Como enlatados zume de mazá dun espremedor? Colleita de zume de mazá: unha receita

O que podería ser máis zume de mazá deliciosa? Moita xente prefire beber fresco. Pero e se non ten sempre mazás adecuados? A mellor opción - é preparar o zume para o inverno. Facelo na casa moi real. Imos ollar para as formas máis simple para os preparativos para o zume de mazá inverno.

Os beneficios do zume de mazá

Moitas persoas saben como preservar zume de mazá fresca presionado, pero non todos entenden os seus beneficios. Especialistas establecidos: se comer unha media cunca desta bebida por día, mellorar significativamente o rendemento do sistema respiratorio. Se o zume de colleita sen azucre, verifica-se baixa calor. Esta bebida permítelle manter un corpo esguio.

Moi en zume de mazá vitamina C. Todo o mundo sabe que este compoñente é necesario para o noso corpo para mellorar o sistema inmunolóxico. Ademais, na bebida contén ferro, fósforo, magnesio, potasio e varios ácidos orgánicos, incluíndo cítrico e málico.

Moitos médicos recomendan o uso regular de zume de mazá para aqueles que sofren de varias enfermidades do sistema cardiovascular, gastrite con baixa acidez, anemia, bronquite frecuente. Non fere unha bebida e fumadores pesados.

Como xa se mencionou, na composición do produto está dispoñible ferro. Este compoñente permite combater de forma máis eficaz anemia e tamén axuda a eliminar pedras nos riles. Nótese que a bebida final é moi rica en pectina, que axuda a limpar o corpo de toxinas.

Moitos usada para facer zume de mazá espremedor. Con todo, o produto debe ser debidamente preparado. En caso contrario, moitos dos seus compoñentes beneficiosos simplemente perden as súas propiedades. É por iso que é tan importante saber como conservar o zume de mazá do espremedor.

Que variedades de mazá é mellor escoller?

Para o zume de mazá enlatados acabou saborosa, é necesario escoller para a súa preparación única froita madura, sen sinais de apodrecimento e buratos de verme. Só terá un sabor pronunciado. O máis deliciosa bebida obtense a partir da mazá, que posúe a proporción desexada de ácido e azucre. Polo tanto, ten que escoller a mellor variedade, ou a finais de zumes mixtos. A bebida ten un azedo, entón podes engadir o xarope de azucre.

Non é necesario para cociñar o zume de mazá enlatados só de froitas non moi ácidas. Como resultado, vai ter unha bebida con un sabor débil. Como variedades mealy, un deles é un produto que é moi difícil para clarear.

Dende o zume de mazá enlatados do espremedor un pouco máis complicado do que usar sokovarki, mellor escoller unha froita forte e suculento. Estes son variedades de inverno Grushovka, Parma, Anís, Titovka, Antonovka e outros.

Cociñar Juice: traballos preparatorios

Primeiro de todo, ten que prepararse tapa de vidro e frascos no que Despeje o zume. Tanques de lavado. É mellor usar auga morna e bicarbonato de sodio. Despois diso, os bancos esterilizar. Pode botar auga quente ou en ebulición no forno a 100 º C. frascos esterilizados poñer de cabeza para abaixo sobre unha toalla limpa e seca. Iso non vai darlles para arrefriar rapidamente para abaixo.

As tapas tamén lave e deixar ferver por 10 minutos.

prepare mazás

Para o zume de mazá enlatados, a receita que aparece a continuación, foi por moito tempo e non fermentadas, cómpre preparar o froito para procesamento. Para iso, deben ser coidadosamente lavados, elimina do cada núcleo de mazá. Froitas ten necesariamente que ser cortado en franxas. Despois diso, os materiais preparados poden ser pasadas a través dun espremedor de cítricos.

Que facer co zume?

Colleita de zume de mazá non remata aí. Tamén é necesario para derramar en bancos e enrole. zume espremido debe ser derramado no pote. A capacidade para ser cuberto con bebida só 2/3. Non vai permitir que o zume fervendo derramado no cociña. O contido da pota debe ser presentado a 95 º C. Neste caso, o zume que precisa de interferir constantemente. Se emprega para a preparación dunha froita aceda bebida, entón podes engadir azucre a gusto. Se mazás eran doces, a bebida pode ser enrolado e así. O azucre pode ser engadido despois de abrir a lata.

Agregar conservantes especiais no zume non paga a pena. Despois de ácido e azucre nas mazás perfectamente substituílos. Cando a esterilización de zume de mazá é concluído, elimina a escuma e Despeje o produto acabado obtido para os bancos. recipientes cheos inmediatamente cuberto cunha tapa, e reverter a clave.

Cada banco enrolado ten virar e poñer no pescozo. Despois de que debe implicar unha manta e deixar ata arrefriar.

Mestura o zume

Antes de zume de mazá enlatados do espremedor para o inverno, paga a pena considerar que na forma final da bebida transfórmase concentrado. Tal produto pode traer problemas para os que teñen problemas co sistema dixestivo. Polo tanto, é necesario diluír ou cociñar, por exemplo, co zume de abobrinha. Nótese que a bebida é máis amable e, por suposto, será moito máis útil. Tres litros de zume de mazá que engadir só un vaso de zume de abobrinha.

Consellos para principiantes

Mazás conteñen moito ferro e este membro comeza a oxidar cando exposto ao aire. Como resultado, o zume obtido espremer a través dun espremedor de zumes, pode facer-se escuro. Para evitar isto, o produto presionado e engadir un pouco de ácido cítrico, pero non moito. A mellor opción - un zume de limón. El opera de forma máis suave e rapidamente mesturada.

Todos bagazo pode ser pasada repetidamente a través dun espremedor. Para obter unha bebida, ten que engadir o 10% de auga en peso de materiais reciclados. Así, se hai 2 kg de bagazo, a continuación, eles precisan de engadir 200 mililitros de líquido cuxa temperatura debe ser de 75-80 º C. Todo ben mesturado e infundada por tres horas. Despois diso, pode saltar a materia prima a través dun espremedor. Este zume pode ser usado para facer compotas, marmelada ou compota.

Como preparar o zume de mazá sen un espremedor?

Se non ten un espremedor de zumes, pode cociñar o zume con axuda dun moedor de carne común. Peza zume de mazá dese xeito é un proceso lento. Primeiro de todo, a froita debe ser completamente claro de unha casca e núcleo.

mazás preparadas ten picar. Como resultado, debe obter unha masa homoxénea. Ten que ser colocado nas porcións de tecido groso ou sobre a Gaze, dobrado en varias capas. Zume de mazá é espremer á man nunha tixela. A bebida debe ser fervida, Despeje en frascos de vidro e enrole a clave. zume natural a partir de mazás listas.

Consellos de cociña zume natural,

Para beber preparado por este método non é rapidamente escureceu e adquiriu un sabor desagradable, é necesario o uso de ferramentas e moedor de carne de aceiro inoxidable ou esmaltado. Este pequeno truco permite que fai o zume de mazá na casa aínda máis saborosa e saudable. Despois de todo, el é salvo compoñentes máis útiles.

en conclusión

Agora xa sabe como preservar o zume de mazá do espremedor. Seguindo as suxestións, pode facer o espazo en branco para o inverno enteiro. Neste caso, a bebida pode chegar a deliciosa tenda. A principal cousa - para escoller unha variedade de mazás e calcular a cantidade necesaria de azucre.