Como facer halva na casa: unha receita

comida favorita de todos os tempos - para que poida ser chamado halva (en árabe - "dozura"). Sobremesa deliciosa receita foi inventada na antiga Persia, ao redor do século V aC. e. Cociñeiros da época para o deleite dos seus reis foron preparados a partir de sementes de sésamo tahinovuyu halva. Durante o curto período de dozura gañou seguidores en todo o Oriente Medio. Moitos séculos confeiteiro persas non descubriron o segredo de como facer halva en casa, sorprendendo coñecedores delicadeza abundancia de variedades e especies.

halva hoxe

Hoxe, como cociñar noz halva en casa, sabe case todos. Existen tres tipos principais de doces: sésamo (tahinovaya), cacahuete e noz. Pero non se descarta todo tipo de variacións coa adición de varios compoñentes. Como por exemplo cacao, froitas cristalizada, chocolate, pasas, e máis.

pasta de cacahuete

Como facer halva de cacahuete na casa:

Cacahuete - 150 gramos.
Aceite vexetal - 60 ml.
Azucre - 80 gramos.
Auga - 150 ml.
Fariña - 100 gramos.
Vanilina - 15 gramos.

preparación:

1. fritas fariña nunha tixola de cor beige.
2. Peanuts fritas sen aceite. Tras iso debe ser o de limpar unha casca e moer nun mesturador ou muíños de café.
3. O miolo de cacahuete fariña torrada resultante para derramar e mestura ata a formación de masa homoxénea.
4. Ferver auga con azucre. Fai o azucre de vainilla e quente a lume baixo por preto de 4 minutos.
5. xarope de azucre mesturado con aceite e verter a mestura é todo o cacahuete.
6. Trasfega ben e colocado nun molde.
7. arrefriar e dar infusións de preto de 1 hora. Despois de que pode comezar a comer halva. Aprende a facer halva na casa, pode ser a partir de libros de receitas antigas.

noz halva

Como facer un halva noz no paso casa a paso? Os seguintes ingredientes deben ser preparados:

1. Amidón (millo) - 1 colher de chá.
2. Noces - 250 gramos.
3. Canela - 0,5 colher de sopa.
4. Oil - 120 gramos.
5. Azucre - 250 gramos.
6. Milk - 450 ml.

preparación:

1. fritas fariña nunha tixola de cor beige.
2. O leite disolver o azucre e fervura, mexendo sempre, verter a auga cara atrás e amidón.
3. Tuercas tritura e fritir en manteiga para castaño escuro.
4. Verter en contedores noces torradas con pasta de mama, mesturar e hermeticamente embaladas.
5. Pon no forno e Ás a xa a baixa temperatura por preto de 30 minutos.
6. Xa cocido masa colocada en moldes e Espolvoreo con canela. Pode ser usado en auga morna ou fría.

Aínda pensa que, como facer halva na casa? Receita moi sinxelo.

cartafol de noz con sêmola diso

Vai ter de produtos slneduyuschie:

1. Sêmola - 0,7 cuncas.
2. Manteiga - 250 gramos.
3. Auga - 210 ml.
4. Azucre - 110 gramos.
5. Améndoas - 20 gramos.
6. Castaña de anacardo - 20 gramos.
7. Planta - unha culler de té trimestre.
8. azucre en po - 1 colher de chá.

preparación:

1. Pon auga nunha pota pequena e traelo ao punto de ebulición, leva uns 3-4 minutos.
2. Despeje a semolina nunha pota, engade a manteiga derretida e frite a lume medio.
3. Mesturar ben cunha espátula.
4. Masa asado ata castaño dourada. Leva algún lugar 8-11 minutos.
5. Reducir a calor a un mínimo, gradualmente engadir a auga fervida. Non esqueza de xogar constantemente para evitar grumos.
6. Aumentar a calor ao medio e cociñar ata que toda a auga é absorbida. A continuación, engade o azucre e planta en po.
7. trasfega ata entón, ata o azucre se disolver ea masa adquire unha consistencia semi-sólida. A continuación, engade as améndoas e castañas de anacardo picadas.
8. Pon en un molde e envialo na neveira por un par de horas.
9. Espolvoreo con azucre en po e halva sêmola está preparado para o seu uso.

Consellos: Pode substituír a auga con leite para mellorar o sabor de halva, facelo máis suave. Ao substituír a receita é exactamente o mesmo. Disólvese se 45 g de azafrán en 2 culleres de sopa de leite, deixar repousar durante 5 minutos, e engadir lo á mestura na quinta etapa.

tahine halva

Como facer tahine halva na casa? Prepare os seguintes ingredientes:

1. luz Sesame - 1,5 cuncas.
2. Coco - 100 gramos.
3. Cacao - 2 culleres de sopa.
4. Vanilla - 12 gramos.
5. Mel - 3 culleres de té.

preparación:

1. Utilizando unha coco e de sésamo fariña mesturador moenda en (un muíño de café pode ser utilizado).
2. Engadir o azucre de vainilla e cacao, mesturar todo.
3. A mestura resultante foi engadido mel e amasar a mestura cun garfo.
4. Cubrir a superficie dos moldes con film plástico e poñelas suavemente resultante masa. Firmemente apertar halva cunha culler ou unha pila.
5. Antes de utilizar, débese halva arrefriar na neveira por 2 horas.

Despois diso, pode ser cortado en franxas e sirva con café ou té. sobremesa preparado pode ser almacenada na neveira por un mes.

halvah tradicional

Como facer halva na casa? Vai ter:

1. Noces - 2,5 quilogramos.
2. Molasses - 1 litro.
3. Ovos - 7-12 pezas.

preparación:

1. melaço quente a lume 7 minutos, despois elimina e deixar arrefriar. Entón, de novo quente, e, de novo, deixou-se arrefecer, de xeito que ten que facer ata que a Caldas engrosar.
2. Unha vez que engrossa, fresco e engadiu-se proteínas. Mestura. Este sería doloroso, como vai xarope sólido como morteiro de cemento. Trasfega ten madeira (moi forte) culler.
3. O principal segredo de pratos. Cando engadir as xemas para o melaço todas as persoas que están presentes á vez, teño que rir. A continuación, o xarope é branco, eo prato será unha fermosa cor dourada (soa como unha broma, pero é marcada).
4. Despois de se trasfega mestura de novo gris, dando fresco, e repetir o ciclo cantas veces considere necesarias para melaço converteuse en dourada pálida.
5. Se non é leve o suficiente, pode volver a engadir algunhas xemas. Entón, se todo sucedeu, ea mestura tornouse unha luz, pode ir á seguinte etapa.
6. Unha parte da mestura quente é espallada uniformemente sobre o fondo da bandexa. Principais noces capa de plancha, para que cuberto completamente o melaço. Nós presionamos a cousa toda entregado ao preso. Top poñer uniformemente o resto do xarope, fixándose a coas noces.

O prato parece moi rica e fermosa. Agora que sabe como facer halva na casa. Bo apetito!

beneficios de halva

Halva é moi enriquecida con vitaminas, inclúe na súa composición:

• Alto contido de vitamina E, que é capaz de previr ataques cardíacos, infarto de miocardio e sistema cardiovascular.
• vitaminas B mellorar a dixestión, axuda na absorción de proteínas, graxas e hidratos de carbono, mellorar a visión, pel e cabelo.
• A vitamina D é necesaria para o corpo a construír ósos fortes. O magnesio é bo para o sistema nervioso e axuda a aumentar a masa muscular. xirasol halvah mostra para as persoas con enfermidade hepática.