Churros - unha receita de sobremesa tradicional española

Madrid cociña é moi brillante e variada. doces especialmente lembrado. Reminiscente de nogado con noces e froitos secos, nougat rolos galleta, sobremesa rizado de maçapão e, por suposto, churros. Receita de pretzels (aínda fan ás veces como rosquinhas) dende masa doce é doado. A orixinalidade dálles unha forma de alimentar e unha forma específica.

Como cociñar churros

Estes doces son frecuentemente preparados para os festivos. Moi bo churros receita que consideramos agora apto para Domingo almorzo ou té cerimonial. Sirva-os sempre cun chocolate quente ou especialmente preparados bebidas de chocolate. Non hai un único recoñecido dunha vez por todas o método axeitado para preparar churros. Receita miúdo recomenda para preparar choux pastelería. Aínda así, cada familia e unha forma comprobada de súas características propias, que dan unha proba de toque especial.

De tres a catro porcións de churros tomar unha clara de ovo, e vinte e cinco gramos de leite e dúas veces máis auga, cento oitenta gramos de fariña, media cucharadita de sal e aceite para cociñar frito. Mesturar nunha pota con leite e auga salgada, e esta mestura ferver vsypte fariña peneirada, vymeshivaya bata para evitar grumos. Látego non é necesario, só unha mestura debe facer-se uniforme. Cando isto ocorre, elimina a masa do lume, e cando arrefría, amasar dous ou tres minutos. Engadir o ovo branco. Amasar novo ata que se funde coa proba, e pasa a ser espesa e suave. Pon a masa resultante en unha xiringa repostería otsadit pico usando "estrela" pequenos paus ou oito ferradura. Unha vez que a masa viscosa e pegajosa, para separalos lo a partir da xiringa, utilizar tesoiras. Prepare unha fritir nunha tixola, a ola ou tixola. Debe ser quentada a unha Celsius cento sesenta gadusov. Pon chichis obtidos en aceite fervendo ata Golden State e frite. Non hai necesidade de espremer inmediatamente todos os produtos na mesa, e logo, á súa vez, poñer-los en graxa profunda. É mellor para facer porcións, para que eles non zavetrivalis. Algúns virtuosos acomoda churros espremer dunha xiringa directamente no petróleo, pero é conluio moi perigoso, pode queimar fritura quente pulverización. Despois do produto estará listo para botar e un par de minutos en toallas de papel (para absorber o exceso de aceite), que debe ser Espolvoreo con azucre en po e serven.

bebida de chocolate - un engadido tradicional para os churros. receita

Trescentos gramos de chocolate escuro con contido de cacao alta (setenta por cento) para romper en anacos. Disólvese o amidón de millo (tres culleres de sopa) en medio litro de leite frío. Roto o chocolate, Despeje a mesma cantidade de leite e disolva no cociña ou no microondas. A mestura fervendo foi derramar solución de amidón goteo frío. Axita-se e cociñar durante dous minutos, a mestura engrosar. Neste bebida é conveniente para mergullo rosquinhas fritas, churros. Si, e por si só é moi saborosa.