Como cociñar coliflor? couve-rábano: como cociñar receitas

Non hai moito tempo, nas nosas tendas, hipermercados ou cadeas de venda polo miúdo en vez estranxeiros, apareceu un vexetal que se parece un nabo. Este couve-rábano repolo. Como preparar tan exótico? Este será o tema deste artigo. Homeland couve-rábano - un Mediterráneo quente, pero nos países do norte de Europa Occidental, foi visto como a influencia cultural de Roma antiga. Para nós, este vexetal foi traída polos alemáns. O nome "couve-rábano" orixe alemá. Traducido literalmente como "nabo col". Exteriormente similares, pero as semellanzas paran por aí. Delicado no padal, este é desprovido de amargura repolo brotes irmá. El é considerado unha iguaria e produto dietético, porque ten só 45 calorías. Gourmets chamar esta raíña vexetal entre as repolhos. Imos nós, e Mime-se esta iguaria e preparar algún prato delicioso de coliflor.

Os beneficios de nabo col

Que este vexetal é bo? Ademais baixo calórica, couve-rábano posúe na medida en que contén unha substancia masivo únicas. Contén frutosa - de aí esta delicada, sabor doce. Con todo, que contén minerais valiosos - boro, cobalto, iodo, cobre, cinc, así como ácidos orgánicos e fibra dietética. Xofre, que forma parte do repolo, impide o desenvolvemento de cancro colorretal. Segundo o contido de vitaminas-rábano non pode ser subestimado: ela está presente toda a memoria útil, cabelo e uñas Grupo B avistados A, así como PP, K e E. En períodos de influenza indiscriminada axeitado para incluír na súa dieta couve-rábano - un repolo neste máis vitamina C, de citrus. E, ao contrario do repolo, non causa inchazo e flatulência. Hai só unha contra-indicación uso frecuente de couve-rábano - unha enfermidade relacionada co estómago con elevada acidez. Pero neste caso, todo depende de como preparar coliflor.

manipulación preliminar

O que non teña feito a partir deste vexetal! Sopas, unha variedade de pratos de peixe e carne, guisos vexetais, deliciosas ensaladas, caçarolas. Pero antes de pensar que cociñar couve-rábano, ten que pre-procesar este vexetal. No aspecto significa repolo non dicir exactamente onde o mellor é usar - en sopas, para ensaladas ou ensopados. Por suposto, aqueles que se preocupan con unha dieta saudable, pode come-lo na súa forma bruta. Pero o tratamento térmico das súas calidades útiles non desaparecen - e esta é outra couve-rábano Plus, raíña entre os repolhos. Pode ser consumido cocido, en conserva, cocido, frito, cocido. Pero o que nós con iso, nin preparados, primeiro ten que lava-lo, cortar as follas e, a continuación, limpa como patacas. Agora, a polpa de sonda. Se é fibrosa, moi difícil, polo que estamos lidando con froita madura, que é bo sopa ou guisado. E se a carne agradable Crunch, ten un cheiro fresco de repolo, pode usalo con seguridade para ensaladas.

Crema de coliflor con cogomelos

Para os primeiros pratos que son cocidos ou cocidos repolo. tempo de tratamento térmico depende da "idade" do vexetal. Os nutricionistas recomendan a cociñar o repolo non é máis que cinco minutos, pero pratos kohlrabies non son tan saborosos, se eles se atol no dentes repolo. Cuarto de hora - tempo para cociñar vexetais enteiros. Se decide poñer a couve-rábano, precisas pre-corte-o en tiras e protomai, cuberto con unha pequena cantidade de auga. Así, nesta receita, recomendamos dous cortes repolo pelada en anacos grandes e ferva-os ata quedar brando. A continuación, eliminar a coliflor de caldo e fregar a través dun tamiz. En triturada engadir tres e medio vaso de caldo de carne, sal e ferver durante 3-5 minutos en lume brando. Nun recipiente separado liberar a xema de ovo, bate cunha media cunca de crema. Pon esta mestura na sopa quente, pero non en ebulición. cogumelos cocidos cortados en anacos nunha tixela. Despeje a sopa, Espolvoreo con croutons.

costeletas

Se vostede é un vexetariano convencido, non pode romper a cabeza sobre o que cociñar couve-rábano. Aquí está unha receita para unha moi saborosa costeletas de vexetais. repolo preparado cortado en placas de aproximadamente un centímetro de grosor. O pote de auga fervendo para medir o seu sal, pinga folla de loureiro. Suavemente inferior couve-rábano shaybochki. Ferva-lo por uns cinco minutos, e despois tan coidadosamente pescou cunha escumadeira. Deixe-os arrefecer un pouco e vai escorrer nunha peneira. Nunha tigela, mestura o ovo cun garfo, e, o segundo, mestura media cunca de fariña, unha pitada de sal, pementa negra, hop-suneli e outros condimentos a gusto. Nunha tixola inflamado aceite. Enrole cada peza de coliflor na fariña de rosca, e logo, submarinismo no ovo. Pode pór na pota e frite, como as costeletas ata dourar. Este prato é mellor servido con crema de leite e salsa de allo ou maionesa.

torta de couve-carne

Como cociñar a coliflor, vexetal Un pouco vello? Vai facer unha gran cazola ou torta. Catro de pataca e 600 g dice rábano e inferior en auga fervente salgada. Ferver ata quedar brando. Drenar caldo de carne e verduras pyuriruyte nun mesturador (ou tolkushkoy). Engadir o ovo, tres culleres de sopa de cuscús (pode ser substituído semolina normal). Deixar por quince minutos ata que o inchazo. Despeje un vaso de fariña, amasar a masa. Almacena-lo na neveira por media hora. A continuación, enrole a masa e engade outra media cunca de fariña. Unte unha assadeira con manteiga, Espolvoreo con semolina ou cuscús. Pon a masa de recheo por saíntes. En medio quilo de carne picada, engadir a cebola picada e salsa. pequenas albóndigas cego, rula-los na fariña e frite en aceite vexetal. Unha pementón cortado en tiras, engadir un pouco de cebola picada, tomate, pelados, 2 culleres de sopa de tomate, sal e pementa. Despeje un cuarto de cunca de crema, Espolvoreo nunha culler de cuscús e deixe cociñar por uns cinco minutos. Mexa cun garfo nunha tigela o ovo. Diluír vaso crema incompleta. Nunha assadeira Pon as almôndegas. Top lugar, vexetais cociñados e Despeje a salsa ovo-leite. Baking colocado nun forno pré-Calefacción a 200 C e cocer durante 40 minutos. A continuación, Espolvoreo con queixo duro e siga a cociñar ata torta de ouro sombreiros.

Ensalada con mazás e noces

Aquí está a resposta á pregunta que para cociñar couve-rábano, para os fans de unha dieta saudable. Repolo aquí non debe ser tratada de calor, o que significa que pode que seguro que todas as súas calidades útiles permanecen. Couve-rábano (300 gramos) de limpar e descompoña nun ralador de cenoria coreano. Gran mazá de caixas de froitas limpas e casca, cortadas en tiras, Espolvoreo con zume de limón para evitar enegrecida. Un puñado de noces para esmagar nun almofariz non é moi finamente. Cen gramos de queixo cortado en cubos pequenos. Tamén pode engadir un puñado de pasas lavadas. Mesturar todos os ingredientes, verter sobre ensalada 3-4 culleres de sopa de aceite de oliva, sal, temperar con pementa negra. Sirva e decorar con follas de menta.

ensalada festiva

Aquí están as receitas de como cociñar cru couve-rábano. Ensalada con polo e piña pode substituír un xantar lixeiro ou ser un bo aperitivo para a táboa de vacacións. Dous tubérculos limpeza nabo verza, shinkuem relado. 250 g de polo cocido cortado en anacos. Trescentos gramos de aneis ananás descompoña segmentos. Todo o que mestura nunha tigela de ensalada agradable. Nunha tigela a sete culleres de sopa de maionesa engade unha pitada de pementa vermella impetuosa. Nós estender unha capa superior da ensalada delicada. Decorar con cranberries e endro fresco picado e salsa. Tamén pode esfregar a parte superior do queixo e ovo cocido. Recordamos que a ensalada é mellor usar repolo nova, suculento. E a comida neste vexetal pode ser comido, non só o "nabo", pero tamén propostas cumes verdes. Pique as follas, xunto co resto das herbas.

Soup "Tarde do verán"

Considere como preparar coliflor, repolo, cando mozo. No verán, é doado mercar este vexetal verde. Tomé dous pequenos tubérculos de couve-rábano. Nabo limpo, manteña as follas. Dúas mazás están exentos da casca, cortada en cubos, como couve-rábano. Para disolver nunha tixola a manteiga 3 culleres de sopa, ferver por 5-6 minutos, froitas e legumes. Encher calquera caldo (800 ml). Levar a ebulición, introducindo 400 ml de nata. Unha vez máis, comezará borbulhamento, eliminar da calor e pyuriruem liquidificador. -Rábano e follas de perexil finamente sequen mesturado con 250 g de crema de queixo e media cunca. Encher esa masa de sopa. Axustar a salinidade ea nitidez en sabor. pitada sopa preparado con noces trituradas e noz moscada. Pode aplicar con Donuts ou muffins, allo relado.

pratos couve-rábano en multivarka

Todos os pratos enriba (excepto ensaladas) pode ser preparado con axuda dunha unidade de cociña. Para deixar claro que xeito de usar e que o tempo de instalar, dar outra forma. Dous tubérculo-rábano limpo, cortado en cubos e cebola - é arbitraria. A conca coller Multivarki derreter a manteiga, mesturalo con a mesma cantidade de legumes, cebola fritas. Engadir a coliflor. Usamos o mesmo modo "Roasting" cando a tapa está aberta Multivarki. Sal, pementa, verter a mestura de cantidades iguais de caldo e crema de leite (aproximadamente a metade de cada ingrediente vasos). Peche a tapa, engada un modo de "extinción" por media hora ou corenta minutos. Os sinais colocados na metade dun ovo cocido, Despeje a sopa listo, decorar con vexetación.

Barras de coliflor para o inverno

Para longo prazo uso de almacenamento stebleplod coloreado en vermello. Col ponse no cesto, verter a area humedecido e caer para o soto. No recinto do vexetal do repolo neveira non perde as súas calidades gustativas de aproximadamente un mes. Can-lo e conxelar en conxelador, pero para este nabo limpo, cortado en pequenos anacos e ponse nun saco de plástico.

Pode almacenar para o inverno e coliflor seca. Tarugos - peladas franxas finas - escalde en auga por cinco minutos co zume de limón. Logo arrefeceu-se baixo unha corrente de auga xeada e secou-se con unha toalla. Logo espallada sobre unha folla de cocción que as pezas non tocan un no outro, e poñer nun forno a 65 º C. Hai couve-rábano é seco coa consistencia desexada.

Na casa, esta pode ser a raíña de picles repolo, bebida, facer ensaladas-torsión. couve-rábano marina é moi fácil de preparar. Leve o mozo stebleplod, purificalo-los, cortado en franxas. Levar a ferver a auga, lixeiramente acidulada con vinagre. Deixar de franxas de couve-rábano e cociña-los por cinco minutos. Nós reclinar nunha peneira e extinguiuse, e, a continuación, colocar en frascos preparados. Marina facelo: ferver un litro de auga con 50 g de sal e 80 g de azucre. Cool, engadir 5% de vinagre (100 gramos). Os bancos poñer o dille paraugas, dentes de allo, follas de albahaca e manjerona. Encha a marina arriba, selado.