Como cociñar a casa pudim. Receita de marmelada

bebidas Kiselny perfumadas especialmente para nenos. Na maioría das veces, son preparados a base de zumes de froitas ou compotas, especialmente no verán. Considere como cociñar pudim na casa en calquera momento do ano, usando varios produtos.

Home "destacado" da bebida. segredos da cociña

A marmelada é diferente, por exemplo, compota ou caldo? A principal característica - unha consistencia viscosa. Ademais, o seu grao pode variar espesamento leve a unha masa moi densa, como unha xelatina. Moitos mozos anfitrioa preguntar: " Como cociñar o pudim na casa, para obter diferentes sabor e aspecto dos alimentos?" Para iso sería para almacenar en primeiro lugar o compoñente máis importante - o amidón. Na súa cantidade e consistencia depende o futuro da bebida. Considere como cociñar pudim na casa a partir de froitas frescas, unha seca ou semi-conservas, dar unha serie de consellos e trucos. Este artigo tamén mostra as opcións para a preparación de chocolate de leite e sobremesas doces.

Como cociñar a marmelada das bagas na casa: algúns consellos

Usando froitas frescas, considerada o seguinte:

- marcador producen froitos en auga fervente adozada;

- a cantidade de azucre debe ser proporcional ao sabor dos ingredientes frescos (ou sexa, de uvas verdes, maior será a necesidade de azucre);

- para o sabor refrescante posible utilizar unha cantidade menor de ácido cítrico,

- para obter unha bebida clara, estirpe afroitado do caldo, antes de introducir-lle mestura de amidón.

Entón primeiro azucre vsypte (un vaso de aproximadamente 2,5-3 litros) de auga tras a ebulición, e, a continuación, bagas (300-400 g). Despois duns minutos a amarelecimento calor medio pode fluxo gradualmente fina, vertendo a dentro da solución de amidón pota, mexendo constantemente. Tras a primeira burbulla (sinais fervura) aparecen na superficie do líquido, apagar o calefacción e permitir a fermentación de bebidas. Neste segredos especiais sobre como cociñar a casa marmelada de froitas conxeladas ou frescos, non. Vara xeral, as recomendacións anteriores.

As regras básicas do uso de amidón

Densidade de bebidas depende da relación proporcional deste ingrediente ao volume de líquido. Como resultado, a xelea pode transformar ou lixeiramente viscoso ou suficientemente denso, como unha xelatina. A táboa seguinte mostra os parámetros para a preparación de varios pratos de variacións. A base é o volume de líquido de 1 litro.

A seca pre materia prima necesaria axitada ata a disolución completa, en auga fervida fría (1-1,5 cuncas). Igual utilizado para este volume de fluído é tirado das proporcións xerais. Se está a usar unha revista prefabricada, o traballo é moito máis fácil. Antes de cociñar o pudim na casa fóra do bloque, examine as instrucións. Como a información de prescrición será indicado no volume necesario de líquido para un único briquetas. A mestura seca foi só colocar en auga quente e levar a ferver. Na preparación do produto semi-acabado de gelatina de base se permite engadir a gusto e compoñentes convencionais (azucre, bagas, ácido cítrico e similares. D.). E se queres facer o prato máis rico e espeso, só reducir a cantidade de auga.

Como cociñar a marmelada do Atol na casa: un xeito sinxelo

Pero imos supor que a estación de froitas e bagas tardou moi longo, eo semi tenda non está na man, pero quere comer algo saboroso e verán. Logo, pode usar como base para a preparación de calquera jam prato. Preparar a bebida como segue:

1. Froita ou Berry peso substituír parcialmente o azucre na bebida, polo que vai esixir un pouco.
2. Pour en ebulición masa viscosa auga e dar un pouco fervura ata disolverse. caldo desejavelmente, antes da adición de estirpe amidón. Tras a conxestión, en contraste coas bagas frescas non é sempre consiste en pezas enteiras. Esta propiedade pode facer a marmelada nublado e pouco atractivo no aspecto.
3. O principio de adición de amidón é o mesmo. Inxectar a solución nunha corrente fina, e axita-se ata a ebulición.
4. Segundo a Opcionalmente xelea de espesor, é posible verter en recipientes que serven e fresco.

Preparación de bebida láctea

Ao cociñar de sobremesas de froitas, tipicamente utilizado amidón de pataca. Ao substituír compoñentes de características de aroma a base de leite frescos son completamente diferentes. Para manter o sabor especial e riqueza de pratos, que é mellor usado na preparación de amidón de millo. Entón, como cociñar a casa marmelada feita a partir de leite? Siga as instrucións.

1. 0,5 litros de leite cru poñer a lume a ferver. O Trasfega quente en media cunca de azucre corte e un paquete de vainilla.
2. En auga fría (1 parte en vidro) trasfega 1,5-2 arte. l. amidón de millo. O fío resultante mestura comezar a verter en leite fervido e trasfega.
3. Ao primeiro sinal de axitación de lado a ola do lume.
4. Despeje a gelatina en kremanki. Para cada lote sobre a superficie do vaso non está formada escuma, Espolvoreo con un pouco de azucre.

marmelada de chocolate receita

Baseado dos pratos lácteos anterior pode ser preparado nunha variedade de opcións de golosinas. Unha das sobremesas máis populares - pudim de chocolate. Pode cociñar de xeitos diferentes. Tecnoloxía de preparación depende se está listo para usar o chocolate ou cacao en po seco. No primeiro caso, as tellas derretido, poñendo en leite quente despois de ferver. compoñente de cacao seco é introducida no prato por mestura co amidón, e, a continuación, o seu (diluído con auga) é vertida en leite doce quente. Moi interesante prato xira para fóra, se é para facer un multi-capa, semellante a marmelada. Para estes efectos, preparado, por exemplo, chocolate de leite de espesor e gelatina. Despois de completar o arrefriamento é levado a cabo pondo nalgúns cristais transparentes, capas alternadas. Nenos unha iguaria moi! Sexa creativo e inventar novas versións de pratos! Bo apetito!