Como marina azul berinjela

Berinjela - o produto alimentario máis popular, é amplamente utilizado na cociña en moitos países. Neste artigo imos falar sobre limpeza. Para a súa consideración preséntanse tres formas de marina este vexetal. Cal elixir - vostede decide.

O primeiro método de marina

Ferva en auga para centos de berinjela azul, pero non ferver. A continuación, elimina, estender-se no taboleiro, cubra con outra placa con un pouco de gravidade para o vaso de auga e deixar ata arrefriar.

Á vez comezar prigotovlivat seguinte recheo: Descasque e ferver en auga fervente con sal durante 15 raíces de cenoria, 5 - apio, 5 - Salsa, 5 lámpadas e verdes con 5 cabezas de apio, cortar todo, engade a metade dunha cabeza de allo picado, sal e pementa a gusto .

Logo cortou o azul arrefecida berinjela ao medio, a súa prisolit, para encher de novo dobrado, amarre cada segmento e, tendo recibido en filas en kadochku, Despeje o vinagre, alcohol, caldo perekipyachennym en que as raíces cocidos, co vinagre debe ser tomado dúas veces.

A continuación, cubra con unha peza de liño azul berinjela pura, aplicado sobre un círculo de madeira, e sobre ela un pouco pesado, de xeito que o círculo non podería xurdir.

Debe manterse en boa adega e de cando en vez para lavar limpo cun pano húmido, de xeito que ningún molde, lavado de cada vez, en auga fría eo tecido encóntrase na berenxenas azuis.

A segunda forma

Ferver azul berinjela en auga con vinagre, vinagre e toma máis do que dúas veces, a continuación, eliminar e posto baixo unha prensa, tal como se describe no método anterior. Cando unha auga azul berinjela dreno, cortada ao medio e cada recheo.

O 1 de cen azul berinjela levar 15 raíces de cenoria, 5 - apio, 5-5, salsa e cebola. Compensación e expedición da lista raíces, STTs los en aceite vexetal benestar Calefacción, engadir sal, pementa e allo esmagado a gusto.

A continuación, o material con e asociar cada berinjela rosca, coloque nunha xerra de vidro, Despeje fervida, pero arrefecido o bote de aceite e amarre unha burbulla.

A terceira forma

Para iso precisa: vinagre de 9% - 4 Art. culleres; aceite vexetal - 0,1 l; auga - 1 litro; azucre - 0,5 colher de chá. culleres; sal - 1 colher de sopa; Allo - 6 dentes; Aneto - 50 Gy; propios berenxenas - 1 kg.

Despois de lavar o meu berinjela e corte en franxas. Co fin de eliminar a amargura non desexada usar os seguintes consellos: berinjela cortada embebido en auga salgada durante 30 minutos.

Mentres que a berinjela encharcado, ten que comezar a facer allo - esmagado por calquera método axeitado para vostede. A continuación, preparar a herba-doce. Onde nós encharcado berinjela eliminar a auga. Tentando-los, seque-os e frite en aceite vexetal. franxas fritas de ambos lados ata que vai ser a gusto (cantos - ten que decidir sobre a situación). Pon berenxenas asadas no recipiente considerable e mexa con allo sal. Despois diso, Despeje a auga sexa necesario para que só cobre-los. E o último punto - para engadir o vinagre, así como, e endro. Interferir todo - e esta será a fase final.

Se o prato resultado que quere que o mesmo día, pode deixar en casa por preto de 4 horas. En caso contrario, recoméndase usar a neveira.