Como elixir un coñac ruso: Comentarios de Profesionais

Desde os tempos antigos coñecedores coñac, hai un debate sobre as tradicións do seu uso e os distintos tons do buque. El sempre foi considerado unha elite e é considerado unha bebida para o día de hoxe. Cognac poñer sobre a mesa na casa, onde querían salientar o estado elevado do propietario. Nos últimos anos, a pista ten que se expandir tanto que as persoas estaban máis propensos a pensar sobre o sabor ea calidade da bebida.

A historia do coñac ruso

Ao final do século XIX, de Kizlyar foi tirada en primeiro lugar unha bebida de uva forte, que deu entrada no local planta Wine and Spirits fumar. Naquel tempo xa fábricas de augardente en Yerevan, Tbilisi e Kutaisi, pero supoñer que esta plantas que producen coñac ruso, é imposible, aínda que estas cidades eran parte do primeiro Imperio Ruso e despois da Unión Soviética. A continuación, o desenvolvemento de empresas coñac tivo lugar en dúas direccións totalmente diferentes. Por unha banda, as plantas foron construídas en Stavropol e no Cáucaso (o famoso Kizlyar brandy destilaria). Nestas áreas, as condicións climáticas para o cultivo de uvas, que era necesario para a produción de coñac. Por outra banda, a empresa construíu nos Urais, na Siberia e no Extremo Oriente, a fin de reciclar-los alcohol producido nas rexións do sur do país.

Por que considerar o ruso coñac baixa calidade?

Despois de que a Unión Soviética estableceu comunicación comercial e loxístico, mesmo dentro do país foron irremediablemente perdidos e destruídos. fábricas de augardente rusos foron privados do alcohol viño habitual e, en consecuencia, comezou a buscar un substituto no exterior. Desafortunadamente, cando un coñac ruso producido (cinco estrelas ou menos - non importa), usado principalmente para a fabricación análogos máis baratos dubidoso alcohol características. É a mala calidade do orzamento do coñac ruso foi o motivo que moita fe nel alí.

fábrica de Cognac en Rusia

Pero, a pesar de todo, permaneceu en Rusia, e hai empresas aínda de fabricación que usan a súa propia base de materia prima e usalo para producir Cognac Rusia (cinco estrelas). Comentarios sobre el moi versátiles: neutral, negativo e loanza.

As principais plantas coñac en Rusia:

1. Kizlyar.
2. Derbent.
3. Novokubansky.
4. Praskoveisky.

O volume de bebidas representaron as dúas primeiras plantas para a produción de coñac.

excerto

Segundo especialistas, esta é a fase máis importante no proceso de produción. Na duración da exposición depende moito e gusto características da bebida elite como Rusia coñac cinco anos: a calidade e variedade de fragrâncias.

Os expertos recomendan que, nos seus comentarios para avaliar o período de exposición. Mercar para malosveduschego humana esta cuestión é semellante ao participar do sorteo. En realidade, por unha banda, ante os ollos son marcas populares de longa coñecida como Hennessy et al., Cun custo moi impresionante e abundancia de slogans bonitos como VS ou VSOP, por outra banda, é moito máis modesto, e ao prezo e aparencia do fogar coñac cunha abreviatura incomprensible "kV".

clasificación Soviética

Existe unha clasificación definitiva do alcohol elite, por exemplo, a marca VS indica un de dous anos coñac, VSOP - un de catro anos, etc. En Rusia usar clasificación diferente, existente desde os tempos soviéticos ...

Cognac período na Unión Soviética envellecemento por tres anos. Beba coa exposición nun ano poden ser facilmente distinguidas polo número de estrelas na etiqueta do frasco. Hai tres, catro ou cinco estrelas. Isto difire coñac ruso - o número de estrelas indica os extractos de bebidas.

Cognac Vintage - é máis caro alcohol elite rusa. Son designados por letras:

1. KV - coñac, con idade mínima de seis anos.
2. KVVK - augardente, envellecido durante polo menos oito anos, de alta calidade.
3. COP - coñac vello cunha exposición de polo menos dez anos.
4. OS - moi brandy vello extracto - non menos de vinte anos.

Para as especies colecionáveis inclúen bebidas atrasadas máis de vinte e tres anos. Agora, cando se tornou claro a sigla na etiqueta da botella, é posible sacar conclusións sobre o tempo de exposición e os prezos razoables. E, de certa forma, será moito máis doado escoller o brandy ruso. Comentarios tamén axudar a escoller unha bebida de calidade.

opinións de expertos e opcións dos consumidores

Para a preparación de alcois coñac coñac utilizados varios extractos. No noso país, a bebida é preparada na tecnoloxía tradicional clásico.

É particularmente popular e da demanda entre os consumidores coñac Rusia cinco anos. Comentarios numerosos provadores nacionais e expertos suxiren que é unha bebida con un aroma rico e presenza nel de sabor de améndoa. Ademais, considérase unha presenza pouco de mel. Pero non é só bo gusto, segundo especialistas, distínguese doutro coñac ruso. bebida Elite ten unha marabillosa cor ámbar, que non pode gabar-se de calquera cousa, incluso os tipos máis caros.

produción de brandy

tecnoloxía de produción de augardente é moi sinxelo, no corazón da bebida - un verdadeiro espírito de uva. Na práctica, usar e regular, como a demanda moi superior á oferta. Para preparar o coñac ruso, é necesario para manter a ionización da auga, é dicir, limpe-o de impurezas. O líquido pasa a través dun filtro especial. cambios de auga neste estadio da súa composición iónica e así limpos varias veces. Outros alcohois coñac son mesturados co xarope de azucre, esquema de cores, de alcohol aromático e de auga pura. En definitiva, as tendas hai botellas de bebida ámbar ruso.

Comentarios Os expertos suxiren perfís de sabor decentes na bebida rusa. Na súa opinión, o coñac doméstico pode facilmente competir co alcohol elite estranxeira.

espírito coñac exposición

espírito Brandy en barrís de carballo. Durante o ano, este procedemento é vaporizado en 0,5%. recipientes de carballo non debe ter os partes de metal que poden entrar en contacto co líquido. Despois dalgún tempo o coñac ruso de cinco anos (cinco estrelas) obtense, pero ata este punto co alcohol realízase algunha manipulación. Os barrís son lignina mixto, hidratos de carbono, taninos, e outros compoñentes en madeira de carballo. mestura adecuada do futuro sería beneficioso para unha bebida ámbar cunha gama única de sabor. Despois de se manter o brandy foi sometida a filtración. Con todo, isto ocorre só despois da súa procesados en frío (temperatura de -12 ° C) durante 10 días. Só tras estes procedementos descritos anteriormente coñac é engarrafada en botellas de marca e á rede de venda polo miúdo.

Como comprobar a calidade? asesoramento profesional

Unha variedade de coñac nas prateleiras das tendas non sorprende a ninguén. A partir de hoxe, pode escoller calquera país do fabricante da bebida orixinal, eo que pode pagar. Desafortunadamente, o mellor coñac ruso (5 estrelas), está en alta demanda, moitas veces torna-se obxecto de numerosas imitacións. Polos seus aspecto homólogos non son moi diferentes do orixinal.

Como comprobar o coñac de calidade ou non? Aquí están algunhas formas que os expertos aconsellan a este respecto:

1. Debe ser virado de cabeza para baixo non abriu unha botella de coñac. Agora necesitamos mirar para o fondo do interior. Sempre que debe caer gota suficientemente densa e gran cantidade de bebida. Crese que baixo grao e gota coñac de baixa calidade dende o fondo de un dreno sobre as paredes.
2. Derramado nun certo número de coñac de vidro, é necesario inclinarse polgar de un dos seus lados. Entón tes que ollar para el a través da parede de vidro. A través bebida coñac debe ser pegadas visibles. Isto quere dicir que a calidade excelente coñac.
3. Cómpre rodar un vaso de brandy na man e ollar para el, tanto nas súas paredes pingar bebida trickle. Ideal, isto debe facerse lentamente para formar pingas grandes.

Especialistas dicir como elixir un bo Cognac

Existen varias maneiras moi fácil de seleccionar unha bebida marabillosa. Cognac Rusia (cinco estrelas) non é barato. Aínda que ás veces a un bo diñeiro pode comprar un substituto de orixe descoñecida. Expertos din que é desexable para mercar unha bebida de luxo en grandes supermercados ou tendas especializadas, onde un Sommelier experimentado pode suxerir e seleccionar a cada cliente o que quere. En caso de dúbida, asegúrese de esixir un certificado de calidade de vendedores para un determinado grao de coñac.

Antes de pagar a compra seleccionado, cómpre examinar a botella. Debe ser firme cun vaso levantado. A etiqueta debe ser conectado perfectamente plana, ademais, necesariamente, a botella de selos fiscais brandy debe estar presente. Xeralmente acontecen dous: provincial e federal. É desexable non adquirir etiqueta coñac que indica que está composto de rectificar o alcohol e varios sabores. O frasco debe ser pechado por un tapón de madeira ou a ficha de acumulación comprimido. Este é unha condición previa, por ese motivo, pode facilmente identificar un falso ou orixinal diante de ti.

Moitas veces, o Cognac é embalado nunha fermosa caixa ou tubos especiais. Cómpre obter a botella e ver o interior da bebida ámbar. É importante prestar atención a transparencia no exame do líquido coñac. Cognac debe estar libre de sedimentos e turbidez. Se despois de abrir a botella que sentir cheiro atípico, non dubide en devolve-lo á tenda e pedir a restitución.

Coñac é preferido por moitos apreciadores. A súa agradable sabor suave e un lixeiro sabor será un excelente complemento para todo o festivo ou evento significativo.