Meads: receitas. adelgazamento Mead

Desde os tempos antigos, o mel foi usado na súa comida e como un remedio moitas nacións. Grazas lo sobre todo para o sabor único e aroma. Esta iguaria transmitida ácidos graxos saturados de enerxía e aumentou significativamente a resistencia a organismos causantes de enfermidades. Sorprendentemente, a bebida de mel canela promoveu perda de peso. Un pouco máis tarde, descubriu-se e propiedades antibacterianas, que só aumentou o uso de mel. El tornouse a base de moitos licores, sobremesas, compoñente indispensable en cosméticos e medicamentos. considerable atención é merecida estes néctar debido ao seu sabor e propiedades benéficas, especialmente Sbiten, hidromel, outros Meads. Receitas para a súa preparación, hai moitas interpretacións, algunhas das cales son transmitidas de xeración en xeración.

A composición química do mel

Mel non é só un produto alimentario valioso, pero tamén remedio moi útil. A singularidade da composición deste golosinas activos que o diferencia de moitos outros productos naturais. Preto de 77% de mel - é carbohidratos (glicosa, frutosa). É debido ao feito de que o corpo humano pode facilmente asimilalos los, pode obter unha gran cantidade de enerxía. Ademais, a glicosa é necesaria para a calidade do sistema nervioso e unha boa actividade mental. Frutosa tamén é importante para o bo funcionamento do músculo cardíaco e corazón. Ademais, a composición inclúe auga mel, un gran número (uns 27) de macro e oligoelementos magnesio, iodo, manganeso, ferro, prata, calcio, etc O seu contido non é moi alta (cerca de 0,5%), pero .. eo noso corpo non precisa destas substancias en grandes cantidades. Ademais, existen encimas que aceleran o metabolismo: catalase, invertase, e aínda producidos por glándulas de abellas diástase. rico mel e vitaminas (grupos B, C, PP), fólico, málico, oxalá e outros ácidos. Todas estas substancias son necesarias para manter o corpo en boa forma e garantir as súas funcións e procesos vitais.

tipos de mel

Variedades de mel , hai moitos, todos eles difiren tanto na súa composición e propiedades. Primeiro de todo, floral illado (collida desde néctar das plantas) e melón (néctar das abellas en ausencia de zume é utilizado, que é liberada a partir das follas e talos). Tamén variedades monoflerny e poliflernye, que é recollida a partir dunha especie de planta ou máis, respectivamente. Máis valioso son tipos poliflernye mel, como as súas propiedades medicinais son máis pronunciados. Unha das mellores variedades de mel son tília, acacia, trigo mouro, bordo. Mel de herba de Prado salvaxe - unha boa ferramenta na loita contra a dor, a inflamación. propiedades hemostáticas inherentes no campo da mente. HONEYDEW considérase de segunda categoría, pero está composto de moitos minerais e é unha boa fonte de potasio.

propiedades medicinais de produtos mel

Cantas mel, como se sabe moito sobre as súas propiedades medicinais. Moitos libros foron dedicados a este produto e tratados médicos no antigo Exipto, China, India e Roma. Foi utilizado non só como un produto alimentario valioso, pero tamén para uso ao aire libre. Pomadas a base de mel no tratamento de feridas, úlceras, enfermidades de pel diferentes. prácticas coñecidas foron inhalación. Son administrados en bronquite, asma, enfermidades dos pulmóns e das vías aéreas. Pero, entón, este tratamento varias perdeu a súa popularidade por mor das frecuentes casos de alerxias. Cando recibe un mel aumenta a resistencia do corpo á enfermidade, xa que estimula o sistema inmunolóxico. Na anemia, enfermidades do sistema endócrino, recoméndase o uso regular deste produto por dous meses. O mel é tamén coñecida polas súas propiedades anti-microbianas e anti-infecciosos. Con todo, é importante ter en conta eo seu alto contido de calorías - preto de 335 kcal por 100 g Aínda que os beneficios do mel é moito maior que a de azucre común, as persoas con sobrepeso e diabéticos que usalo con cautela.

Condicións de almacenamento de mel

O mel é a vida de andel do produto é moi grande. Isto é debido á presenza na composición de sustancias que posúen actividade antimicrobiana. Esta iguaria pode romper máis dun ano, pero co paso do tempo o número de elementos útiles pode diminuír. Tal fenómeno como adozada mel non diminúe as súas propiedades medicinais, é un proceso natural que se produce debido á presenza de grandes cantidades de glicosa. Indica que é o vencemento e valor do produto, poden ser consumidos sen restrición. Efecto dos raios ultravioletas nocivos ao mel, perde as súas propiedades medicinais, e como un lugar para almacena-lo é mellor escoller, onde os raios do sol non chegan. Alta humidade non é desexable, xa que este produto ten a capacidade de absorbelo-lo. É importante ter en conta o feito de que o mel é excelente absorbe cheiros. É por iso que é necesario almacenar nun recipiente hermeticamente pechado, preferentemente de vidro (aínda permitida para almacenar mel e barricas de madeira de cal, álamo, ameneiro). Olla de ferro, o aluminio non é adecuado categoricamente - pode ser liberado tras a velenos de contacto.

Como recoñecer un falso

Debido á súa popularidade mel é moitas veces un produto que se presta a fraude. fabricantes sen escrúpulos engadir moitos ingredientes innecesarios: fariña, amidón, giz. Entón, compre este produto é apicultores mellor probaron que valoran os seus clientes e reputación. A ausencia do proceso de cristalización tamén debe ser avisado. Ver se hai unha parte de amidón, a través da adición de algunhas gotas de iodo. A cor azul indica a presenza de impurezas. Tamén pode realizar unha pequena experiencia. En un vaso de auga para disolver o mel. Se hai un sedimento, isto significa que o produto contén substancias estrañas.

Meads

Nos tempos antigos en Rusia mel foi un dos produtos máis populares. Estaba presente en case todas as casas, non só como un prato separado, pero tamén como unha base para diferentes licores. Eles foron preparadas tanto co alcohol e sen. Meads, ingresos para a súa preparación foron en cada familia a súa propia. Cando se prepara para engadir diferentes especias, Ginger root, limón, o que aumenta aínda máis as propiedades beneficiosas. hidromel quente era simplemente indispensable na estación fría. Moitas veces, usar o mel, que insiste en polo menos 10 anos.

bebida tradicional da antiga Rusia

Un dos máis populares ingresos para infusións de mel foi: mel mesturado con zume de froitas, entón todo o que despachados nun lugar quente para a fermentación. De cando en vez a bebida debe trasfega. Podes engadir o lúpulo e con gran efecto. tempo de exposición era moi grande - preto de 15 anos. Ao final, canto máis tempo ha infundir a bebida, a súa vez, máis saudábel e máis saborosa. Máis tarde, eles comezaron a utilizar a luz da lúa e vodka para preparar tinturas, eo tempo necesario para a preparación, reducida a uns días. Isto, por suposto, afectar o sabor, pero a enorme demanda esixía reposición. Clásico Mel era unha bebida de celebración, non usalo todos os días.

Sbiten

Outro popular bebida a base de mel - Sbiten. Foi servido en moitos festivos nacionais, feiras, frío, sobre todo no verán, pero bebida quente consumida no inverno para quentar. Opcións para a súa preparación, hai moitos, incluíndo bebidas alcohólicas e versión non alcohólica. Os principais ingredientes - mel, auga, especias e herbas. Sbiten tamén cocido coa adición de herbas como a camomila, menta, tomiño. Isto fai posible para axustar o efecto desexado da bebida. A opción alcohólica de adición léveda, lúpulo. En xeral, grazas á súa composición, Sbiten usado para catarros, para mellorar a circulación sanguínea ea dixestión. Ben, por suposto, como unha ferramenta preventiva.

Mead na casa

clásico mel bebida alcohólica ben coñecido - hidromel. Aínda que moitas persoas cren que esta é a vodka é habitual, coa adición do produto abella principal, pero non é así. No mel prescrición clásico mesturado con auga para preto de 1 a 10. A continuación, levada á fervura e fervida uns 10 minutos Non se debe esquecer de eliminar a escuma. A mestura arrefecida se engade á léveda. Todo iso é eliminado por un mes. Logo deste tempo, a levadura se engade de novo, ea bebida é enviado para fermentar por 30 días. Entón engarrafada. Para usalo debe estar dentro de medio ano. Para reducir o tempo de fermentación se pode engadir ao dos conos de lúpulo. Tamén é posible preparar a forma de realización e máis útil que ebulición está ausente. Primeiro é necesario para disolver o mel en auga fervida fría. Para mellorar a fermentación se engade preto de 50 gramos de pasas de uva. A mestura é a recuperación nun lugar quente durante uns días, a continuación estirado e verteu-se sobre o recipiente. Esta infusión debe vagar 4 meses, e só despois é que se pode usar.

Viño de mel

enólogos expertos hai moi apreciado o gusto de viño de mel. Para a súa elaboración se usa mel floral, como é máis perfumado. Para bebida non era moi doce, engade o zume de mazá. Unha combinación deliciosa de mel con groselhas, framboesas, cereixas. Varias receitas diferentes e proporción de auga do compoñente principal. O máis útil de viño - preparado frío. zume de froita diluído con auga, a continuación, engade o mel e mexa ata disolver. Para mellorar este proceso, a auga pode ser quentada lixeiramente. Mel e viños de froita para estar polo menos seis meses, e só se poden usar. Canto máis tempo a bebida vai descansar, polo que a súa forza é maior. Lixeira falta destes viños - súa opacidade, entón eles precisan de aclaración.

adelgazamento Mead

Desde mel acelera os procesos metabólicos no corpo, tamén se emprega para revisar FIG delgadez. Moitos nutricionistas acordo coa opinión de que este ingrediente de alto contido calórico axuda a reducir o número de células de graxa. Nun dueto con limón seu efecto positivo é reforzado. Bebida do limón e mel é mellor consumido co estómago baleiro na mañá e antes de durmir. Preparando-lo simplemente: nun vaso de auga se engade ao zume de medio Citrus e un par de culleres de mel. Tal mel bebida para adelgazar axuda a activar o metabolismo e excreción de toxinas.

tamén pode ser baseada sobre estes produtos organizar días de xaxún. Legumes, froitas, algúns trucos de limonada para axudar a se librar de 2 kg por día. Ten propiedades semellantes e Ginger Mead. Ralé preto de 1 cm de raíz de xenxibre, enche-lo con auga quente e deixar repousar. Logo coar, engadir mel (1,5 colher de chá) e zume de limón. Esta ferramenta non só lle dará enerxía e apetito e restar.

Tándem "canela e mel"

Honey-canela bebida a perda de peso tamén é fácil de preparar. 0,5 colher de chá de canela para derramar cunca de auga fervendo (pode usar o té verde). Para infundir a mestura será de preto de media hora. A continuación, engade 1 colher de chá de mel. Recomendar a manipulación de datos prodelyvat á noite, para estar preparado para recibir unha infusión antes de durmir e de mañá.

A canela é unha excelente ferramenta para a regulación do azucre no sangue e axuda a diminuír o colesterol. bebida de mel de canela a perda de peso realmente pode facer marabillas. Beber pode ser un longo tempo, por varios meses. Como compoñentes aromatizantes adicionais poden ser usadas e xenxibre, e limón. forte inmunidade e protección contra arrefriados simplemente garantida mediante a recepción de tales fondos. Así, a bebida de mel cinâmico recolle só respostas positivas.

Contra-indicacións

As persoas que son propensas a reaccións alérxicas, é o uso bastante cauteloso de produtos apícolas. Paga a pena lembrar que o mel - un dos alérgenos máis fortes. A razón para iso é o feito de que contén unha pequena cantidade de pole. A reacción pode ocorrer a un determinado tipo de mel. Moitos síntomas negativos ocorre e ao uso do produto adulterado de mala calidade. Persoas con diabetes debe consultar cun médico, e comer esta iguaria en pequenas doses. Filhinhos para entrar neste produto é recomendable gradualmente, comezando con pequenas doses. Tamén non pode usar o mel nalgunhas enfermidades do fígado. bebidas mel teñen as mesmas contra-indicacións como o produto puro.