Como picles de arenque

A primeira vista, o arenque salgado xa parece moi sinxelo e proletaria prato neizyskannym. O que podería ser máis sinxela: para limpar un arenque, Espolvoreo as cebolas e servido con patacas cocidas. Pero arenque hai un gran número de especies: Islandia, Noruega, o Mar Negro, Kerch, entre outros.

Moitos tipos e formas de como picles de arenque, aínda máis. Cada familia ten que ser unha receita para o arenque que recibe o máis delicioso e suave. O sal pode ser o vinagre e aceite, seca ou en solución salina, coa adición de especias e herbas.

E quere arenque salgado na casa? Ao final, como se viu, para facelo moi, moi fácil!

Desde todos os gustos poden variar, este artigo ten algunhas receitas diferentes que moitas amas de casa probado e aprobados.

Como picles de arenque por media hora

Elimina calquera fresco arenque ósos (pode ser descongelado) e corte-la en anacos pequenos. Todos eles coloque nunha tixela profunda, a continuación, Espolvoreo con pementa, Despeje unha gran cantidade de salsa de soia. Cubra con aneis de cebola e Espolvoreo con zume de limón. Se non, use vinagre. A continuación, Despeje a ingredientes aceite de xirasol, pode incluso non refinado. O último paso - encher de auga quente arenque con sal disolto nela.

Despois de todo o que fixo, pode deixar un arenque por 30 minutos só. O tempo asignado xa pasou? Pode comer peixe cocido.

Desafortunadamente, non podemos ter valores moi exactos de cantos deses e outros produtos necesarios. Despois de todo, todo depende do que o seu tamaño do peixe. A principal cousa é intentar cubrir toda a carcasa con auga. Con relación aos pementos e cebolas, aquí todo é moi individual. Faga o seu propio.

Como picles de arenque: Receita picante

Para preparar tales arenque, preparar a primeira solución, en que vai ser salga de peixe. Para iso é necesario para ferver un litro de auga tendo nela disoltos 2 culleres de sopa de azucre e 4 culleres de sopa de sal. Despois dalgún tempo, a solución é legal, derrama-lo e arenque, que debe ser engadido á tixela.

Asegúrese sempre de que o peixe é totalmente cuberta pola solución. A continuación, pecha a tixela e deixe por 5 horas no cuarto. Logo deste tempo, elimina o arenque no frigorífico. Preto de 24 horas o seu peixe estará listo. Agora que sabe o quão rápido a arenque curado.

Como picles de arenque: Receita doce

Salga neste arenque receita, estar preparado para o que é posible só un día. Pero cren en min, vale a pena esperar.

Entón, ten 2-3 arenque. Para eles, ten que de preto dun litro de solución, que é preparado de acordo coa receita. En litro vsypte de auga a 200 gramos de sal, 15 grans de pementa, follas de loureiro 7, tras o que a auga fervendo. Logo eliminar-lo a partir da tarxeta e puxo-se arrefecer ata preto da temperatura ambiente.

O último paso - Despeje nunha tixela cunha solución de arenque e eliminar-lo na neveira.

Antes de enviar un peixe na mesa, Despeje-o con aceite de xirasol e Espolvoreo con cebola.

arenque salgado seco

Este é un moi interesante e unha boa receita. O seu único momento negativo - só pode haber despois de dous días. Polo tanto, moi poucas persoas a preparar o arenque deste xeito. Pero se non está con présa, tentar cociñar o arenque desa forma.

Para un peixe terá culleres de té de un ano e medio de sal e unha culler de té de azucre. Se che gusta, cando cheiros arenque pode engadir calquera temperado da súa propia vontade. Estender esta mestura de peixe. Só non esqueza promazyvat e branquias, por suposto, se o peixe con cabeza. Despois de que precisa para embalar o arenque no paquete, así amarra-lo e poñer en dous días na neveira. Segundo eles despois de que se pode gozar do seu peixe salgado marabilloso.