa non estar xuntos. Capas á súa vez, divídense en auga fervente con sal e cociña por preto de cinco minutos. Entón obsushivayut follas; o lasanha preparado á vez, entón tes que almacena-los no conxelador.

creatividade

Moi interesante é a mellora da lasanha receita con carne picada con salsa bechamel. O prato queda sabor aínda máis rico. Con todo, necesitamos algúns trucos adicionais. A carne é tomada en dúas veces menos que o resto é substituído por fungos. Cogomelos - o que necesitas. Se tes cogomelos crus, deben estar nunha fritas pota separada con cebola, logo rompe a través dun liquidificador. Se compras un esterilizado, simplemente drenar a moenda antes. Como unha opción - cogumelos picaduras son engadidos directamente na carne, cando alcanza a media cocido. Ao montar a lasanha, se ten cogumelos e carne picada, preparados por separado, se pon a súa carne abrigo - cogumelos - bechamel - queixo.

Lasagna en ruso

Os nosos cociñeiros domésticos enxeñosos conseguiron adaptarse o prato con as súas habilidades e gustos. Incrible, "soa" casa lasanha, en que os sinais tradicionais son substituídos por propias panqueiques asadas. Fry pode ser na súa receita favorita, só a masa ten que engadir un pouco de almidón diluído para panqueiques eran algo secamente. A salsa de carne é reducida dun pequeno número de ingredientes que dan un líquido (viño e tomates). Pode e debe limitarse fritir a carne picada e especias. Bechamel está preparado para a receita de costume, pero fixo máis groso. Montaxe de acordo coas regras descritas. Pero fermento será menor se panqueca capas ata unha estadía ducia, lasanha no forno por só un cuarto de hora.

Non sexa preguiceiro, lasanha cociñar na fin de semana: a súa familia certamente vai apreciar o esforzo, porque é realmente delicioso prato italiano.