Receita Mead para cociñar na casa

Desde os tempos antigos, o mel era un produto importante na táboa humana. Foi utilizado para a preparación de unha variedade de produtos, e é amplamente utilizado na cura popular. non era case unha enfermidade como, o tratamento de que os nosos antepasados non usaría mel. E desde os tempos antigos, as persoas sabían como facer hidromel. Certamente non todo o mundo é o que é. Mead - unha bebida alcohólica que é preparado directamente desde o mel. Base, como unha regra, serve a auga, pero hai unha gran variedade de aditivos. Hoxe, por desgraza, non cociña tan frecuentemente dando preferencia a tipo máis simple de bebidas alcohólicas. Outro problema é que algunhas gastos asociados coa compra do ingrediente principal: o mel, porque custa moi caro. Pero antes de que el está obrigado a presentar na mesa festiva, e foi difícil atopar algo saboroso hidromel.

Nótese que a primeira receita de hidromel era difícil, e ela estendeu a tecnoloxía de produción de bebidas por moitos anos. Entón hidromel comezou a prepararse para o réxime simplificado e acelerado, que se usa no noso tempo. Así, pode tentar xa hidromel tras 1-2 meses de fermentación. Se non sabe como facer hidromel, entón siga lendo este artigo ata o final. A receita orixinal, por suposto, será capaz de vangloriar-se ao longo dos anos foi esquecido, pero deixou unha morea de outras boas opcións facendo esta bebida. De feito, o hidromel, que podes mercar na tenda non se pode comparar co sabor da bebida, o que cociñar na casa.

receita Mead N1

Ingredientes: 2 l de auga, 300 g de mel e 5 g de conos de lúpulo, unha pitada de noz moscada e canela, unha culler de té de fermento de pan.

Preparación: Ferva nunha pota de esmalte á auga, engade o mel, mestura ben. Ferva por 5 minutos, retirando a escuma, e asegurarse de que o mel non se queima. Cando vai parar na escuma, engadir o lúpulo conos, canela e noz moscada. Mexa ben e retirar do lume. Pan firmemente pechar a tapa. Nunha pequena cantidade de auga doce disolver o fermento. Espera ata que as burbullas aparecen. Arrefece-se a solución a 40-500S (non máis, doutro xeito a matriz de léveda), léveda derramar chegando, pechar a tapa e poñer sobre a fermentación a unha temperatura de 250C. A fermentación dura aproximadamente 5 días, no momento será formada sobre a superficie da escuma. Fermentación vai acabar cando a escuma desaparece. Verter en botellas de plástico para bebidas (estirpe a través dunha Gaze), así tapado e colocar no refrixerador. A bebida estará listo para comer en 5-6 días.

Receita Mead N2

Esta receita non require o uso de fermento hidromel. Pero o sabor da bebida non é o peor se fai.

Ingredientes: 2 kg de mel, 1 litro de auga potable, 4 kg de cereixa madura.

Preparación: mestura nunha ola de mel e de auga, a mestura é colocado sobre a tarxeta e levar a ebulición. Logo diminuír o lume e cociña por máis 15 minutos, mexendo sempre, e eliminar a película. xarope preparado debe arrefriar. As cereixas foron lavados eliminar sementes, encher a botella e enche-lo co xarope frío. Capa gorxa cunha toalla húmida e poñer nun lugar quente para fermentar comezou. Cando a fermentación comeza a cerviz dos sea na mesma toalla e poñer nun lugar fresco por preto de 3 meses.

receita Mead N3

Ingredientes: 5,5 kg de mel, un limón, 19 litros de auga, e de levadura.

Preparación: mel mesturado con 6 litros de auga e zume de limón. Levar a ebulición, mexendo continuamente e eliminando a escuma. Deixe arrefriar, engade a auga sobrante e levedura. Poñemos nun lugar quente para a fermentación. Aproximadamente un mes despois, engadir un novo lote de léveda e poñer en re-fermentación. Un mes despois, nós filtrar a bebida e engarrafamento, non se esqueza de pechar a tapa. Pon a botella nun lugar fresco e mantivo a bebida por 5-6 meses.