Como facer hidromel na casa?

En Rusia, o mel é moi querido e apreciado para as súas propiedades beneficiosas e sabor insuperable. Con el estaban preparando unha variedade de pratos. Particularmente digno de nota, como unha bebida de Mead, a preparación dos cales era unha parte da preparación para a cerimonia. Así, segundo o costume antigo, os recén casados na festa de casamento, e por máis de 30 días foron comer só ela e ningún outro alcohol. Así, a propósito, e deu o seu nome á "lúa de mel".

Hoxe, merecidamente ou non, pero o hidromel na festa de casamento foi substituído por champaña. Con todo, a cuestión de como facer hidromel, non perdeu a súa relevancia, porque esta bebida saborosa e saudable. By the way, no arsenal dos nosos antepasados tiñan unha abundancia de diferentes variedades da bebida e aínda máis formas de cociñar. Hoxe, o foco na versión clásica do hidromel casa.

Entón, almacenar mel (300 g), fermento, azucre e lúpulo.

Como facer hidromel: o primeiro paso

Verter en pota de auga (2 litros) e levar a ferver. A continuación, comezar a engadir gradualmente mel nel, intentando xogar con coidado para que non se queima. Isto é como nós dar ferver mel por uns minutos, non esquecendo de eliminar a escuma, o que certamente pode ser formada. Agora engade algúns conos borrachos (vendidos en farmacias). Elimina a ola do lume e cubra coa tapa.

Como facer hidromel: Paso Dous

Verter en un vaso de auga quente e disolver nela o azucre (culler culler). Logo engadiu-se levedura (unha culler de té) e deixar por media hora. Logo deste tempo, imos ver como rápido pode ir na superficie de burbullas de auga. Isto dinos que a composición está preparado para o seu uso.

Como facer hidromel: Terceiro Paso

Nós esperar ao mel disolto en auga para arrefriar ata aproximadamente a temperatura de 40 graos. A continuación, Despeje na solución de léveda para el. Dúas horas máis tarde, fai-se observar, a superficie do líquido na escuma abundante tapa do Tacho. Isto significa que un proceso de fermentación alcohólica. Durante o mesmo, unha molécula de glicosa (azucre) son obtidos 2 moléculas de alcohol (etanol) e 2 mesma molécula de dióxido de carbono.

A fermentación está rematada tras sete días, e tras a súa conclusión pode ser avaliada a partir do feito de que a escuma desapareza da superficie. Para ser convencido de prontidão do futuro da bebida, siga os pasos. Acender un fósforo e vai facelo na pota - se non saír, isto significa que o dióxido de carbono non é máis. Todo está preparado.

Como facer hidromel: Paso Catro

Nós filtrar a Mead casa e botellas (preferentemente de vidro). Neste caso, lembre que non é necesario para cubrir a maior parte do pescozo, e aproximadamente o 90% por cento. Agora tapas densamente recipiente cortiza e poñer-los na neveira, onde a bebida debe ser un verdadeiro cinco días. Logo deste tempo, nos retiramos o hidromel, e tentar beber, gozar seu sabor agradable e unha pequena fortaleza (uns 5-7 graos, non máis que iso).

receita Mead preparación que acaba de aprender, é unha boa forma de facer un sabor tradicional rusa especial para a comida festiva con amigos e familiares.

Se queremos estar preparados para beber tiña un sabor picante, ademais de botóns borrachos inicialmente engade á pota co cravo de mel disoltas, canela e cardamomo. Estas especias dan a sofisticación casa hidromel e orixinalidade.

Como regra xeral, se vende en tendas no recipiente de plástico coa etiqueta "Mead", imposible de beber. Polo tanto, non sexa preguiceiro (sobre todo porque non é difícil) e levar a casa esta bebida saborosa e saudable para o sistema inmunitario, que se recomenda para ser usado para a prevención de frío e gripe tempada por pilas ao día.