Carne e patacas Bake. Patacas cocidas con carne. Como deliciosa carne asar no forno

Hai uns pratos que pode traer á mesa, e na festa, e día da semana: eles son moi fáciles de preparar, pero parece moi elegante e moi saborosa. Patacas cocidas con carne - un exemplo vivo. A combinación neste prato sinxelo e non os ingredientes máis caros permite cociñar a soñar sobre o mesmo tema: complicar un pouco a receita se quere sorprender os seus convidados á mesa do banquete, ou facer comida moi simple para un tranquilo cea en familia.

Prepare a carne para asar

Todo depende do que exactamente escolle carne, asadas no forno. Carne de vaca, por exemplo, son a preparación máis que de porco, e require un tratamento máis profundo. A partir del e comezar. A carne que arrefriados, pode cortar fóra de todo o filme duro e dividir en partes pezas. O espesor da peza única non debe exceder 1 cm de tamaño tamén é importante:. Non hai necesidade de facer grandes "Bast". Un punto importante: para cortar a carne debe ser estritamente perpendicular ao gran. Porcións expulsar coidadosamente o martelo para a carne, tratando garantir que cada peza tiña a mesma espesor en toda a súa área. Neste caso, a carne é conxelada, é necesario primeiro descongelar e despois facer todas as manipulacións descritas anteriormente. Preparado marina carne de envío. Para obter información sobre como facer a marina, falar máis tarde.

Voltemo connosco para carne de porco

Para saborosa carne de cocer no forno, primeiro ten que selecciona-lo tipo de dereito. É máis axeitado para o noso pescozo pratos de carne de porco. Carne de outras partes da carcasa pode ser usado, tamén, aínda que non será tan saborosa e concurso. Ademais, é moi cómodo dividir o pescozo en porcións partes: parte refrigerada ou descongeladas de carne cortada en todo o gran coitelo afiado. O espesor da peza é a mesma que no caso da carne de vacuno, - 1 cm, ou un pouco máis espesa. Ademais, cortar unha porción non é necesario: el xa é o tamaño axeitado para nós. Ademais, a carne de porco non é películas ríxidas, que son abundantes na carne. Repulse pezas ración de martelo con dous lados, asegúrese de que o espesor foi uniforme. carnes procesadas enviar marina.

marina maionesa

Esta non é certamente o tipo de dieta, pero vai xestionar a tarefa no caso de que a carne é moi delgada ou dura. Procesado nun tal pickles franxas repartido, pode asar no forno a carne e patacas nun curto período de tempo. Entón, imos ter 500 gramos de carne dun bote (250 g) de maionesa con contido de graxa do 67%. Abrir o recipiente e dereita nel engadir pementa negra moída e sal a gusto. herbas aromáticas secas, tamén, non será superfluo - engade o seu lado xeneroso favorito. Se alguén non pode vivir sen aguda por el na marina será o complemento perfecto 2-3 dentes de allo, pasou por chesnokodavilku. Mestura ben a marina ea nosa eles rebocaram cada un anaco de carne en todos os lados. Deixar a temperatura ambiente durante aproximadamente unha hora, pechar un recipiente cunha tapa de carne.

Marina de cervexa

E este método de escabeche - un afeccionado. Non todo o mundo se atreve a usar bebidas a base de alcohol, aínda alcohólicas, para cociñar. Pero se alguén ousa, el só non vai se arrepender. marina cervexa é necesario tomar o máis natural, sen alcohol engadido. É tamén chamado de "en directo". Escuro ou claro grao de bebidas aplicada - cada un decide por si mesmo. É só unha cuestión de gusto. Despois diso, todo o que é moi sinxelo: o recipiente preparado Pon a carne (1 kg), enche-lo con cervexa (0,5 litros), e cubrir con tapa. Elimina a ola na neveira polo menos 4 horas, pero mellor - noite.

A marina máis popular

Esta é o xeito máis doado e rápido para marinar a carne. É perfecto, nese caso, cando precisa para asar no forno a carne e patacas para unha cea de familia, xa que todo o proceso non leva máis de media hora. Mellor utilización de carne de porco. Para a marina, necesitamos unha culler de sopa de vinagre de mazá, da mesma cantidade de salsa de soia, dúas culleres de sopa de aceite vexetal (dun modo preferido de oliva), sal e pementa. herbas frescas ou secas tamén son ben vindos: unha pequena pitada de adición doutros compoñentes. Todos os ingredientes son mesturados en conxunto, o aceite resultante os anacos de masa de carne, empilhar-los nun contedor onde serán decapados, pechar a tapa e deixar por media hora a temperatura ambiente.

Se non pode facer sen cogumelos

Moita xente quere unha combinación de patacas, carne, cogumelos. No forno, normalmente asar estes ingredientes, coloque os en capas. Cogomelos debe ser pretratamento de calor.

• cogumelos secos que primeiro salsa en auga fervida fría á taxa de 1 litro de líquido por produto seco 100 g. proceso de maceración leva preto de 1 h, a continuación, sen drenaxe da auga presente, sal sabor cogumelo e poñer a ferver durante 40 minutos no medio de calor. A continuación, o caldo é vertida, cogomelos lixeiramente seca.
• No amas de casa é moi popular este tipo de preparacións para os produtos de inverno, como cogumelos cocidos e despois conxelados. Eles manteñen o seu sabor e aroma intacto, e tamén doado de ser usada para preparar unha variedade de pratos: é o suficiente para descongelar os cogomelos á temperatura ambiente e frite levemente con aceite vexetal inodoro.
• Calquera cogomelos frescos agás cogomelos ostra e necesidade antes da utilización en auga con sal a ferver durante polo menos 40 minutos, caldo e fungos fritas entón drenados nunha pequena cantidade de aceite vexetal.

Oh, pataca, pataca-lle ...

Pioneiros ideal! E non só pioneiros. O máis común prato de carne de axudar o noso caso e facer excepcionalmente delicioso prato. Para preparar os tubérculos seleccionar a media. Patacas, necesitamos dúas veces (e con alguén e iso non é suficiente) é maior que a carne. Se esperamos facer o noso vento comida, a última capa necesitamos ocultar a carne baixo as patacas. Entón, nós seleccionamos os tubérculos tamaño da miña desexados, pelados e picados. Para cada método de preparación esixe que as súas pezas de xeito. Se desexa patacas, cocido con capas de carne, cortar as franxas de tubérculo pelados. O espesor dunha porción non debe ser moi grande: 2-3 mm é suficiente. Como se preparar para algo así como un asado ao forno, dividir cada pataca en 6 partes, cortando o tubérculo vertical, transversalmente. carne Ás e patacas pode ser na pota. Para este prato que cortar as patacas en cubos con unha banda de 1 cm.

Quen o ispe, el derramou bágoas

Non, non, non estamos falando dunha stripper subnutridas, un do seu tipo trae bágoas de compaixón do público! É sobre as cebolas. Se decidimos para asar no forno a carne e patacas, as cebolas, sen nós, non pode facer. O número de lámpadas nunha receita depende do seu tamaño: 500 gramos de carne ter unha moi grande ou dúas lámpadas de tamaño medio. Completamente purificalo-los a partir da pel, e as cebolas húmido coitelo con auga fría (non chorar) e solo. Unha vez máis, o tamaño ea forma son importantes: a diferentes formas de asar cebola picada diferente. Como regra xeral, todos os ingredientes de pratos son igualmente esmagado. A pataca e carne son cortados en anacos, logo shinkuem aneis de cebola - esta forma é adecuada para as capas de cocción. En vasos, imos poñer a cebola, finamente picado. Para asados, cocidos ao forno, moer as medias aneis de cebola.

Capa tras capa - vkusnjatinu construír

Na preparación deste prato é moi importante para capas alternadas. Aquí está unha secuencia de accións, ofrecémoslle:

• A forma en que imos preparar a nosa comida, revestir completamente con aceite vexetal sen cheiro ou pergamiño forrado cocción.
• Estender a primeira capa de patacas, corte en franxas.
• Sal, pementa a gusto.
• A segunda capa consta dunha curva, aneis de fragmentación.
• Terceira capa - carne de repulsa e marinado. Se é marinado en cervexa, engade un pouco de sal lixeiramente no sal suficiente marina resto.
• capa cuarta - cogomelos, tamén condición preparado, como descrito anteriormente.
• Quinta capa - de novo arco.
• A sexta capa - carne.
• Sétimo capa - de pataca.
• A capa superior está composto por un queixo duro, ralada nun ralador groso, e maionesa. Queixo, necesitamos 100-150 gramos (porque alguén ama máis) e suficientes maionesa dúas culleres de sopa, o máis importante - espallalas-los (queixo e maionesa) na superficie.

Entón reunímonos nosos ingredientes: en forma de asar acomodar confort cebolas, champiñóns, patacas, carne e queixo. Nese medio tempo, a temperatura do forno alcanzou 170 graos, e é hora de enviar a nosa comida. Prepare non será menos dunha hora. Debe comprobar iso: un palito ou garfo tentando furar as patacas, se desistir tan fácil, o prato está listo.

Pote, ferver!

prato elegante, gostoso e sabor para a táboa de vacacións é fácil de preparar, usando potes de cerámica. Ademais, o prato final cando servir, non é necesario dividir en partes, o que é moi cómodo. Entón, tome a pota, coloque o na patacas en cubos (encher o espazo en 1/4), a continuación, a cebola (moi pequeno puñado). Carne, pre-preparados (marina maionesa, neste caso, non é adecuado, con todo, e cervexa tamén), debe ser dividida en estas pezas que son fáciles de encaixar na nosa capacidade. É colocado para fóra é 1/4 do volume do pote. Cogomelos na receita son benvidos, pero o seu uso non é obrigatorio. Se aínda usalos, entón espallalas-los como un cuarto do noso posudinki. Acabado capa - patacas novo. A súa evolutivo en tanto que a parte superior do pote para manter distancia de 2 cm. Pon 4-5 chícharos de pementa negra, unha folla de loureiro, un pouco de herba-doce - frescas ou secas. Despeje fervida ou filtrada auga - non máis que un cuarto de cunca. E agora a sorpresa: a tapa da pota imos facer o noso propio, e será comestible! Nós producimos pasta fresca: 2 vasos de fariña, un ovo, mestura de sal, con encimera con auga fría - de xeito que a masa é ligada firmemente, amasar e lepim aí círculos cun diámetro lixeiramente superior ao do pescozo do recipiente. Esquivar a cubrir na pota no medio, dedo soportou buratos. A masa aínda vai comidas preparadas e indicador: ser liberado - é hora de tomar. Forno quente ata 170 graos e carne cocer en vasos, polo menos, unha hora.

Agradable e saborosa se comunica na mesa de cea!