Como cogumelos? O branco para o inverno pode ser diferente

gourmets reais son apreciados excelente sabor dos cogomelos como cogumelos. Recada-los, así como todos os outros, só outono quente. Frescos, son, por suposto, sobre todo perfumado e delicioso, pero cociñeiros experimentados saber como almacena-las por un longo período. Por si só, a Cogomelo moi inusual. Estucaren o inverno non é complicado. Hai moitas formas diferentes.

cogumelos colleita método chanterelle como limpeza, dispoñible para calquera propietario. Para preparar debe ter: un quilogramo de cogumelos, unha culler de sopa de sal, vinagre (preto de 1/3 de cunca) e un vaso de auga. Para permanecer como fermosas chanterelles, a colleita do inverno marina - a forma máis acertada. É mellor usar mostras pequenas e fortes. O formulario serán gardados, non ten que cortar para cociñar e beber.

marina tecnoloxía é a seguinte. Cogomelos limpas de suciedade, lavar e deixar nunha peneira. Nunha pota, prepare a marina e deixe ferver despois os cogomelos propagación. Tempo para cociñar vai esixir non máis que 25 minutos. Ao final do cocción para engadir o azucre - non máis que unha colher de chá, un pouco de canela, cravo e folla de loureiro necesariamente. Preparado chanterelles no inverno, é necesario para esterilizar os frascos por 10-15 minutos. En todos os envases preparados espallar e cubrir salmoira. Top hostess experimentado miúdo engadir un pouco de aceite de ebulición vexetal. Outros bancos laminados tapas de metal.

Gran decorar o inverno frescas de mesa chanterelles. Estucaren para o inverno nesta forma - unha ocorrencia común. Podes usar conxelado. Xeadas pode ser cru e frito. Para conxelado necesidade bruto: Primas, películas alimentarios ou outros recipientes. É mellor para almacenar os fortes cogomelos novas. Limpar detritos do primeiro, un pouco seco sobre papel absorbente. Logo pequenas porcións ou postos en sacos ou en colectores e colocado no conxelador.

Gusto e Foxy cogumelo seco. Estucaren para o inverno, deste xeito é moi sinxelo, e secos, non perden o seu sabor e propiedades nutricionais. Primas coidadosamente limpos de detritos, pero non lavar. A maioría é usada para secado do tapón. Son cortadas en tiras e coloque nunha assadeira. Podes usar o forno. Para este cogumelo colócanse nunha única capa, a temperatura é axustada a uns 60 graos. Xa completamente seca - poñer en paquetes ou latas pechadas, e é posible utilizar bolsas feitos de tecido de algodón.

Moi saborosa obtidos cogumelos asados. Estucaren para o inverno deste xeito permite gozar en calquera momento dun prato preparado. Imos ter: Cogomelos da prima - preto kg, aceite vexetal - preto de 250 gramos, sal a gusto. Limpan-se as productos forestais, lavados e cortados. Inicialmente, ferva-os en auga fervendo e, a continuación, coloque nunha Olla de aceite fervendo. Frite en aceite durante uns 30 minutos baixo a tapa. A continuación, elimina a cubrir e frite máis 15 minutos Prepare frascos estériles e poñelos chanterelles preparados. Despeje o aceite enriba e enrole tapas de metal.